Tomoko Kobayashiさんの My best 2023

【やっと✨】ミシュラン1つ星獲得日本料理店『馳走飯田』にお伺いしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 此方は、お店の定休日と私の公休日が重なるのと、またなかなか予約が取れないことで有名で、念願叶ってのお伺いなのです。 呉服屋さんの"着物でお出かけ会"の企画です✨✨ 実は最近着付けを習い始めました♡ 若い頃、ほんの少し習ってはいたのですが、母が着付けができるので、着物を着る際には母にすっかりあまえていたのです。 呉服屋さんで"帯の前結び"の着付け教室が開催されているのを知り、只今初級受講中〜(*´艸`*)ﾌﾌ いつものように着付け教室にお伺いすると「こばやしさん〜着物でお出かけ会で『飯田』さんのランチ行かれますか？」と聞かれました。 「えっ‼︎『馳走飯田』さんでしょ!! 予約取れたんですか？行きます‼︎ 絶対行きます!!」と即答し、母と末妹にも連絡し3人で申込みしました。 10月1日…当日は朝少し雨は降っていましたが、お昼頃は気持ちの良いお天気でした。 26歳から81歳、総勢16人。 個室でテーブル席での会食です。 床飾りがまた素敵〜✨✨ 席につき、それぞれ飲み物を注文します。 ❇早瀬浦 ❇ノンアルコールスパークリングワイン 母と末妹は大好きな"早瀬浦"を注文✨ 目の前に現れた酒器に感動〜❀.(*´▽`*)❀. こんな素敵な酒器で頂くと美味しい"早瀬浦"が更に美味しく感じるね〜 ❊先付 揚げた甘鯛と焼き茄子、百合根を入れたかぼちゃの茶碗蒸し。 中秋の名月の2日後にお伺いだったからでしょうか♡ ススキと満月の河和田の漆器にうっとり〜✨ 一品目から、器、盛り付けの美しさ、勿論美味しいお料理全てに感動します。 ❊向付 天然のカンパチ、甘海老、焼き帆立のお造り✨ 大好物♡ お盆は満月✨そしてお造りは三日月の器に盛り付けられています。 天然塩とお醤油が添えられています。 奥の器にはススキが飾られていますよ✨ｶﾞｿﾞｳﾊｷﾚﾃｲﾙｹﾚﾄﾞ… ❊煮物 蓮根饅頭…と説明されたような… 紅葉の器に盛り付けられて、菊がまた素敵♡ 秋ですね✨ ❊八寸 鰆の朴葉田楽焼き くらげと海老、蛇腹胡瓜の土佐酢和え 無花果の胡麻ソースかけ ムカゴを入れたしんじょう揚げ ツルムラサキとシメジの胡麻和え 稲穂　お米を揚げたもの 「どれから食べる〜？」と母や末妹たちと悩みながら食べます。 稲穂の白い部分は食べられます♡ポリポリ美味しい〜 末妹はお酒を一合追加注文✨ …最初から二合にすればよいのに…(*´艸`*)ﾌﾌ ❊強肴 鮭とチーズのカダイフ揚げ、 フルーツの柿、秋茗荷、万願寺とうがらしの揚物 鮭とチーズのカダイフ揚げは食感がとても良いです♡ 秋茗荷に万願寺とうがらしも美味しい〜 そして、柿！揚げてあるので周りはサクッと中はとろんとして美味でした✨ ❊飯・香の物・止め椀 栗ご飯٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 今年3回目の栗ご飯♡ 「おかわりあります。」と言われ「はーい」と嬉しそうに返事しましたが…お持ち帰りになりました。 ❊甘味 安納芋のアイス、白玉、焼麩、コーンフレーク、おさつチップス　黒蜜添 こちらもススキが描かれた木製のお盆で✨ 黒蜜を少し垂らしていただきます♡ 甘味からも秋を感じます❤ 参加された方、全員が感動されていました。 今回、お伺いできて本当に良かった〜✨ 五感が大満足でした❤ 実は…『馳走飯田』さんでの着物でお出かけ会第二弾が12月の平日と聞き、末妹に許可を得て母とまたまた予約しちゃいました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 今から楽しみでしかありません✨ 着物を着る機会を企画してくださる呉服屋さんに感謝です(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 何回か予約しようと電話したときから感じていたのですが、大将も奥様も本当に良い方なのです。 帰り際もひとりひとりにご挨拶してくださいました。 パパや子ども達とも是非お伺いしたいお店です。 全員ではありませんが、お店の前でパシャして頂いた画像をこっそりアップします。 皆様に許可を得ていないのでお顔はモザイクで… とっても美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ お料理は口頭での説明でした。 私の記憶と記録に基づき記載しております。 20231001 ✡福井ミシュラン店を楽しもう ㉞

