Yamazaki Osamu

2024/9/16来店 少しピリ辛のものを食べたかったので、中華街の四川料理の名店、『京華樓 本館』さんへ。 麻婆豆腐で有名なお店です。 本日はもう一つの定番料理、刀削麺を食べに来ました。 入店するとテーブル席に案内して頂きます。 月曜日なのに、ほぼ満席ですね。 平日だと思っていたら今日は敬老の日、祝日でした。どうりで中華街が混んでいるわけです。 メニューを見て「四川坦坦刀削麺」を注文。青島ビールもお願いしました。 2〜3分すると麺が到着、かなり早いですね。 念のため紙エプロンもお願いして準備万端。 まずはスープをひと口。 胡麻やナッツ系の味噌スープに色々な複雑な香りが重なっています。麺をすするとピラピラもちもちの刀削麺。食感も良く、とても美味しいです！ それほど辛くは感じなかったのですが、食べ進めるにつれて汗がジンワリ出てきます。 この辛さはビールが進みますね〜 見た目より量も多く、食べ終わる頃には顔中汗だらけ。それでもスープが美味しく、ほぼ最後まで飲み干してしまいました。 次回は麻婆豆腐も挑戦してみたいですね。

2024/9/15来店 前の店で丼ものを食べた後、お腹に少し余裕があったので、近くの『鶏ふじ』さんへ。 こちらに伺うのは2年振りくらいですかね。 入口横の券売機で「味玉鶏白湯麺」を選び、空いているカウンター席に座ります。 麺の硬さ、塩の濃さ、鶏油の量が選べますが、全て普通でお願いしました。 少しすると丼が到着。 あれ、前は梅干しと大葉が真ん中にのっていましたが無くなっちゃいましたね。無料の雑炊セットと被るからかな？ まずは乳白色のスープをひと口。 トロリとしていますが、以前ほど濃さは感じません。少しぼんやりした感じですが、とても美味しいです。 中太の麺をすすりながら低温調理のチャーシュー、味玉もいただきます。焦がしたネギが良いアクセントですね。 半分くらい食べたところで、青唐醬を投入。 これを入れると一気に味が立体的になりますね、私は大好きです。 ランチ時だったのでご飯と薬味が付いた「雑炊セット」が無料だったのですが、今回は2軒目でお腹ぎいっぱいだったので断念。 次回は、夜のみの「チーズリゾット風雑炊」も〆で試してみたいですね。

2024/9/15来店 お肉が食べたかったのでRettyで調べていると、馬車道でローストビーフ丼を提供しているお店を発見。 『BISTRO HIRO’s(ビストロ・ヒロズ)』さんへ向かいます。 関内ホール前、馬車道メイン通りに面したビル横の薄暗い階段から2階に上がると、左手にお店のガラス扉の入口が現れます。入店するとカウンター席に案内してくださいました。 ランチメニューを見て「ローストビーフ丼」を注文。ご飯は少なめでお願いし、ドリンクセットのビールも追加しました。 まずはビールとサラダが出てきます。 料理はワンオペのためお時間がかかるそうなので、ビールを飲みながらゆっくり待ちます。 しばらくしてからスープと小鉢のバーベキューポテト、ローストビーフ丼も到着しました。 牛肉はしっとり柔らか、ご飯にもタレが染み込んでいます。途中で温玉を割り、お肉と絡めながら最後まで美味しくいただきました。 隣で食べられていた常連さんとお店の方が話されているのをお聞きしたのですが、来月いっぱいでお店を閉めてしまうそうです。 今回初めて伺ったのでご事情はわかりませんが、とても残念ですね。

2024/9/11来店 うちの店からも近い『天蕎麦 ぼん』さんに初来店。伊勢佐木町の方にある『〆蕎麦 ぼん』さんの姉妹店で昨年秋にオープンしました。 今年の9月から深夜営業も始められたので、やっと伺えました。 入店すると、店内はカウンターのみの清潔感のある素敵な空間。ご挨拶するとオーナーの山脇さんも覚えていてくださいました。 仕事終わりの一杯はビールから。 「とりわさ」と「ぼんサラダ」もお願いします。 本店の方もですが、やはりこちらのお料理も美味しい！ 人気があるのも頷けます。 続いて天ぷらもお願いします。 そこまでお腹が空いていなかったので、少しでお願いしました。 さすが天ぷらメインのお店だけあって秀逸です。 海老に始まり、色々と揚げて頂きました。 日本のソーヴィニヨン・ブラン主体の白ワインとも良い相性です。 〆はやはり「もり蕎麦」です。 こちらの代名詞とも言えますね。 大満足で食事終了です。 夜中に目の前で天ぷらを揚げてもらいながらワインを飲めるなんて贅沢ですよね。また仕事帰りにお邪魔します。