Yohei Iさんの My best 2018

愛知県稲沢市にある人気店「風見鶏」行ってきましたぁ！美味しそうなメニューが沢山でいつもなら迷うところですが、ここはRetty仲間おススメの「特製中華そば」をチョイス。（連れは「特製濃厚塩」）。基本はやはり鶏ベースの塩。あっさりと確かにこりゃあいい味だしてますね〜(^O^) 濃厚塩は鶏白湯、こちらもしっかり良いお味…甲乙つけがたいですねー(^^) #美味しいラーメン

新潟在住の当時やはり何度も通ったお店がここ、本町の人情横丁にある「信吉屋」。日曜の朝というのに11時の開店前から行列。いつも頂いていたのがこの「ワンタンメン 中」。 素朴な支那そばと柔らかいワンタンのコンビが絶妙…ほんと懐かしい。おじさん、おばさんコンビも元気で良かったよかった(^^) #美味しいラーメン

新潟市から五泉市方面に出張する際に散々おじゃましたのがココ、亀田にある「麺や 大舎厘」。 ここの辛つけ麺は絶品です！辛いだけなら辛さを売りにするお店は多々ありますが、この濃厚な旨味を伴った味を上廻るお店は全国あちこち食べ回ったけど見つかりません…。 辛さは住所にちなんで「亀田一」「日本一」「世界一」があって、いつも「日本一」の熱盛りまたは冷や盛りをチョイスしてました。 写真は日本一・冷や盛り・大盛り。 ・・懐かしいの味、愛知県にもきて欲しい(^^) #美味しいラーメン

新潟凱旋最後のお店はやっぱり何度も通った「ら麺のりダー」！ここの辛つけ麺や坦々麺もほんと美味しい。辛つけ麺はコンセプトが大舎厘とそっくりだと思ったら、店主は長年大舎厘の店長をされていた方だそうな…。 大舎厘より若干甘さを感じる濃厚スープ…辛さは大舎厘の「亀田一」「日本一」「世界一」に対してここは「「1号」「2号」「V3」！ やっぱり仮面ライダーのノリで、ここはＶ3をチョイ〜ス(^o^) ハバロネの辛さ、でもほのかに甘さを感じる濃厚な魚介節系スープのコンビに舌鼓… 美味しいサイドメニューも豊富で大舎厘を超えた…？(^^) #美味しいラーメン

福島の3軒目は「くをん」や「えなみ」の系列店、やっぱり人気の「自家製麺 うろた」。 でも昨日の「くをん」とは全く店の雰囲気も麺も違うお店。店にも麺にももの凄いこだわりを感じるお店ですね(*^◯^*) 頂いたのは「醤油の純鶏ソバ」特製（味玉・前田美豚チャーシュー増し）プラス30円で自家製手揉み麺にチェンジ！ 鶏ダシスープがこの手揉み麺が絡みとっていい感じに口の中に入ってくる。コレは美味しいですね(о´∀`о) 他のメニュー「5種の貝だしソバ」「カラスミ塩魚汁（しょっつる）ソバ」「オイスターソース油ソバ」とかどれも美味しそう。 またいつか来よ I shall return! (^^) #美味しいラーメン

実家に戻った際に約30年ぶりに訪れました！当時の味は覚えていないけれど、いつ行っても大行列なのと、通常でも大盛り麺、そして美味い！って思うのは今も変わりませんね。 冷めない熱々麺はやっぱりすき焼き風に溶き卵につけて頂くのがいいですね(^^) #美味しいラーメン

徳島の2軒目はココ「堂の浦」駅前店！ いわゆる徳島ラーメンとは一線を画していますが、やっぱり地元の人気店。 中でもらーめん一番人気は「鯛の塩らーめん」600円と替飯（塩昆布ののった十五穀米）のコンビ！！ あちこちで鯛出汁スープ頂いたことがありますが、このスープの出汁が一番利いてるかもしれません・・このカラッと揚げた鯛の皮が良いのかも…締めに替飯を入れるとまさに「鯛茶漬け」！ 他にも「浅蜊（あさり）塩バター」と「雲丹（うに）潰し」とか「鮑（あわび）肝醤油」らーめんなど魅力的ならーめんが並んでます。 ぜひぜひまた来よう(^^) #美味しいラーメン

名古屋駅新幹線口から中村区役所に向かってしばらく歩いていくと「麺屋 はやぶさ」が見えてきます。 店の前には「豊潤はやぶさ」とか「オマール海老湯」とか「大潮まぜそば」「懐かし煮干し中華そば」などなどそそられるネーミングのメニューたちの写真と一緒に並んでます。 今回は泡スープの写真が魅力的な「にぼし醤油」をチョイス！ 数種類の煮干しから取ったという和なダシに洋風なテイストが丁度良くブレンドさせて、煮干しのポタージュ！？といった感じ…。 コレは絶対他のメニューも攻略しないわけにはいきませんねー(^^) #美味しいラーメン