【800投稿】おかげさまで800投稿✨✨ 『cadre』のご紹介です。 「コロナ5類移行キャンペーン、もっと気軽にフレンチを！」とInstagramフォロワー限定企画の案内がありました。 ランチ通常¥6500が¥4950で楽しめます♡ 因みにディナーは、¥12500が¥8800‼︎ これはお伺いしないと〜(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ フレンチ大好き三世代母娘でお伺いしました。 ランチは12時一斉スタートです。 15分くらい前に到着すると、ローズヒップのソーダ割でお出迎えしてくださいました。 順番にお席に案内してくださいます。 ✡ランチコース ✴ワインペアリング　ランチタイム　 ✴ノンアルコールペアリング　ランチタイム 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ❊ノンアルコールスパークリングワイン ❇メニューには載っていないシェフからの一品 　＊蕎麦まんじゅう 　＊きのこのコンソメ ❇アミューズ 　＊汐雲丹　新玉葱 　＊へしこ　黒胡椒 　＊鰯　黄金梅 ❇冷前菜 　＊バイ貝　ホワイトアスパラ ❇魚料理 　＊真鯛　あおさのり　玄米茶 ❇肉料理 　＊黒龍吟醸豚　セミドライトマト　レモンタイム ❇デザート 　＊紅ほっぺ　ヨーグルト ❇お茶菓子 　＊六条大麦フィナンシェ 　＊甘夏タルト 　＊カヌレ 　＊ハーブティー 先ずは乾杯❤️ 末妹は、ガッツリペアリングで✨ 娘にはノンアルコールペアリングを勧めました。 私も…と思いましたが、母がノンアルスパークリング1杯だけと言うので付き合いました。 が…後程後悔することに… え？おまんじゅう？ メニューには食材のみの記載です。 そのメニューに無いシェフからの一品✨ 福井県産蕎麦の蕎麦まんじゅうです。 あったか〜い♡中にはきのこの餡が。 そしてきのこをぶわっと感じるコンソメスープ♡ 美しいアミューズの登場〜✨✨ 新玉葱と塩雲丹のタルト。アリッサムが可愛い♡ 黒胡椒のサブレにへしこのクリームサンド♡ そして鰯のタルト。黄金梅とチーズが効いています。 ん？テーブルの中央にバイ貝が現れましたよ〜 世界一美味しいと言われるフランスのホワイトアスパラガスと、福井河野で水揚げされた白バイ貝。 ほぐした柑橘…安政柑をがのっかっています。 そして旨味とほろ苦さを感じるソースを♡ パンは、あの『Pèru Ꮇèru』さんのパン✨ 広島に移転された「しあわせなパン」 今回は3つおかわりしちゃいました(*´艸`*)ﾌﾌ お魚料理は、真鯛✨✨ 炭火焼きでお魚の中心温度40度で焼き上げているそうです。これは火が入る瞬間とのこと!! 玄米茶を使用したソース、あおさのりを忍ばせた焼きリゾット、たっぷりの山菜をソースの感覚でいただきます。新生姜のガリが効いています。 お肉料理は…どーんとテーブルの中央に現れました!! 炭火で2時間ほど焼き上げているそうです。 吟醸豚の脂身の美味しさを知ってほしいとちょこんと乗っかっていました。お口の中で旨味が広がります。 肉汁とレモンタイム、そしてドライトマトのソース✨ 美味しい〜❀.(*´▽`*)❀. 越前打刃物のステーキナイフでスパーンと切れますよ〜 さぁ、サプライズフラワーの登場❤️ 娘の就職祝い＆私のRetty800投稿記念✨ まぁお花は娘に取られちゃいましたが( *´艸`)ｸｽｸｽ 大喜びの娘はお店からのプレゼントの可愛い花束と何枚も何枚もパシャしていました♡ これだけ喜んでもらえると私も嬉しいわ♡ そして、デザート✨ いちご❤️紅ほっぺ❤️ ヨーグルトにガスを注入したシュワシュワ食感✨ この食感は初めてかも… フレッシュいちご♡ムースのいちご♡ アクセントにシナモンのクッキーが閉じ込められています。いちごとハーブのソースがかかって… あ〜幸せ❤️ ドリンクはコーヒーかハーブティーを選べます。 お茶菓子は3種。 "六条大麦フィナンシェ"は、娘曰く過去一美味しいフィナンシェだったようです。 ペアリングはお料理に合わせて4杯楽しめます。 娘がひとくち…ではなくひと舐め分けてくれましたが、どれもがお料理にピッタリで美味しく、次回は絶対ペアリングにしようと心に誓いました。 福井の素晴らしい食材…"五感全てで味わう一皿"をいただきました。 シェフとスタッフの方とお見送りの際に軽くお話しさせていただき、余韻を楽しみながらお店を後に… 最高のお料理とおもてなし…幸せな時間を過ごしました。 おかげさまで800投稿✨ いつも「いいね」「いきたい」そしてコメント✨✨ 本当に励みになります。 ありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ これからものんびりと私らしい投稿を続けて行きたいなと思っております。 今後共どうぞ宜しくお願い致します。 202305

