Kazuaki.M
新福島駅
韓国料理
参鶏湯!チェゴ(最高)!の合図で蓋を開けて出てきたのがこの料理です。 赤い実のナツメや、朝鮮人参と合わせて、グツグツと煮込まれたスープから鶏のボディが見て取れます。 店のお姉さんが、スプーンの柄をつかって鶏の身をほぐし、食べやすいサイズにバラしてくれます。 鶏肉は非常によく煮込まれており、柔らかく、またしっかりとした歯ごたえがあります。 一緒に煮込まれたお米(もち米)が少ないので、雑炊のカテゴリーではなく、どちらか言うとガッツリ鶏肉スープな部類です。 他、サムギョプサル、キムチ、キンパと頼みましたが全て日本人好みの味付にしてあり、キムチもさほど辛さを感じませんでした。 ここは大阪福島駅から少し南に下った住宅街の中に位置し、韓国料理を味わうにはうってつけのお店ではないでしょうか。お勧めします。でもそれもそのはずビブグルマン4年受賞店じゃないですか。 お店を予約してくれた職場の同僚Kさんありがとう。#参鶏湯チェゴ