桑野 敬伍
飯田橋駅
焼肉
友人に誘っていただき、行ってきました。 紹介制で、友人が2年前に行き、この日を予約していたようです。 テールスープ、頬肉から始まり、お蕎麦まで怒涛のお肉料理ラッシュと日本酒のペアリングを最大限に楽しませていただきました。 途中あった小鉢のカブ、飲むヨーグルト、ホルモンの脂を表面に塗ったごはんも個人的に印象に残っています。 毎度お店のお2人が作りながら解説してくださるので、わくわくしながら食べられるのもここのお店の特長なんじゃないでしょうか。色々勉強になりました。 また機会作って行きたいですが、 今後はさらに予約困難になりそうな予感で、 さて何年後に行けるのかなぁ〜。