【一泊二日東京編④顔合わせ食事会✨】 素敵なご縁に感謝のBESTです♡ 11月4日土曜日大安のこの日、長男とNちゃんの両家顔合わせのお祝い膳を『紀尾井なだ万』で囲みました✨✨ 長男、Nちゃんと両家の両親、6人での会食です。 広大な日本庭園を望める掘り炬燵の個室をご用意頂きました。 着席し、先ずは長男の挨拶、そしてそれぞれ挨拶が済んだところで 手土産の交換。 ❇ QUARTET Anderson Valley Brut Rose 　　　　　　　　　　　　　　　ROEDERER ESTATE 先ずはスパークリングワインで乾杯✨✨ こちらはNちゃんの上司の方からのサプライズ‼︎ 職場でも愛されているNちゃんなのね♡ 実は…お昼に牛タンを一緒に食べている時、いつもの調子でお料理の写真をパシャパシャしていると長男から「お母さん、今日の夜の食事会は料理の写真はNGで」と釘を刺されました…。 長男は私の®️活は応援してくれているのですが、顔合わせのお席だから…と思ったのでしょう。でもやっぱり家族に報告したいし、®️に記録は残したいし、投稿したいし…。 『なだ万』さんの前で、Nちゃんにこっそり聞いたら大丈夫だって言ってくれました(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*｡ 乾杯の後、「今日のお料理は、私の実家の両親にも見せてあげたいので、このようなお席でお行儀悪いかもしれませんが、お料理のお写真を撮らせて頂いてもよろしいでしょうか？」と聞いちゃいました‼︎ Nちゃんも「お料理は勿論、器にも拘ってくださっていると聞いているので是非撮ってください。」と援護射撃✨ パパが「妻はSNSにも熱心なので…」と一言w 堂々とパシャしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪…ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝﾊﾄﾘﾜｽﾚﾁｬｯﾀｹﾚﾄﾞ… ✴御献立 祝旬菜　江戸菜浸し 　　　　胡麻豆腐　生雲丹 　　　　　べっこう飴　山葵 　　　　　枸杞の実　花穂 　　　　金華鯖寿し　蓮の芽梅酢漬け 　　　　　祝唐墨大根 　　　　　鰯生姜煮　玉子カステラ 　　　　　金柑蜜煮 凌　ぎ　赤飯　胡麻塩 祝　椀　湯葉しんじょ 　　　　　海老葛打ち　鶴菜 　　　　　水引人参　黄柚子　金箔 造　里　伊勢海老洗い 　　　　天然鯛　本鮪　縞鯵 　　　　　祝あしらい　土佐醤油 家喜物　大鯛源平焼 　　　　 (雲丹衣焼　利久焼) 　　　 はじかみ　稲穂 　　　　博多和牛サーロイン 　　　　　染め大根和え　彩り野菜 多喜物　喜知次煮付け 　　　　　海老芋　牛蒡 　　　　　スナップ豌豆　若玉蜀黍 揚　物　なだ万天婦羅 　　　　　旬の魚介と野菜色々 食　事　ずわい蟹と帆立釜炊き御飯 　　　　　三つ葉 香の物　盛り合わせ 止　椀　伊勢海老の赤だし 水菓子　幸水梨　次郎柿 ❇高砂 松喰鶴 純米大吟醸　三重県　木屋正酒造 ❇東洋美人 純米大吟醸 壱番纏　山口県　澄川酒造場 ❇くどき上手 大吟醸　山形県　亀の井酒造 ❇田酒 特別純米酒　青森県　西田酒造店 他、ビールや梅酒…等々… 今回の顔合わせ食事会は、長男とNちゃんが段取りしてくれました。 流石『なだ万』さんの懐石料理✨✨ 器もお料理もどれもが美しく豪華です。 ㊗️がいっぱいで嬉しくなっちゃいます♡ 板長さんの器やお料理の拘りが伝わってきます。 仲居さんの対応もとても感じが良かったです。 そして支配人さん？板長さん？厳選の日本酒✨✨ 私も®️で見たことのある日本酒が次々と‼︎ 先ずはそれぞれにお猪口に一杯ずついただけます。 あとはパパとNちゃんのお父様と長男…パパ…呑みすぎじゃ！？ でも…美味しい日本酒ってす〜って入っちゃう♡ 今日はハンドルキーパーじゃないから私もそこそこ呑みました。 圧巻だったのは"家喜物　大鯛源平焼"✨✨✨ 眼福です❀.(*´▽`*)❀. "多喜物"の若玉蜀黍って何？と思ったら、ヤングコーンでした。覚えておこうっと♡ "揚物"なだ万天婦羅の旬の魚介と野菜色々は、銀杏、舞茸、キス、穴子でした。 銀杏の粒が大きい〜舞茸も立派でした。 サクサク美味しい♡ 美味しいお料理にお酒も入って会話も弾みました。 パパとNちゃんのお父様も上機嫌(*´艸`*)ﾌﾌ 大学進学の際、「長男だから大学を卒業したら福井に戻ってくる。だから大学は関東に行かせて欲しい」と進学先を決めた長男。 Nちゃんとは大学時代からのお付き合いです。 素敵なお父様とお母様に大切に大切に育ててもらった一人娘さんのとっても可愛いNちゃん♡ そりゃあ長男は福井に帰って来ないはずだわ‼︎ 5時から始まったお祝いの宴は9時に無事にお開きとなりました。 あっという間の素敵な時間を過ごさせてくださった『なだ万』さん♡ ありがとうございました❤️ 1104

