N.Aokiさんの My best 2019

地下鉄東西線 京都市役所前駅直通の京都ホテルオークラ１７階にある「鉄板焼 ときわ」へランチで久しぶり訪れた。 魚とステーキの付く期間限定「すずらん」をオーダー。 結論から言えば、食材・出汁・垂れ・調理など全てが素晴らしかった。また晴れていて、西山や左手で書いたと言われている左大文字が見えて中々の景色だ！ 前菜は煮込んだ野菜やキノコにイクラを添えた和風の味付けが美味しい。 目の前で焼いた白身魚等に絡まるスープもさらえてしまった。 サラダ、焼き野菜は滋賀の赤こんにゃくを始め特徴のあるものが使われている。 メインのステーキもサーロインとフィレから選択でき、どちらも柔らかくジューシーである。 味噌汁、御飯、漬物。 デザートの、アイスクリームと皮のむかれたブドウをソースに絡めていただくと最高‼️ 特別価格の５,000円(税サ込)も納得‼️

京都市 四条烏丸を下がった、からすま京都ホテルにある「桃李」。河原町御池の京都ホテルオークラのグループホテルで、同名のレストランである。 味も同じで、日本人の嗜好に合うやさしいまろやかさがあり、何を食べても美味しい。 今日はグループでオーダーバイキングだ。 始めにハモと冬瓜の冷菜・フカヒレの姿煮スープ・飲茶のせいろ蒸しが出されて、後はメインが２５種とデザート８種がグループ単位で食べ放題となる。 メイン料理まずは 海の幸のサラダから、小海老のチリソース、アワビのネギ生姜風味蒸し(これ、絶品)、カニ爪の揚げもの、帆立貝柱のXO醬炒め、牛肉とピーマンの細切り炒め、牛肉のピリ辛炒め、ニラと卵 キクラゲの炒め(卵の味付け 最高！)、もっと食べたかったが皆んな満腹となり、焼飯・冷麺・蟹肉中華粥からの個人別選択。 デザートも個人別オーダーとなる。 冷菜からデザートまで全て美味しく、５,940円(税サ込)は大満足‼️ さらに割引クーポン使用OK！

京都市 烏丸三条から東へ徒歩約３分、京都文化博物館１階に「なだ万賓館」がある。 なだ万の伝統的な会席料理を受け継いだ新しい感覚の日本料理。部屋は半個室が上手く配置されている。 鞍 馬(会席料理) [先付]－水菜胡麻のお浸し・アスパラとエンドウの胡麻クリーム掛け・胡麻豆腐 湯葉 クコの実とべっこ飴 〜それぞれ出汁が効いて本当に美味しい！ [造り]－烏賊・鮪・鯛 3種盛り [煮物]－土瓶蒸し「鯛・薩摩揚げ・新玉葱・豆腐・三つ葉・木の芽」〜出汁が絶品！ [温菜]－ 鰆・賀茂茄子・揚げ出し・刻み茗荷・刻み大葉・梅餡掛け 〜餡に梅の酸味が絡まり何とも美味しい！ [〆肴] －愛知県産和牛肉サーロイン 〜柔らかくて甘味がある。 [食事] －野菜釜炊き御飯・香の物・赤出汁 〜お焦げも有り茶碗２杯あった！ [デザート] 〜グラマラッカ(マレー語でココナッツを原料としたブラウンシュガーをバニラアイスに掛けたもの)・粒餡付！ ワンドリンクが付いて、５,940円(税さ込)。 全ての料理に出汁が効いていて、本当に美味しかった‼️

日本三大和牛の１つ、近江牛の専門店として有名な「レストラン 松㐂屋 京都四条店」(四条通りの烏丸と河原町のほぼ中間)。本店は滋賀県 瀬田の唐橋前にある。 黒毛和牛との違いは、肉をひと噛みすればわかる。脂身ではない甘味が口の中いっぱいに広がる。ステーキソースの山わさび・泡じお・大根下ろしは、どれも肉の味の邪魔をしない。 ステーキカウンターの近江牛ロース 特上ステーキコース(１２０g)をいただく。他に、スープ、サラダ、焼き野菜、御飯物(選択:牛脂のお茶漬け)、バニラアイス、味噌汁、漬物、珈琲が付く。 ８,000円(税サ別) カウンターでステーキを焼いて貰いながら食べる贅沢と近江牛の美味しさ、それは忘れられない味となる。 ここは、マナーとして事前予約必須である。