山田 周平
高円寺駅
クレープ
はちみつレモンクリーム。 東京の高円寺駅から純情商店街を進むこと5分ほどのところにあるクレープ専門店。 「伝説のクレープ屋」の元店主がいるお店で、先日テレビで見てこのクレープを食べてみたくなり訪問。 火曜の14時過ぎについて先客8名ほど。 お客様はほぼ女性だった。 キャッシュレス専用の食券を購入して待つこと15分で着丼。 目の前のカウンターで一枚一枚焼き上げるので少し時間はかかる。ここの特徴が「サクサクともちもちが両方味わえる」とのことだったので期待して食べてみる。 はちみつの甘さのある軽めのクリームが多めに乗る上部はサクッと食感、下の方に食べ進めるとモチっとした生地になってくる。一つの生地ダネを使っていたので焼き方で一枚の生地の中に食感の違いを生み出している。 これクリームだけで食べたい一枚。