【850投稿目✨】ミシュラン1つ星獲得日本料理店『馳走飯田』にお伺いしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 此方は、本当に予約が取れないことで有名なお店です。 呉服屋さんの"着物でお出かけ会"の企画で、秋にもお伺いしての2回目のお伺いです(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ この日は着付け教室に行かずに、実家から母と直接お店にお伺いしました。 大雪の予報だったので少し心配しましたが、呉服屋さんの若女将が"晴れ女"なので安心♡ ただその日の夕方から大雪だったので1日ずれていたら大変なことになっていたところでした。 この日は20代から80代の総勢13人‼︎ 個室でテーブル席での会食です。 お席は呉服屋さんが決めてくれています。 席につき、それぞれ飲み物を注文します。 ❇ノンアルコールスパークリングワイン この日は末妹がいなかったので、母は"早瀬浦"を我慢… ノンアルのスパークリングワインで楽しみました♡ ❊先付 養老豆腐 "養老豆腐"？長芋をすりおろしお出汁で割って寒天で固めたお豆腐だそうです。 なめこのお出汁のジュレがまた美味しい〜♡ とびっこの赤とほうれん草の緑で色合いも素敵です。 今回も、一品目から、器、盛り付けの美しさ、勿論美味しいお料理に感動✨ ❊向付 ヒラマサ、アオリイカ、焼き帆立のお造り✨ 焼き帆立〜♡嬉しい♡ 器は信楽焼だそうです。 イタリアの岩塩とお醤油が添えられています。 ❊煮物 このお料理は説明がありませんでした… あんかけ茶碗蒸しですね♡ 揚げた甘鯛が素晴らしく美味しいです。 こちらも色合いが美しい〜✨ ❊八寸 寒鰤の幽庵焼き 名残鱧の玄米揚げ らっきょうを入れた真薯の唐揚げ ミニ薩摩芋の焼芋 蓮根せんべい 小松菜と揚げの煮浸し 鱈の南蛮漬け 椿のつぼみがまた素敵です✨ 器に「光陰矢のごとし」と書かれた紙が結ばれています。 師走は特に月日の経つのが早く感じます。放った矢も時間も二度と戻ってくることはないため、毎日を…その瞬間瞬間を大切に過ごさねばと改めて思うんだけど…なかなか…(*´艸`*)ﾌﾌ ❊強肴、飯・香の物・止め 牡蠣の磯辺揚げ、 ふじりんご、南瓜、金柑のフライ 鮭と薩摩芋の炊き込みご飯 あさりの味噌汁 牡蠣の磯辺揚げは勿論美味しいのですが、ふじりんごや金柑のフライも美味です✨ 鮭と薩摩芋の組み合わせで炊き込みご飯はお初でしたが、胡麻や青紫蘇の風味も良くとても美味しいです♡ 香の物もひとつひとつが美味しい〜 あさりのお味噌汁も…家でつくるのとどこが違うんだろう…と思っちゃいます。 ❊甘味 自家製水ようかん ラフランス 紫芋のアイス 福井はやはり冬に食べる水ようかん✨✨ アラザンでおめかしした水ようかんはお洒落ですね♡ お席では「ご贔屓の水ようかんのお店」の話題で盛り上がります。 私は断然『馬面昭栄堂』さんですよ〜 因みに母は、『久保田製菓』さんです♡ 『久保田製菓』さんが好きな方が多かったかな？ 参加された方、秋に続いて2回目の方も沢山いらっしゃいましたが、今回も全員の方が感動されていました。 本当に五感が大満足でした❤ ミシュラン一つ星、予約困難店の『馳走飯田』さんでの着物でお出かけ会を企画してくださった呉服屋さんに感謝です(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ お店の方にパシャして頂いた画像をこっそりアップ‼︎ 皆様に許可を得ていないのでお顔はモザイクで… 今回は、結城紬に、ウィリアムモリスのアネモネとストロベリーシーフのリバーシブルの帯を合わせました。 クリスマスが近かったので、クリスマスツリーの帯留めも可愛いでしょ♡ バッグもお揃いにしましたよ〜 小物でちょこちょこと楽しんでいる私です。 『馳走飯田』さん✨✨秋と冬を楽しんだので、春と夏にもお伺いしたいなぁ〜 本当は毎月楽しみたいくらいです。 とっても美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ お料理は口頭での説明でした。 私の記憶と記録に基づき記載しております。 20231221 ✡福井ミシュラン店を楽しもう ㊱ 今年は体調面では残念な一年だったので、投稿もお休みがちになってしまいました。 が、皆様のコメントや、いいね、行きたいに励まされて何とか続けられ、今回850投稿を迎えることができました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ ありがとうございます❤️ マイペースでゆったりのんびりの私ですが、これからもどうぞ宜しくお願い致します(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ❤

