Tomoko Kobayashi

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家族との、実家の両親や妹との美味しい時間を紹介していきたいです♡ *越前そばシリーズ 継続中〜✨ *福井水ようかんシリーズ シーズン終了‼︎ *福井あべかわ餅シリーズ そろそろ…かな?

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ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街

店舗情報

金沢駅

スイーツ

『ル ミュゼ ドゥ アッシュ 』✨✨ 世界的に有名なパティシエ・石川県出身の辻口博啓氏のプロデュースするスイーツブランド✨✨ 金沢百番街"あんと"のスペースに入ると… 画像1枚目がすぐに見えます。 私は此方では「大麦バウム」が好きで、良く購入しています。 あ♡「能登金時バウム」も好き〜✨ 金沢らしく「金のバウム」もありますよ❀.(*´▽`*)❀. 今回の目的の一つ目は… ❇YUKIZURI 雪吊りの縄をイメージし、前田家の“梅鉢紋”から石川県産の梅酒・卵・米粉をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみください。(HPより) 【石川】【富山】【福井】の北陸三県の「YUKIZURI」もあるのですよ〜✨✨ そして季節限定商品もあります❣ ❊ YUKIZURI アンブレ大樋 ❊ YUKIZURI ルビーロマン ❊ YUKIZURI ショコラ ❊ YUKIZURI ゆず ❊ YUKIZURI ブルーベリー ❊ YUKIZURI いちご ❊ YUKIZURI さくら どれもが美味しいこと間違いないでしょう(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン もう少しドアップでパシャすれば良かったのですが… クレームダマンドとショコラが米粉のサブレとパイにサンドされています。 そして能登梅の香り高い真っ白なグラスロワイヤル…砂糖衣…が塗られ、縄に降り積もる雪を表現されています。 こちらは、機械を使わず一本一本丁寧に手塗りされているそうですよ‼︎ 辻口氏の感じた縄ごとに異なる趣を表現されているそうです。 【和をもって世界を制す】という辻口氏の信条がまた一つ具現化されたお菓子だそうです。 食感も勿論なのですが、能登梅の風味が何とも言えません✨✨ 大好き〜❀.(*´▽`*)❀. お日持ちもしますし、お土産贈り物に最適のお菓子だと思います❣️ さて…私のもう一つの目的は… ®️でmikaさんのレビューを拝見し、次回はバウムでなくてこちらを…と思っていた ❇金のシュークリーム✨✨ 帰り際に購入しようと思っていたのです… だけど… この後お伺いのお店でスイーツをしこたま食べ過ぎて… 「金のシュークリーム」がお腹に入る余裕が無くなってしまいました… 次回は、「金のシュークリーム」と、石川県産のさつまいも「五郎島金時」と金沢の伝統「金箔」を合わせた「YUKIZURI金箔」がmissionです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ 20220918 追記 「YUKIZURI」は、『金沢百番街Rinto』内『おみやげ処金沢』でも購入できますよ❣️

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丸八製茶場 金沢百番街店

店舗情報

金沢駅

お土産

金沢百番街店あんと内『丸八製茶場 金沢百番街店』にお伺いしました✨ 『あんと』内はいつもお客様がいっぱいなのですが、此方も常にお客様で賑わっています。 やはり皆様の一番のお目当ては ❇献上加賀棒茶 でしょう❀.(*´▽`*)❀. 創業は文久三年…1863年✨✨ 献上というその名の通り、「献上加賀棒茶」は昭和天皇に献上した加賀棒茶。 すっきりとした味わい、芳ばしい香りで石川県を代表する商品✨✨ 昭和天皇が、全国植樹祭で石川県を訪れることになり、「最高のもの」を研究しつくり上げた『丸八製茶場』さんを代表する商品「献上加賀棒茶」です。 家庭用だったら…たっぷりと入った缶入りや袋入り…を選びます。 ちょっとした贈り物だったら…喜ばれること間違いなしのテトラシリーズがオススメです♡ ✴加賀いろはテトラシリーズ 一杯の湯のみで簡単に本物の茶のおいしさを味わっていただきたい、との思いからつくったティーバッグシリーズです。ポリエステル素材のテトラ(四面体)で茶の形状そのままを包み、茶本来の渋味・旨味・芳香を十分に引き出します。 いろはとは物事のステップのこと。日々の生活を楽しむいろはとして、いつでもすぐにおいしいお茶をお召し上がりいただけます。 九谷焼のブランド・KUTANI SEALと一緒につくったカラフルなパッケージは楽しくにぎやか。差し上げやすいおくりものとしてもおすすめです。(HPより) 4種類のテトラがありますよ✨ 画像6枚目までは、私が購入した袋入りとテトラを並べてあります。 菫(すみれ)テトラ:献上加賀棒茶(茎のほうじ茶) 一番摘みの良質な茎を使った加賀棒茶。芳ばしさと澄み切った味を引き出すよう、芯から浅く焙じあげました。 梅(うめ)テトラ:加賀ほうじ茶(葉っぱのほうじ茶) 一番摘みの葉を焦がさずふっくらと焙じています。品格ある香りと力強い味わいが特徴のほうじ茶です。 蝶(ちょう)テトラ:加賀玄米茶(煎茶と玄米のお茶) 焙煎した米の芳ばしい香りと、煎茶の爽やかな香味が調和した玄米茶。米は石川県産です。 松(まつ)テトラ:煎茶土佐東津野(高知県津野町産の一番摘み煎茶) 爽やかな香り高い一番摘みの煎茶。旨味・渋味のバランスがよく、飲みやすいお茶です。 (HPより) 今回、私は、贈り物用に、菫と、梅と、蝶の3種類を選びました。 パッケージも可愛い〜✨✨ 男性のスタッフさんが丁寧に説明してくださるのもとても感じが良かったです。 テイクアウトコーナーもあります✨ 帰りに寄ろうと思っていたのですが…お客様がいっばいで諦めました… 本社併設の『実生(みしょう)』、ひがし茶屋街にある『一笑(いっしょう)』と言う名前のお店もお伺いしたいなぁ♡ 20220918

