Tomoko Kobayashi

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家族との、実家の両親や妹との美味しい時間を紹介していきたいです♡

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Tomoko Kobayashi

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2024

市役所前(福井)駅

寿司

【伝統と現代のスタイルが融合された日本料理店】 2020年11月にOPENされた『かき乃木』さんにお伺いしました(*´▽`)ノ ハーイ♪ 此方は着付け教室のグルメなKさんに教えて頂いたお店です♡調べたらランチ営業もされているとわかり予約してのお伺いです。 ナビを頼りにお店に向かいます。片町の細い路地にあり少し分かりにくいかも…です。 ランチは、"ミニ会席""若狭牛ランチ""うなぎランチ"そして"かき乃木昼会席"があるようです。 実家の母と末妹、娘の4人、事前に"ミニ会席"で予約しました。 箸置きが「柿」です♡『かき乃木』さんなだけに…✨ 手書きのウェルカムカードも桜色でとっても可愛い〜♡ 末妹は先ずは白ワインを注文しました。 ✴ミニ会席 ❊筍と蕨のムース お伺いが2月末だったでか、お雛様の最中にムースが詰められていました✨ 私は正面がお内裏様、娘は正面がお雛様♡ 並べてパシャしちゃおう〜(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 手で持ってパクッ♡一品目からキュンです❤️ ❊菜の花豆腐と福井の福井のブランド椎茸幸福だけの椀 福井のブランド椎茸が大きい! 生の黒胡椒が添えてありますよ〜♡ 上品なお味です。 ❊河野の鰹のタタキ 紅芯大根を使ったソースと淡雪塩が添えられています。 紅芯大根ってこんなに綺麗な色になるのね✨ 淡雪塩はそんなに塩っぱくありません。 末妹は堪らずオススメ日本酒をお願いしました(*´艸`*) ❇早瀬浦 浦底 末妹が「早瀬浦が好き」と伝えたら大将が選んでくださったのが"浦底"✨✨ 純米系のオリをタンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めした、正に寒造りだからこその限定酒✨こちらは我が家のパパも予約して購入したお酒です。 『かき乃木』さんでも1本しか手に入らなかった貴重なお酒だそうです‼︎ ❊生雲丹トロたく 器がまた素敵な贅沢なトロたく✨ ひとくちでパクッ♡ ん〜〜〜幸せ❤❤ ❊青森県の桜鱒 貴重な桜鱒の焼物です✨ 越のルビーのソースとルッコラのソースが美しく美味しい〜♡ 青味は行者ニンニク。初めて食べたかも…‼︎ ❊富山県のホタルイカと池田町のクレソンの辛子酢味噌がけ ホタルイカの目玉は取り除いてくださっているのでお口の中で引っかかりません。 丁寧にお料理されていることが伝わります。 ❊大野のいちほまれ 三国の蟹ととろろ芋といくら 海苔のお味噌汁 ちりめんじゃこ "三国の蟹ととろろ芋といくら"✨✨ 大将がひとりひとり筒をはずしてくださいます。 末妹と娘は動画撮影✨ ゆっくりはずしてくれる優しい大将♡ そのままでも勿論美味しいですし、ご飯にかけても絶品です(。˃ ᵕ ˂ *)ウンウン 思わず私はご飯をおかわりしちゃいました(*´艸`*)フフ ❊いちごの水ようかん  淡雪いちご  桜餅 事前に末妹のお誕生日のお祝いと伝えてあったので、大将が末妹のデザートにお祝いのデコレーションをしてくださいました❀.(*´▽`*)❀. 手書きのお祝いメッセージも可愛い♡ 末妹は大喜びです‼︎ 素材を生かした美しく丁寧なお料理✨✨ 大将の優しい笑顔がまた素敵でした。 北陸新幹線開業に伴い「朝飯かき乃木」をはじめられたそうです٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪ 30分前までに予約が必要です。 おにぎり2個と出汁巻玉子とお味噌汁で800円♡ 予約時間に合わせて炊き立ての土鍋ご飯のおにぎりを準備してくださるそうですよ〜✨ こちらも気になるなぁ♡ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20240222

