Koichi.T

定期訪問の恵比寿のメキシカンKIYAS。 やっぱいーわ〜。 味の探求と切磋琢磨がスゴいのに、この親しみやすいお値段。 コース料理なのに、気を張らずに来れるのがほんと助かっています。 テキーラも珍しいものがいっぱいで、楽しめます。 インバウンドの海外のお客さんの方が、日本人よりもよくご存知のなようで、日本人としてはもったいない という感じ。

先日だけど、面白い食の冒険イベント開催していたので参加しました。 発酵炭火イタリアンのfalo＋と変タイ鮨すがひさのコラボイベント。 エスニックなスパイシーチャレンジがいくつもありました。 ・しめ鯖 なんだろう　むっちゃうまい 炙った感じとスパイシーさが良い ・八寸 いろいろありすぎて、記憶できないけど面白かった ・穴子と蓮子の炭火焼き　シナモンのタレ シナモンを苦くするまでやるソースは初めて ・エビのトースト　スイートチリソース もともとはタイのエビ揚げ物スナックをイタリアンフレンチに仕上げた サックサックしてて面白い ・ホワイトアスパラの炭火焼き　グリーンカレーソース おいしいけどココナッツで好き嫌いあるかも ・お任せにぎり３貫 クミン醤油で漬けたマグロなど ・リングイネ　パッタイ タイの屋台で食べるパッタイを意識したイタリアン ・ムービン風ボルケッタ ボリューム満点

普段使いのお店として素晴らしい。 ボリューム満点でした。 太めの麺とアルデンテも良い。 いただいたのは あさりとほうれん草のトマトクリームソース 1870円でした。 お高めですけど、これはこれで。

ミシュランでもセレクトされた銀座のスペイン料理masia。カタルーニャ出身のシェフの創作料理は、和食のお魚からのアイデアもふんだんに取り入れていて とってもキレイで食べやすい品々でした。 いただいたのはランチ9900円コース お得感もありました。 ・５点のフィンガーフード スペイン料理のコロッケやすみイカなど キレイな小品の数々 ・鯖の炙り 　ラタトゥーユみたいな下地の野菜といっしょに頂く 　鯵は和食のようなシンプルなうまさ ・フィデウア　ショートパスタのパエリア 　定番の料理かな。 　イカ墨の黒いパスタに濃厚な魚介のエキス ・淡路島の真鯛 　ヘーゼルナッツとウニのソース 　お魚はこれも皮パリで美味しくて 　ウニのソースはへぇーと思いました。 ・イベリコ豚のハンバーグ 　ランチだからこれぐらいでちょうどいい などなど、和とスペインの融合って感じ ごちそうさまでした。 #2025口コミ投稿キャンペーン