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ヤマト醤油味噌 金沢百番街店

店舗情報

登録はありました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.゚ Retty初投稿✨ 『ヤマト醤油味噌 金沢百番街店』にお伺いしました♡ 百番街店をうろうろしていて目に入ったのが此方のお店です♡ 「TKGにはヤマト醤油味噌の「醤油糀」が一番  普通の醤油には戻れなくなりました」 と書いてあります。 お料理にも使えて便利そう〜 「塩糀」や「いしる糀」もありますよ♡ "いしる"とは、新鮮なイワシやイカを1年以上かけて発酵させた調味料のことだそうです。 そして気になった「焦がし醤油パイ」✨✨ 醤油味噌店で取り扱うパイって? ヤマト醤油味噌の香る生醤油 "ひしほ"を塗ったパイに、 金沢チーズケーキ専門店『こめトはな』がセレクトした、パルミジャーノチーズを振りかけ、工房内でじっくりと焼き上げているそうです。 ざっくりしたパイの食感としょっぱ甘さがクセになる1枚✨ そして、此方のパイの側に、『金沢の地酒と一緒にプレゼントはいかがでしょう』のスタッフさん手書きの案内が❀.(*´▽`*)❀. ❇加賀鳶 山廃純米吟醸 此方は同じ金沢百番街あんと内の『金沢地酒蔵』で購入しました。 母も父のお土産に「天狗舞 山廃純米大吟醸」を購入していました。父の好きなお酒のひとつです。 写真8枚目、11枚目、12枚目は『金沢地酒蔵』の画像です。(11枚目は昨年11月に撮影です。) 20220918

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ル・コタンタン金沢

店舗情報

金沢駅

洋菓子

お味噌汁食堂でお腹がふくれた私達が向かったのは、JR金沢駅構内 金沢百番街『あんと』✨ 金沢のお土産がいっばいです❀.(*´▽`*)❀. 金沢は美味しいお菓子が本当に沢山あります。 いつもの定番も良いけれど…いつもと違うお菓子も食べてみたいよね〜✨ と、先ず選んだお菓子がこちら♡ ❇『ル・コタンタン金沢』の「きんつばビスキィ」✨ 酪農王国フランスの中でも、特に酪農が盛んなノルマンディー地方のイズニーの、「発酵バター」を使用しているそうです。 その手作りバターを使用した香り豊かな"ビスキィ"に金沢のお菓子"きんつば"を合わせて出来たまったく新しいスイーツ。 ひとつひとつ手作りにも拘っているそうです。 プレーンと抹茶の2種類がありますよ〜✨ あんバター信者ですからね(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 真っ先に向かった訳です。 TBSのテレビ番組【ラヴィット!】で「ぼる塾」の田辺さんがおすすめしたことでも話題となったとInstagramにも紹介されていました。 普段なら家庭用だと箱入りは購入しないのですが… 可愛いし…丈夫そうだし…映えるし…(*´艸`*)フフ 『ル・コタンタン金沢』のシンボルは「梅水引」✨ 伝統工芸の街・金沢の手仕事の象徴であり、「結ぶ」と「贈る」という二つの意味が込められているそうです。 ご縁を結ぶ、こころを贈る。 贈り物にピッタリ〜(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 箱は赤と青がありますが、迷うことなく赤にしました。 末妹は悩んでいましたがバラ売りを購入していました。 家に帰り実食〜✨✨ カットしてみると… 上半分がきんつば、下半分がビスキィ… ビスキィってスポンジ生地のことなのですね〜 きんつばとビスキィのバランスも絶妙で、日本茶にもお紅茶にも合います。 ただ…パパは…いつも購入する『中田屋』さんの「きんつば」が食べたかったようです(*´艸`*)フフ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20220918 【注意‼︎】 地図を見ると店舗と®️はずれています。 地図を拡大していくと、正しい位置情報がわかります。