Tomoko Kobayashi

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excellent

小布施駅

京料理

【長野小布施からのお土産✨】Ishigamiさんから頂いたお土産です(*´▽`)ノ ハーイ♪ Ishigamiさんご一行は、長野の小布施で昼食を楽しみ、前日は金沢に宿泊されると聞いておりました。 小布施で私にお土産を選んでくださったとのこと‼︎ ありがたいです(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.゚ ✴信濃だより とがくし 伝統的な小布施名産の栗ようかん、栗かの子、方寸 召し上がりやすいサイズで取り揃えた詰め合わせ お手軽さのなかに信濃路の味覚はたっぷりと 私…栗大好きなんです❤️ Ishigamiさんは、私が栗好きってご存知だったのかしら?と思っちゃいました♡ 『竹風堂』の栗菓子は、地元小布施の栗を使われているのですよね✨ ❇栗ようかん 混ぜ物なしの、100%国産栗の栗ようかん。粒入りの一般の栗ようかんとは全く異なる、栗独特のねっとりした舌ざわりと、深い色合いの色つや。純粋な栗ペーストだけで煉られた、全国に類をみない小布施伝統の珠玉の味です。 栗ようかん小形は、どなたにも食べやすい量の40g入りミニ栗ようかんです。(HPより) ❇栗かの子 自家仕込みの蜜漬栗に栗あんをからめた栗づくしのきんとん。お口の中でホロッと崩れていく栗の味わいは、たとえようのないおいしさ。(HPより) ❇方寸 初代が創製して百余年になる干菓子「方寸」。北海道富良野・美瑛産赤えんどうを培煎し超微粒に挽き、粉糖と水だけを加えて作られています。パリッとした歯あたりと香ばしさ、モタつかずスッと融ける食べ口が、ロングセラーたるゆえんです。(HPより) 毎日少しずついただきました♡ 賞味期限がどれも約1年とかなり長いのですが、あっという間に無くなっちゃいましたよ〜(*´艸`*)フフ 栗ようかんも栗かの子も栗本来の美味しさが伝わります。 栗かの子には大きめの栗がいっぱいです‼︎ 方寸も栗風味かな?と思ったのですが、こちらは赤えんどうと粉糖と水だけで作られているようです。 小布施のお土産✨とっても美味しかったです❤️ いつの日か、『竹風堂』さんの小布施本店で"栗おこわ"も食べたいなぁ〜、小布施の有名和菓子店で栗菓子を思う存分楽しみたいなぁとパパにIshigamiさんの投稿された画像を見せまくった私です(*´艸`*)フフ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20240302

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excellent

三国港駅

カフェ

【三国オススメカフェ♡】越前ガニでお腹いっぱいになりましたが、皆様とカフェにもお伺いしました。 事前にIshigamiさんから「あまり遠くない場所でのオススメカフェ」との宿題を頂き、頭に浮かんだ2店舗ご紹介し、此方にお伺いしました。 車で5分くらいで到着です。 念のため前日に予約可能かを確認しましたが、やっぱり予約NGとのことでした。 お伺いした時にはテーブルとカウンターで別々なら大丈夫だったのでホッ♡ 私も大好きな此方のお店✨ 私のオススメは"コーヒー屋さんのプリン"です✨ 久々にコーヒーも飲もうかな〜 ishigamiさんと同じお席だったので同じメニューを注文しました♡ ❇コーヒー屋さんのプリン POSSE COFFEEでしか出せないプリンを追求しました。 カラメルにエスプレッソを使用した大人なプリン。 大人気です♪(メニューより) ❇エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル ストロベリーやピーチのフレーバー、ベリー系の香りとローストによるキャラメル感がマッチしキャンディのような印象に(メニューより) メニューに「New」と記載があったのもありこちらに✨ Ishigamiさんやお隣のテーブルの男性陣とお話が弾みすぎてマスターがプリンをくるりんぱするところを見逃してしまいました!!ザンネン!! 久々に会えたPOSSEさんのプリン❤ 美しすぎます✨✨ ポテッとしたクリームがまた良いのですよね♡ 久々のひとくちめ… う〜ん❤やっぱり美味しい❤❤❤ このコーヒーはプリンとの相性も良いなぁ〜 コーヒーはド素人ですがとても飲みやすかったです。 皆様もお店の雰囲気やプリン、コーヒーを気に入ってくださったようでホッとしました。 名残惜しいですが、皆様は東京まで車で帰られるのでお別れです。 楽しいひとときを一緒に過ごすことができて本当に嬉しかったです。 ありがとうございました❤ そして此方ではIshigamiさんにごちそうになっちゃいました(*´▽`)ノ ハーイ♪ お誘いいただいた上にごちそうになっちゃった私♡ 本当にありがとうございました❤ 20240302

