Ｍ.Shibata

【ロバセット】 岡山大学病院の近くに、昨年8月にオープンされたチキンバーガー専門店。 癌の闘病中の友人との面会時間調整の合間にうかがいました。 元喫茶店だった雰囲気が少し残ってる店内。 入ってすぐのカウンターでオーダー&支払いするシステムで ◆ロバセット ・ソース…レッド ・サイドメニュー…ポテト ・ドリンク…アイスミルクコーヒー をオーダー。 待機ロバ君を受け取り、テーブル席で待ちます。 サイズ感がかなりあります。 香ばしく焼きあげられた特製バンズ。 ザグザグした食感でスパイシーなチキン。 ピリ辛ですが、辛すぎではない。 肉汁が溢れ出ます。 チキン本来の旨味も感じられます。 ポテトは薄仕様ですが、しっかりとしたサクサク感。 そのままでも、チーズディップでもいい感じ。 また面会に来た時に寄りたい。

【ボロネーゼとグラタン】 江戸時代からの古い町並みが残る岡山市北区足守町の足守町並み保存地区に、今年3月にオープンされた古民家レストラン。 ミシュランガイド岡山2021で岡山で唯一、星とグリーンスターを同時受賞された寺田シェフの新店です。 築100年超えの古民家。 土間がかなり広い構造。 カウンターでオーダーしてお会計したら、席で待つスタイルです。 ◆ボロネーゼ ◆グラタン　パンチェッタ　じゃがいも ◆セットメニュー　バケット　コーヒー 黒毛和牛を贅沢に使われたボローニャ風ミートソースがコク深く美味い。 ゴロゴロじゃがいもと非加熱のベーコンの相性の良いグラタン。 多分初のペシャメルソース。 カリカリ部分の香ばしさ。 バケットを漬け込むのもまたいい。 またコーヒーが…めちゃ美味い。 上質な洋食が、リーズナブルな価格で味わえます。

【煮込みうどん】 岡山県瀬戸内市長船町にあるうどん屋さん。 岡山では珍しく朝6:30から営業されてます。 昨年末に赤磐市から移転。 開店してまもなくの時間にうかがいましたが、すでに数台停まってます。 お店に入って、左側のセルフレーンに並び、天ぷら等を取り、うどんをオーダーするシステム。 うどん自体はお店側がやってくださる半セルフスタイルです。 揚げとエビフライを取り ◆煮込みうどん(大) をオーダー。 しばらく時間がかかります、とのことで、席で待ちます。 すると、店主がわざわざ席に来てくださり 「もうすぐできますが、揚げとエビフライを入れましょうか？」と。 なんというサービス。 揚げだけお願いして、呼ばれたのでカウンターへ受け取りに。 仕上げに、付いてたミニかき揚げと、エビフライを乗せて完成。 まずはお出汁。 節と昆布系の、めっちゃキレのある美味さ。 これ好きだわぁ〜♪ 美味い。 中サイズのモッチリ系のうどん。 優しい食感で、こういうのも好き。 並は1.5玉で、大は2.5玉。 食べ応えもあります。 ひっきりなしにお客様が次々と。 繁盛されてるようでなにより。 ご馳走様でした、また来ます。 返却口右側にいらっしゃっいましたよ、うどんの神様。

【特撰かに会席「誉寿」と「祭寿」】　 大切な人が行ってみたいとのことでうかがった「かに道楽」。 と〜れと〜れぴ〜ちぴ〜ちカニ料理♪ まさかこの時は、格付けチェック並の差を感じることになるとは夢にも思わず… 店内に入ると広いフロント。 予約はしてましたが、少し待ってると金持ちの社長さんぽい人がフロントの方に生簀にある蟹を指差し喋りだす… ？中国語？ 最初は勢い良かったが、オーダーがめちゃくちゃだったので、全て却下され…結局お任せにすると。 何だったんだあの勢い？ エレベーターに乗り、案内されたのは豪華なテーブル席。 高級感もあり、テンションも上がります。 大切な人は ◆誉寿 一緒にしときゃ良かったのに… 僕は ◆祭寿 おしながき ・前菜 ・かに酢 ・かに造り三種盛 　爪造り 　創作かに造り二種 ・かに爪茶碗蒸し ・かにしゃぶ小鍋 ・焼かに ・かに天ぷら ・かににぎり寿司 ・吸物 ・デザート 前菜のあと、かに酢が運ばれてきて… へ⁉️ 思わず笑いながら出た言葉… 「格差が凄過ぎる‼️」 僕は普通、大切な人のかに酢は… 「毛がに、ズワイかに、タラバかに」の3種盛。 格付けチェックの一流芸能人とそっくりさんぐらいの格差ですやんか‼️ 面白過ぎてずっと笑ってしまってました…(T . T) 普段使いはできませんが、いろんな蟹料理が楽しめた、たまの贅沢なディナーと笑い話かひとつできて良かった。