Yohei I

コロナ禍の中しばらく控えていた投稿。先日、本当に久しぶりの県外出張で訪れたコチラは高知市の「ラーメン　チョンマゲ」。 写真はラーメン零（ぜろ）…塩ラーメン…つるつるの全粒粉麺が土佐の鰹節と日高昆布でとったという出汁スープにバッチリの相性…。ラーメンもさる事ながら、看板の「玉子焼きめし」も絶品ですね。 高知に住んでいたらリピーター間違いなしです(^^)

昨年（2019）6月に名古屋市緑区にオープンしたお店「ぶらい」…近くに人気のディスカウント食品スーパーがあるせいか、開店当時からの行列店。 この日も連れと2人、極寒の中ならふこと約40分…やっと入れたお店はカウンター8席、4人テーブル1つ、10〜12人が座れるお店。 券売機で選んだのは「淡麗金しお　薫玉のせ」、連れは「熟成黒醤油　薫玉のせ」さらに欲張って「炙り鴨ご飯」「ローストポーク丼」までボタン押しちゃいましたぁ(^o^)/ 「しお」も「醤油」もすごく丁寧に作っているのが伝わる逸品ですねー どちらも名古屋コーチンの濃厚な出汁がベースになって特製の塩や醤油だれをブレンドした奥深い味わいに仕上がっています。 …炙り鴨ご飯もローストポーク丼も、どれも気合の入ったスター揃いといった感じ…。 満腹、満足です(^^) #美味しいラーメン

愛知に戻って、岡崎市東岡崎にある最近の人気店「銀界ラーメン」に2回目の訪店…今回は夜行ってきました。 …この界隈、平日の夜ともなるとあまり人が集まる所ではないせいか、お客さんは1人。 …でも良い雰囲気のジャズが流れていて気分上々(o^^o) 前回は「しょうゆのラーメン」を頂いたので今回は「合鴨の汁なし」…混ぜそばを味玉トッピングで頂きました！ 愛知の混ぜそばというと台湾混ぜそば…辛目でニンニクたっぷり…ってイメージですが、こちらは合鴨の香り重視…和風な感じがとーってもイイ感じな混ぜそばですね。 …追いメシご飯も良い感じの和風になりますね(^^) #美味しいラーメン

高知での昼間の仕事を終えてホテルに帰る途中に見かけた「宮本屋」…「本日塩あります」という看板が気になって入ってみました。 …魅力的なメニューが豊富で目移りしてしまいましたが、せっかくなので目の前の張り紙にある復活したという「全部のせスペシャルの塩」をオーダー… …美味しいんですが…さすが全部のせスペシャル…色んな味がして…初めはシンプルにいった方が良かったかもしれませんね…(^^) #美味しいラーメン