Yamazaki Osamu

2024/4/22来店 久し振りに元町の『ST(エスティ)』さんへ。 以前一緒に働いていた茂田くんご夫妻が営むフランス料理のお店です。 まずはグラスのスパークリングを飲み、おまかせでお願いします。 内容はアミューズ、前菜3皿、魚料理、肉料理、デザート、プティフールと盛り沢山です。飲むのが好きな方には少しずつ色々楽しめるので、嬉しいコースですね。 こちらのお料理は厳選した旬の食材を、調理方法や色、香り、食感、温度など様々な異なる要素をひと皿の中に詰め込んでいて、一見バラバラになりそうなものを見事に調和させている事に、いつも感心させられます。 しかも何度も伺っていますが、今まで二度同じ料理を食べたことがありません。訪れるたびに新しい驚きが待ってきます。 メインの仔羊をいただく頃にはすっかり心も満たされ、最高の余韻でデザートとカフェを堪能できました。 奥様の心地良い接客にも癒される素敵なお店ですよ。

2024/4/15来店 小腹が空いたので、うちの店からも近い『杉よし』さんへ。ご夫婦で営む和やかなお店です。なかなかタイミングが合わず3〜4年ぶりですかね。 お店に入り、カウンター席へ。 まずはビールと〆鯖、鳥竜田揚、ふきのとうの天ぷらを注文。 お通しは若竹煮。 カワハギが入っているのも嬉しいですね。 しめ鯖、竜田揚げ、ふきのとうは量も多くなく少しずつ色々食べられるので、一人で来ても楽しめます。そして一つ一つがとても美味しい！ 飲み物を日本酒に変えて、本シシャモ2本と新玉スライスを追加。北海道産のオスのシシャモは大きめで味が濃い。大将曰く、シシャモはオスの方が絶対旨いということです。 大将ご夫婦とも話がはずみ、あっという間に時間が過ぎてしまいました。一人で来ても居心地が良く、とても楽しめるお店です。

2024/4/15来店 伊勢佐木モール近くを歩いていると、近くのお店の男性が声をかけてきました。 なんでも4月2日に焼肉店がオープンしたばかりだそう。感じの良い方だったので『炙りや 秀苑』さんに寄ることに。 宮崎牛を食べさせてくれる、本店が筑波にある焼肉屋さんだそうです。 グラスビールと「本日の焼肉ランチ」を注文。 今日の焼肉はロースとカルビです。 肉は通常の2倍のダブルサイズで。 ご飯は少なめにしてもらいました。 まずはビールとサラダ、キムチが出てきて、テーブル中央の炭火をつけてくれます。 続いてお肉とスープ、ご飯も到着。 ダブルサイズだけあって結構量がありますね。 ロースとカルビを2枚ずつ網にのせていきます。 サッと焼いてタレにつけていただきます。 うん、美味しい！ 宮崎牛は初めてですが、脂の具合も程良くて私好みです。普段飲む時はご飯は同時に食べませんが、焼肉だけは別ですね。あっという間に無くなります。 肉を食べ終わってもまだ余裕があったので、ハーフ冷麺を追加します。コシが強めの盛岡冷麺。こちらも美味しいですね。 接客も丁寧でとても良かったです。 4月はオープン記念で、ディナーのドリンクは全て半額だそうなので狙い目ですよ。

2024/4/14来店 本日は元町2軒目。 美味しい讃岐うどん屋さんの後、お腹に余裕があったので近くの中華？のお店『WAGAMAMA』さんへ。 1階は満席だったため、2階へ案内してくれました。個室っぽい落ち着いた空間です。 お店名物の「やみつきエビワンタンセット」を注文しました。 まずはアミューズから。ゴボウの和え物ですかね。 つまんでいると海老ワンタンと蓮の葉包み御飯が到着。 ワンタンにはぷりぷりの海老とお肉が包まれています。スープはあっさりとしていますが旨みたっぷり。海苔と錦糸卵が入っているのは面白いですね。 蓮の葉包み御飯は中華チマキっぽいですがモチモチ感はなく、味も淡白です。ワンタンとのバランスで薄味にしているのですかね。 デザートはまさかの◯っチンプリン風？ クリームはかかっていますが、味や質感はまさにそんな感じ。 全体的にコストパフォーマンスは良いと思いましたが、接客はちょっと…ですね。 もう少し丁寧にして頂けたらよかったです。