H.Okabayashi
佐世保駅
ラーメン
【長崎 佐世保】 地元の方や佐世保に詳しい方に「佐世保でラーメン食べるならどこ?」って質問すると必ず当店があがってきます。貝白湯スープがウリの人気店、初来店。 全て創作らーめんと記載あり。ネーミングもそうですが内容も独特で、確かにらーめんと言うよりは麺の創作料理って印象です。気になるものが多かったですが初めてなので、ベーシックな貝白湯の「砦 850円 」注文。 当店には「ダンクライス」あり。残ったスープに小ライスをドボン…魅力的でしたが、らーめんごとに種類が決まっており「砦」にはチーズ系のライスなので断念…代わりに「奇跡的カレーライス(ハーフ)380円」注文。 貝白湯スープ…白湯スープ特有の優しい円さがベースで魚介の旨味も前面に。焦がし玉葱やガーリックで部分的にパンチあり。誰もが完飲するだろう旨旨スープ♪ 麺…細麺のちぢれ麺。大盛り無&替え玉可は、博多ラーメンと同等使用。特段特徴感じず…スタンダードかな。 具材…チャーシュー、ホタテ、ワカメ、揚げタマネギ、青ネギ、かいわれ大根…スープ一面を覆い尽くす! カレーライス(ハーフ)…濃厚ドロ黒のルーが好み♪ 人気店だけあってランチタイムは常に満席状態。種類も多いので地元リピート客も多いのかな?私もまた再訪し別メニューを注文するでしょう、ご馳走さまでした!!