【6月17日㊗️1周年】福井の食の発信施設『ESHIKOTO』内の『Apéro ＆ Pâtisserie acoya』にお伺いしました✨ 2023年6月17日に『acoya』さんは1周年を迎えられました(*´▽`ﾉﾉﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ﾟ･:*｡+.♪ 本当は1周年記念ディナーに行きたかったけれど… 夜はなかなか出にくい私です。 記念のパフェは何かな？と、HPから予約しました。 パフェは予約限定になります。 20歳以上のみ、ペット同伴不可、お支払はキャッシュレス決済のみです。 ✴アメリカンチェリーとコーヒーのパフェ ❇コーヒー いつもの景色を楽しめるカウンターに座ります。 今までは、ランチの後のカフェタイムだと、スィーツの香りしかしなかったのですが、何か美味しい香りがします。 軽く周りを見渡すと、フードを楽しんでいらっしゃるお客様が✨ 14時からアラカルトメニューも楽しめるようになったみたいです。 グラタンとかも美味しそうだなぁ〜 しばらくすると、クローバーがあしらわれたChef patissierの岡田麻波さんからのメッセージが届きます。 素敵なメッセージにパフェの期待感が高まります✨ しばらく待つと…あ〜今回もまたまた素敵✨✨ フォトジェニックなパフェが目の前に❤️ 構成はイラスト付きのカードに記されています。 アメリカンチェリーとコーヒーのパフェの構成は✨ アーモンドのあめ Cozyコーヒーソルベ アーモンドのチュイル アメリカンチェリー 自家製グラノーラ＆大麦 シャンティ アマレットを効かせたディプロマット ブランマンジェ コーヒーゼリー アメリカンチェリーのコンポート 今回のパフェもうっとり〜♡素敵です(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ あめをかじりながら、構成のイラストと目の前のパフェをじっくり見比べます♡ 先ずは『Cozy Coffee』さんのオリジナルブレンドをふんだんに使用したソルベ✨ うっわぁ〜このコーヒーソルベは珈琲好きな方には堪らないわ‼︎ 『Cozy Coffee』さんのコーヒーは、色々な飲食店で楽しむことができますが、またお店にもお伺いしてマスターのお話を聞きたいな♡ そしてぎっしりのアメリカンチェリー❀.(*´▽`*)❀. 完熟した甘みのしっかりしたアメリカンチェリーを10粒ほどスライスし、グリオットジャムをコーティングしているそうです♡ 「落ちやすいパーツが色々あるので、お皿に落として頂いても構いませんよ。」とのことで、パーツが溢れちゃってもお皿が受け止めてくれるので気にせず楽しめます(*´艸`*)ﾌﾌ 今回は無事に落とさずに食べられましたよ♡ アメリカンチェリーを半分ほど食べて次のゾーンも楽しみます♡ お口の中が少し甘くなってきたところで、現れたのがコーヒーゼリー✨ このほのかな苦味が何とも言えず、またアメリカンチェリーとの相性の良さを再確認しました。 最後にアメリカンチェリーのコンポートで…幸せ❤️ ひとりでニマニマしていると、可愛い女性の方が私の隣に♡ん？と思ったら、カードのイラストを描いているスタッフさんでした‼︎ 私がカードをコレクションしていることを聞かれていて、わざわざご挨拶に来てくださったようです❤️ パフェを食べ終わり、コーヒーを楽しんでいると、可愛いスイーツが目の前に✨✨ 1周年の感謝の気持ちを込められたスィーツ✨ あ〜ランチの時にデザートを食べなくて良かった♡ 楽しんでいると岡田シェフパティシェも笑顔で言葉をかけてくださいました。 今日のパフェも大満足だったことを伝えます。 やっぱり定期的にお伺いしたいお店です❤️ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20230612 実は『acoya』さんに、9/14にランチ、9/25にパフェ活に訪れています。近々投稿しなきゃ〜

【いちごスイーツ❤️❤️】冬眠中の2回分の投稿です。 私たち母娘の大好きなカフェ✨『ブルーストッキング』さんでもいちごを楽しみました。 12月15日…西武福井店をぶらぶら〜 アシェットデセールは告知が無い時もあるので、店頭で聞いてみます。確認してくださり、この日はご用意できるとのことで、母と末妹と3人でお伺いしました。 ✴アシェットデセール　大人のいちごみるく　紅茶 ✴ケーキセット　紅茶 私と末妹がアシェットデセールです♡ しばらく待つと…うっわぁ〜華やか✨✨ 真っ白なプレートに映えますよ〜❀.(*´▽`*)❀. シェフが特別にご用意くださったと説明が✨ ありがたいです(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 円形がいっぱいで可愛い♡ 球体はメレンゲの中にいちごのアイス❤️ またミルクと柑橘を使ったアイスは柔らかい食感。 ハーブを効かせたいちごのゼリーもありますよ〜 マスカルポーネの生クリームをたっぷり使ったムースも♡ 中央は…ホワイト…何とか…ミルクをたっぷり使っているって聞いた記憶が… ベリーがたっぷり♡ ビーツといちごの綺麗な色のソースとパウダーもたっぷり〜 食べる箇所によってお味も変わります。 食感も様々で楽しい〜❤️❤️❤️ 母はいつものパウンドケーキとお紅茶のセット♡ 毎回素敵な盛り付けです。 