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お味噌汁食堂 そらみそ Rinto店

店舗情報

北鉄金沢駅

和食

『お味噌汁食堂そらみそRinto店』にお伺いしました♡ 金沢百番街Rinto内に2020年3月にOPENしたそうです。本店は金石にあるそうですよ✨ 我が家の娘はお味噌汁とお米が大好き♡ ずっと此方にお伺いしたかったそうです。 実家に居候していた時に金沢行きを決め、私は後日報告を受けました(*´艸`*)フフ 9月最初の三連休…台風も気になるし…毎日新聞と睨めっこしていましたよ〜 この日は、実家の母と末妹と娘との3世代でお伺いです。 開店前に到着するように家を出ました。 お店の前に着くと…えっ?結構お客様が並んでいます‼︎ 店内はお席は10席。 1巡目には残念ながら入れませんでした。が、2巡目の1番最初だからゆっくりメニューを選べます(* ˃ ᵕ ˂ )♡︎ 「そらみそ定食」は、お味噌汁とおむすび2個、そしておばんざいが付いて950円。 お味噌汁とおむすび2個を単品で頼むと1000円なので、50円お得だし、おばんざいも付いているから、皆、定食にすることにしました✨✨ あ‼︎ ドリンクセットもあるよ〜✨✨ 金棒茶SHUNセットは、1100円。 金棒茶SHUN単品だと250円ですので、やはりセットの方がお得です(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン お味噌汁は、⤵から1種類、 ❇港町のめった汁 ❇甘えびのつみれ汁 ❇坦々のお味噌汁 おむすびは、⤵から2種類選びます ❇とろろ梅 ❇焼きたらこ ❇塩こうじ鮭 ❇さばのこんか漬け ❇ピリ辛ひじきの鶏そぼろ ❇ふぐの子クリームチーズ 私は海老好きなので…「甘えびのつみれ汁」が食べたいけれど…付箋が貼ってあるってことは売り切れだよね… テイクアウトのお客様は、イートインの行列を横目に購入されていました。 30分で1巡目のお客様が食べ終わります。 順番に自分の食べたいものを伝えて店内に入ります。 お席ごとにアクリル板が設置してあったので、シェアはしないでおこうということになりました。 ✴ドリンクセット  …娘  金棒茶SHUNセット  ❊坦々のお味噌汁  ❊とろろ梅  ❊塩こうじ鮭  ❊金棒茶SHUN 運良く娘の隣の席が3つ空いたので、母と末妹と私も並ぶことができます。 私の注文をしている最中に「海老のつみれ汁」の付箋が剥がされました‼︎ 「え?注文変えて良いですか?」とお味噌汁を変更〜 ✴ドリンクセット  …母  金棒茶SHUNセット  ❊港町のめった汁 味噌豚の炙りのせ  ❊とろろ梅  ❊ピリ辛ひじきの鶏そぼろ  ❊金棒茶SHUN ✴ドリンクセット  …末妹  金棒茶SHUNセット  ❊坦々のお味噌汁  ❊とろろ梅  ❊ふぐの子クリームチーズ  ❊金棒茶SHUN ✴ドリンクセット  …私  金棒茶SHUNセット  ❊甘えびのつみれ汁  ❊とろろ梅  ❊ふぐの子クリームチーズ  ❊金棒茶SHUN 4人共"とろろ梅"のおむすびを選んでいました(*´艸`*) 私と末妹が選んだ"ふぐの子クリームチーズ"✨ ふぐの子とは、ふぐの卵巣を塩漬けして発酵させた金沢の珍味です。 チーズとの相性も良くまろやかなお味です。 おばんざいは"ひじきの煮物"でした。 お味噌汁は、地元・金石名産の伝統味噌と、新鮮な魚介類がたっぷり入った具だくさんな一品‼︎ 私の"甘えびのつみれ汁"✨ つみれがふわふわ♡ 素材の味を活かした優しい味わいです。 "おむすび"は、注文を受けてからひとつひとつむすんでくれます。 お米は霊峰白山の水で育ったコシヒカリ✨ 此方のお店では、"おにぎり"ではなく"おむすび"と呼んでいるそうです。 「おいしくなぁれ」という想いを込めて、お米を両手で"結ぶ"からだとのこと… 出来立ての丁寧に作られた"まんまるおむすび"♡ ふわっとむすんであって、お口の中でほどける感じで美味しい〜❀.(*´▽`*)❀. いつも朝ごはんは軽くしか食べない娘も完食でした✨ まぁ朝ごはんと言っても10時半でしたけどね〜 ただ.母から「ともちゃん食べて〜」と半分ずつのおむすびが… 結局私はおむすび3個食べることに… お店のこだわり♡ わたしたち、お味噌汁食堂『そらみそ』は、「漁師町でしか味わえない、やさしいお母さんの味」を大切にして、ひとつひとつ心を込めて調理しています。 体にやさしい発酵食品・味噌と地元の食材を組み合わせた自慢のお味噌汁。 シンプルだからこそ、素材のおいしさやぬくもりが伝わるおむすび。 季節の旬をたっぷり使ったおばんざいーー 。 「味・栄養・彩り・盛り付け」にこだわった『そらみそ』の料理には、 「自然・生産者・食べる人」をむすび、心と体が満たされる幸せが詰まっています。 (HPより) お店を出るとずら〜っと行列が‼︎ 美味しくいただきました❤️ ごちそうさまでした。 9/18