Tomoko Kobayashi

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2024

三国港駅

かに料理

【福井の冬の味覚の王者を堪能✨】 明治創業以来、代々受け継がれてきた東尋坊で唯一の魚屋『やまに水産 』にて極上越前蟹を堪能してきました(*´▽`)ノ ハーイ♪ 今回はありがたいことに®️Ishigamiさんからお誘い頂きました。Ishigamiさんは私にとってもう雲の上の方なのでそんな方からお声がけ頂き本当に驚きました。 Ishigamiさんご一行は6名。私は現地待ち合わせです。 蟹が茹で上がるまで近くのカフェにいらしたIshigamiさん達に合流しました。 Ishigamiさん達は毎年のように福井に来られ、此方の『やまに水産』で越前ガニを楽しんでいらっしゃるそうです。 私は結婚前は家族や職場で三国に越前蟹を食べにお伺いしていましたが、結婚してからは家族に軽い甲殻類アレルギーがいるのと、まぁお高いのもあって本当に久々なのでとても楽しみにしていました。 今更ですが…越前ガニとは? 越前ガニは、ズワイガニの代表的な種類です。福井県の近海で捕れたズワイガニは、1989年に県の魚として指定され、翌年にはシンボルマークも選ばれました。本物の越前ガニは黄色いタグが付いており、後に他のブランドガニも登場しましたが、最初にタグ付けを行ったのは越前ガニでした。越前町では冬になると越前ガニ漁が活発に行われ、これは福井県を代表する特産品であり、「冬の味覚の王者」として有名です。(やまに水産HPより) いつもは水槽からカニを選び茹でて頂いているそうですが、今回は出倉さんと言うベテランの店員さんのオススメでお任せフルコースになったそうです。 越前ガニの茹で蟹✨焼き蟹✨蟹刺し✨ やまに特製かに雑炊✨ バイ貝刺身✨ ずぼがに✨ ずぼがにとは? 脱皮したばかりの若いズワイガニのことです。 脱皮直後の若い蟹を福井県では"ずぼがに"と呼びます。 一般的には"水がに"と呼ばれるのでしょうが、殻が柔らかいので、脚身を「ズボッ」と綺麗に取り出せるので"ずぼがに"と呼ばれているようです。 11月初旬から12月末まで楽しめる"セイコガニ"と、この"ずぼがに"は、我が家でも毎年楽しみますよ♡ 先ずは盛り付けも美しい蟹刺しから… ん〜❤️甘〜い❤️ バイ貝も新鮮でコリコリ美味しいです。 茹で蟹も焼き蟹も最高です❤️ 私は…焼き蟹が1番好きかな? そして"やまに特製かに雑炊"✨ 甲羅に入ったかに雑炊♡ 蟹でお腹がいっぱいになりました(*´艸`*)フフ 蟹って食べ出すと食べるのに集中して無口になるのが普通なのですが、初めてお会いするとは思えないほど皆様と会話も弾み、和気藹々と楽しく美味しい最高の時間を過ごすことができました。 お支払いは、ひとり¥30000✨ 豪華越前蟹フルコース‼️ 納得のお値段です。 とっても美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ メニューはIshigamiさんがとっても詳しく投稿されていらっしゃいます✨ 20240302

Tomoko Kobayashi

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excellent

越前開発駅

カフェ

【長男にも♡】美味しいサンドイッチを求めて長男と『Sandwich&coffee TREMOLO』にお伺いしました✨ 長男は2月に婚姻届を提出しました。 パパに婚姻届の証人のサインを書いてもらうため、何日か帰省した長男。今回はNちゃんはお留守番です。 長男と久々にモーニングしたいなぁ〜 私も娘もお気に入りのお店に長男を連れて行きたくて此方にお伺いしました。 『TREMOLO』さんは、マンション1階の店舗が並ぶ1番左側にあります。 駐車場はお店の駐車場か「来客」と書かれている場所に停めます。マンションの住人の方の駐車場に停めないよう要注意‼︎ 長男が高校生の時、学校に車で送る際にマンション1階の1番右側のパン屋さんによく立ち寄っていたのですが、その時には此方のお店のことは全く気付いていませんでした。 最初に会計をします。 平日はランチがお得だったはず… でもランチの時間にはまだまだ早いしそこは気にせずメニューから選びます✨ 長男は「どれも美味しそうやな〜オススメは?」と聞いてきたので私のオススメを食べることにしました。 トッピングはいらないと言うので、長男にハッシュドポテトを追加することにしました。 ✴オリジナル(ミートソース) パンは焼き ❇セットドリンク ブレンドコーヒー ✴フルーツ パンは生 ❇セットドリンク ホットカフェラテ ❇ハッシュドポテト パンは焼きか生を選べます。 "オリジナル"のパンは焼いてもらいます。 "フルーツ"のパンは生でお願いします。 先ず、たっぷりのドリンクが届きます。 マグカップにたっぷりが嬉しいのです。 サンドイッチは、シェアすることを伝えてあるので、ちゃんと2枚のお皿にそれぞれオリジナルとフルーツのサンドイッチがのっかっています。 レタス+ミートソース+きゅうり+トマト♡ いつ見ても断面が素晴らしい✨✨ 「うん‼︎美味しい‼︎」と長男✨ でしょう〜M(娘)も此方が大好きだから、Mが学生の頃は良く来たんだよ〜と会話も弾みます。 分厚いサンドイッチですがあまりにも美味しくてぺろりと食べちゃいます。 "フルーツ"にはたっぷりの生クリームの中に、みかんとパイナップルとりんごが入っています。 季節のフルーツトッピングは、"いちご"٩(。˃ ᵕ ˂ )وイェーィ♪ "いちご"も美味しいけれど、私は"いちじく"が1番好きかな〜 Nちゃんと一緒の時にまた来ようね✨ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20240126