そして4月13日♡ Instagramで"期間限定春のパフェ"の告知があり、早々に予約しておきました。 ✴苺と桜とグリオットチェリーのパフェ 　　ダージリンファーストフラッシュとのセット グラスの上には、メレンゲといちごのアイスが乗っかったクッキーが✨✨ グラスの中には、桜のアイスを求肥で巻いた桜餅❤️ 酸味のアクセントのピンクグレープフルーツ いちごのムース、カステラ、カスタードクリーム いちご、グリオットチェリー いちごのジュレ 桜の香りを移したブランマンジェ✨ メレンゲはお茶菓子代わりとのことだったので、少しだけかじって別皿に置きます。 いちごのアイスを崩しながら…とのことだったので、突くとクッキーが割れてアイスとクッキーはグラスの中へ♡ いちごのアイス❤️幸せ❤️ 説明を聞きながら楽しみでしかなかった桜餅✨ 桜の香りが好き❤️春を感じます♡ いちごのアイスに桜のアイスだなんて贅沢〜✨✨ グリオットって何だろう？と調べてみると…さくらんぼ…グリオットチェリーは、さくらんぼさくらんぼ？ さくらんぼ三昧って言うことかな？ 苺♡桜♡さくらんぼ♡ 春を堪能致しました❀.(*´▽`*)❀. やはり此方のスイーツは毎回期待以上です。 女性のお客様が圧倒的に多いですが、最近おひとりさまの男性のお客様も‼︎ スイーツを楽しまれている男性おひとりさま✨ 素敵です❤️ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 最近、神対応のスタッフさんを見かけません。 とても素敵な方だったのになぁ〜 さびしいです。 20221215.20230413

【ゾロ目投稿じゃないけれど…】『野尻ケイクスイーツストア』にお伺いしました。 『野尻ケイク』さんのパフェ提供が始まり、今回3巡目の苺のパフェです。 オーダーは勿論 ✴季節のパフェ　ドリンク付き 今回のパフェは、無農薬イチゴと有機ジャスミンのコラボパフェ❤️ 1回目は苺づくしパフェ♡ 2回目は有機苺と有機薔薇のパフェ♡ 進化し続ける季節のパフェ✨✨ 楽しみでしかありません。 いつものスタッフさんがお出迎えしてくださいましたが…何だか新鮮… あ♡マスクが無い‼︎ 初めましてって言う感覚だわと笑顔で挨拶を交わします。 先ずはノンアルコールのフルーツシャンパン✨ 福井の鯖江産、「ふくおか農園」さんの無農薬苺"よつぼし"と言う苺を使ったフルーツシャンパンです。 クラシックを聞いて育つ苺は、甘味の凝縮加減、実の詰まり具合が違うそうです✨ 目の前で出来立ての炭酸を入れてくださいます。 スプーンでまぜまぜ…ん〜美味しい♡ "季節のパフェ"を楽しむ準備が整いました❤️ いつもの素敵なお膳の登場(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ お膳の上にはお馴染みの素敵な漆器のお碗♡ 『野尻ケイク』さんのロゴ付きのお椀です。 今日のドリンクはアールグレイで✨ こちらも素敵なカップにたっぷりです。 スタッフさんが「ご紹介を…作ってみました。」と見せてくれたのがパフェの構成‼︎ 素晴らしい〜(*´▽`ﾉﾉﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ﾟ･:*｡+.♪ ずっと「構成の説明が画像であると良いなぁ」とお伝えし続けてきた私としてはとても嬉しいです♡ じっくり確認しながらパフェを楽しめますよ✨✨ 〜無農薬いちごのパフェ　ご紹介〜 ＊有機ジャスミンソルベ 　　有機のジャスミンを爽やかで冷たいソルベに。 ＊鯖江産の無農薬いちご　 　　地元鯖江産で作られた無農薬いちご、 　　上のソルベと相性抜群！ ＊Rawアイススーパーグリーンピスタチオ 　　希少価値高いスーパーグリーンピスタチオをRawアイスに ＊バニラグラノーラ 　　上のピスタチオとグラノーラの食感がザクザク！ ＊有機苺ソース 　　苺ソースももちろんオーガニック ＊Rawホイップ 　　野尻ケイク定番、生クリームなど一切使わない有機カシューナッツ等からつくるRawホイップクリーム。 ＊有機ジャスミンとハニージュレ 　　ジュレといちごをほおばれば、ジャスミンの香りと甘味がたまりません！ ＊別添え 　　フレッシュライム そうっとお椀の蓋を開けますよ♡ うっわぁ〜今回もとっても素敵です❀.(*´▽`*)❀. パフェの真ん中の有機ジャスミンソルベが印象的です。 色合いもお味も爽やか〜美味しい〜♡ 真っ赤に熟した無農薬いちごの美味しさを引き立ててくれます。 ジャスミンソルベにフレッシュライムをキュッと絞ります。 うん♡お口の中が締まります。 "スーパーグリーンピスタチオ"✨ ピスタチオはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養価が豊富であることからナッツの女王と呼ばれていますが、更に、スーパーグリーンは、ピスタチオの若い実を贅沢に収穫したもので、その美しさからグリーンダイヤモンドとも呼ばれているようです(*ﾟ0ﾟ*)ｽｯｺﾞｯｲ！ その特別なピスタチオから作ったRawアイス✨ グラノーラのザクザクとピスタチオのアイスとの相性も良いです♡ まぜまぜしながら食べ進めていきます。 そして、ホイップとジュレといちごをパクっ♡ ジャスミンの香りがふわっと広がります。 宝物探しをするように、今回も様々な食感や風味を楽しみながらあっという間に食べちゃいました(*´艸`*)ﾌﾌ ワクワク感満載の、苺パフェ♡ 堪能しましたよ〜❤️ 漆器の器なので、断面がご紹介できませんが、今回は『野尻ケイク』さんが作成してくださった"ご紹介"で楽しんでくださいませ。 春のパフェ活は、どれもが美味しかったです。 全てをBESTにしたいくらい‼️ かなり悩みましたが、いちごのパフェ活から2店を私のBESTでご紹介致しました。 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20230408 この土日…我が家の一大イベントが‼️ この時のご紹介はまた後日♡ 週末はそちらに集中したので皆様の投稿は今から楽しませていただきます❤️

【和モダンカフェ】登録しました✨Retty初投稿‼️ 4月22日OPEN『eXcafe吉崎鳳凰閣』にお伺いしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 同じ日にOPENしたあわら市道の駅『蓮如の里あわら』から歩いて直ぐの場所になります。 店名から「ん？」と思われた方もいらっしゃるでしょう。 京都嵐山店、祇園新橋店、祇園八坂店の3店舗を展開しているRettyでも☆☆☆の人気和モダンカフェ『eXcafe』の県外発出店の店舗だそうです✨ Ⓡ敦賀のやっさんが『祇園新橋店』の紹介をされていて、昨年11月の京都家族旅行の際にお伺いしたかったお店なのです。 その時は残念ながらお伺いできなかったのですが、憧れのお店が福井に出店だなんて嬉しすぎます(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 『eXcafe 吉崎鳳凰閣』は、「吉崎御坊蓮如上人記念館」の建物を引き継いだそうです。 外観からはカフェには思えないかも… パパと間違いないよね？と取り敢えず店内に入ってみました。 うっわぁ〜素敵❤️ 目の前に広がる北潟湖と鹿島の森の絶景✨✨ ウェィティングリストに記入し2〜3分でタイミング良くお席に。 またスタッフさんもとても感じの良い方で「ちょうど眺めの良いお席があきましたよ♡」と案内してくださいました。 さてメニューは…あ〜どれも美味しそう♡ かなり悩みましたが、やっぱり私は『eXcafe』のイチオシメニューにしようっと✨ パパも決まりましたよ〜 ❇ほくほくお団子セット ❇鹿島の森パフェ(単品) 勿論写真撮影の許可も頂きパシャパシャ✨ お天気がイマイチだったのでちょっぴり残念… お団子が届くまでにお手洗いに行ってこようっとと思ってキョロキョロしているとスタッフさんが教えてくださいました。 横手の階段を降りて、1階へ… お手洗いは、少し分かり難いかも知れません。 戻るとテープルに注文したスイーツが届いていました‼︎ パパがチンと待っています(*´艸`*)ﾌﾌ ん？パパのパフェはメニューの画像より豪華です✨ パパもめっちゃ嬉しそう〜♡ 黒蜜きなこアイスに紫芋アイス、 きな粉わらび餅、八ツ橋、白玉入り。 あんこも入っていますよ〜 八ツ橋って言うのが京都らしいね(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 抹茶が苦手なパパにピッタリのパフェです。 「ともちん、このアイス美味いわ‼︎ 此処は来て正解やったな。雰囲気も良いし。」と満足そう。 勿論、アイスはしっかり味見しました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ さて、私のほくほくお団子セットも豪華ですよ✨ よもぎ、白玉団子とお抹茶のセットです。 七輪でころころ焼きながら焼き目が付いたら、あずきや特製みたらしダレで楽しみます。 こう言うのって楽しいよね〜と言いながらころころ♡ みたらしやあずきの甘さ加減も甘すぎず良い感じです。 美味しいスイーツを食べながら目の前に広がるロケーションを楽しみ贅沢で優雅なひとときを過ごすことができました。 近い内に、娘や母、そして妹たちとも再訪したいです。 お支払を済ませてふと見ると待ってるお客様が沢山いらっしゃいました。 パパがとっても喜んだこと♡ スタッフさんの対応、お店の雰囲気、ロケーションも良かったし、そして勿論スイーツも美味しかった✨ パパが「ともちん、此処はBESTやろ〜」と言っていたからなぁ〜♡(*´艸`*)ﾌﾌ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20230506

