Yohei Iさんの My best 2019

名古屋市丸の内のビルの1階に昨年10月にオープンした「佐とう」。 車で行くと駐車場が無いので、目の前の路上パーキングに駐車（300円）(T ^ T) それでも17:30午後の開店と同時に入店、三番目でしたが、あっと言う間にいっぱいになってました。ランチタイムは大変そう…などと思いながら・・ 旨味の濃いたまり醤油を使用しているという濃厚中華そば…特盛（麺大盛り、半熟卵付き）を頂きましたぁ！ 見た目はシンプルでも確かに濃厚な醤油スープ、ほんのりとニンニクの香りがして、しかも薄っすらと油の層との二層になって、濃厚さをパワーアップしてます…。 麺は小麦をしっかりと感じる中太の低加水麺、コシを感じる噛みごたえがあって、濃厚醤油と合わせてこれぞ ザ・中華そば！って感じですねー(^O^) 卓上のブラックペッパー、一味や旨味のたっぷりの昆布酢でさっぱりと味変して、ずっと楽しめます。いいですね、佐とうさん(^^) #美味しいラーメン

せっかく大阪にいるのでRetty ☆☆☆店に行かなくっちや！ということで大阪福島駅近くのココ「三く」さん行ってきました‼︎ 賑やか通りから少し離れるのでgoogle map 頼りに歩いていくと遠くからも見える行列…。 「三く」の由来はわかりませんが、営業時間が11:39〜14:39と18:39〜23:39、三と九にこだわりがあるみたいと思っていたら、お店に飾ったはっぴを見て納得、Thank You（感謝）の三く、なんですね(^O^) 正式には「烈志笑魚油（れっしょう しょうゆ）麺香房（めんこうぼう）三く（さんく）」とのことで、このお店のこだわりへのハンパない気合の入れ方が伝わってきますね…。 券売機の前で相当悩んで選んだのはお店の看板、ド魚系出汁 かけラーメン ネギトロごはんの三くセットに肉増しのトッピング… 連れは、つけ麺 を道産麺（ツルツルもちもち麺）で…（全粉粒麺も選べます） とにかく「ド」がつくだけあるド魚系スープ、煮干しが一匹丸ごとのって濃厚さをアピール… こりゃまぁ、旨味の凝縮スープですねー( ´ ▽ ` ) とにかく味はもちろん、お店の雰囲気も接客も、総合して三ッ星…納得です(^^) #美味しいラーメン

今回は日本海を渡って佐渡ヶ島からの御紹介！ 約30年ほど前に1年ほど住んだ事のある佐渡…当時から人気でしたが、今や観光客でいつも一杯の「長三郎鮨」…！ 佐渡の鮨が美味しいのは当たり前…実はここのラーメンがハンパなく美味しいんです（≧∇≦）！ 何年か前の新潟ラーメングランプリのあっさり部門の大賞に選ばれるほど！ 先代がラーメン屋さんだったこともあり、このラーメン（支那そば）と佐渡産鮮魚を使った鮨とのコラボが凄すぎ(*≧∀≦*)！ それにしても、このスープの出汁は一体どうやってとってるんだろ…⁇ いつのまにか、飲み干してる… 佐渡に行ったら是非この一杯お召し上がれぇ(*^o^*) #美味しい美味しいラーメン