N.Aoki

JR京都駅八条口の南側にある「都ホテル　京都八条」B１階　中国料理 四川 朱夏麗菜(しゅかれいさい)ランチコース を食べて来た。 夏を先取りした季節の食材を使ったメニューだ。 冷菜三種盛りは、エビとイカ、キクラゲ、ナスと白身魚を淡白だが旨みを活かした味に仕上げられている。 干し貝柱と野菜のフカヒレスープは、まろやかな食感で貝柱とフカヒレが口の中で絡まり、美味しさが増殖する。 魚料理は、淡白な太刀魚の唐揚げにピリッとした油淋ソースが味にアクセントを与える。 牛フィレ肉の煮込みは、黒胡椒の程よい刺激が食欲を煽る。 飲茶二種盛合せは、海老焼売と魚餃子の柔らかさが口内を和ませる。 優しい中華粥とザーサイを食べると満足感でほっこりする。 デザートのタピオカと中華饅頭も美味しくてお腹いっぱいだ‥‥❗️ 料理全体を通して、優しい味と食感が貫かれていた。 夏の特別メニューで4,800円(税サ込)はおおいに価値あり♪

夏の終わりに、「うな重」を食べに、滋賀県東近江市五個荘にある老舗料理店「納屋孫」を約２年ぶりにランチで訪れた。 こちらのうなぎは、関西風の腹開きで蒸さずに焼かれている。 身は、江戸風の柔らかさはないが引き締まってなかなか良い。特に、皮がパリッと焼かれいて食べやすい。 「夏の特別メニュー涼」は、無農薬栽培のトマト丸ごとにアッサリしたドレッシングが掛かり、身が引き締まって、しっかりとした歯応えが美味しく、酸っぱさや嫌な匂いが全くない。 トマトがこんなに美味しいのかと、改めて思った。 天ぷらは、稚鮎３匹と野菜。 丸ごとの稚鮎は、頭からしっぽまで柔らかく、臭みも全くなかった。 うな重は、うなぎ一匹を使い、甘味を抑えたタレがいっそう旨味を引き出している。 後は、肝吸い・漬物・水羊羹か付いて満足でした。 5,400円（税込）がキャンペーンで、3,300円（税込）でした。 #関西風うな重が美味しい❗️

岐阜県ひるがの高原SAから約１５分の所にあるホワイトピアたかすスキー場。 １階のカフェテリアレストラン「スターガザール」の海老フライカレーがお勧め！ ビーフカレーに大きな海老フライがトッピングされている。1,250円(税込） ビーフカレー・ルウは辛さは控えめだが、カレールウはたっぷりで食べ応えがあり、また大きめの海老フライは薄目の衣に包まれ、スキー場のレストランとしては中々のものである。 福神漬を多い目という要望にも快く応えてもらった。 尚、スキー場の営業は既に終了している。

ひるがの高原サービスエリア食堂の「山菜きつねそば」が凄い！ White Pia高鷲スキー場へ行く時に訪れた。３月１６日今シーズン最後のスキーで、東海北陸自動車道下りサービスエリア・スマートIC へ。 自動販売機で食券を買うセルフサービス式。 山岳地方だからということで、山菜きつねそばを選択。 大き目の器にタップリ入っている蕎麦は、細目の蕎麦に混じって太い蕎麦が所々に入っており、手作り感が出ていてなかなか良い。 お揚げも大き目で、ミックスされた山菜はタップリと入っている。うどんつゆは関東風で少し甘めだが、山菜と一緒にそばを食べるとなかなか美味しい。量が多いのでお腹いっぱいになり、さあ、この後１５分でスキー場だ❗️