【誕生日♡】北海道TOP USERのMARIさんから口福お宝便が届きました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ その日は本当はお出かけの予定だったのですが… 気管支肺炎が治らずお出かけは中止…(_ _|||) 午前中にお宝便が届いたので開けてみると… うっわぁ〜華やか✨✨✨ 『宇治茶伊藤久右衛門京都』さんの"抹茶パフェアイスバー"です٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 我が家は家族が多いので、5個入りを2箱も贈ってくださいました‼︎ ありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ 「気管支肺炎は冷やした方が良いので早速食べてね♡」とのMARIさんのアドバイス通り早速いただきました✨✨ 側でパパが待っているので慌ててパシャしましたよ〜 ✴抹茶パフェアイスバー ❇ とろぴかる（夏の抹茶パフェ） 夏の抹茶パフェは、パイナップルやマンゴーなど、甘酸っぱく爽やかなトロピカルソースをあわせた夏限定のパフェです。トロピカルフルーツをいくつもトッピングし、果実感たっぷりの華やかなパフェアイスバーができました。 ❇ いちご（いちご抹茶パフェ） いちご抹茶パフェは、手づくりの濃厚ないちごソース、いちごメレンゲがパフェを引き立たせる苺×抹茶パフェです。いちごと2種類のベリーをトッピングし、いちごチョコレートのコーテイングで愛らしいパフェアイスバーができました。 ❇ まっちゃ（抹茶パフェ） 抹茶パフェは、室町時代から受け継がれてきた宇治抹茶の豊かな味わいをそのままに。伊藤久右衛門の定番パフェです。抹茶に冴えるみかんをひとつぶに粒あんをトッピングし、茶房の味わいそのままのパフェアイスバーができました。 ❇ さくら（さくらパフェ） さくらパフェは、白玉・アイスをさくらに、ピンクで彩られた見た目も可憐な春限定のパフェです。桜色の大福とさくらクリーム、桜花の塩漬けをトッピング、見た目も香りもふんわりと桜色のパフェアイスバーができました。 ❇ もんぶらん（抹茶モンブランパフェ） 抹茶モンブランパフェは、栗の甘露煮や渋皮栗、口どけの良いモンブランクリームなど、秋の味覚を満載したパフェです。金色の甘露煮と飴色の渋皮栗をごろりと、もちろんモンブランもトッピングして、存分に栗を楽しめるパフェアイスバーができました。 (商品説明はHPより) 「伊藤久右衛門のパフェを多くのお客様にお届けしたい」 「この味わいを、より多くのお客様にお届けしたい」 そんな思いを実現するため、伊藤久右衛門のグランシェフを始め、開発チームやスタッフが一丸となって最適解を研究され、誕生したのが"抹茶パフェアイスバー"だそうです。 ずーっと眺めていても飽きることのない華やかで可愛い抹茶パフェアイスバー✨✨ 勿体無いけれど食べさせて頂きました♡ 5種類が2箱なので…普通に考えたら5本は私のものです!!(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 春のさくら❤️ 夏のとろぴかる❤️ 秋のもんぶらん❤️ 冬のいちご❤️ そしてまっちゃ❤️ アイスバーで四季を楽しめるのも素敵ですよね♡ 天保三年創業の『伊藤久右衛門』さんの"抹茶パフェアイスバー"✨✨✨✨✨ MARIさんのおかげで楽しむことができました❤️ 抹茶パフェアイスバーをたくさん食べさせて頂いたおかげで体調もだいぶ良くなりました。 後7日…お薬を服用すれば良いそうです♡ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️

【Hisaeさんからの素敵な贈り物✨✨】 ®️岡山のHisaeさんからのお誕生日の素敵な贈り物のご紹介です♡ 『Gowdy』さんの口福お宝便がお店から直送で届きました〜٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 見覚えのある可愛い包装紙✨✨ もうテンション⤴︎⤴︎⤴︎な私♡ 『Gowdy』さんは、Hisaeさんの投稿から皆様もご存知の通り、旬のフルーツを主体としたタルト、ケーキ、焼き菓子などを展開する洋菓子店❀.(*´▽`*)❀. 地元岡山県産や瀬戸内などの信頼できる農家さんの新鮮で美味しい、こだわりのフルーツをスイーツと共に提供していらっしゃるそうです♡ Hisaeさんの投稿から近くにあったら絶対通っちゃうなぁ〜と思いながら毎回「いきたい」をポチッとする私です(*´艸`*)ﾌﾌ 昨年のお誕生日にも白桃ゼリーとシャインマスカットゼリーを沢山頂いてフルーツ王国岡山の美味しいフルーツゼリーを堪能させて頂きました。 さて、今回、Hisaeさんが選んでくださったのは… ❇晴王 　　岡山県産まるごと皮ごと食べられるシャインマスカット ❇晴れの果実ジュレ 　　❊岡山県産白桃 　　❊岡山県産マスカット ❇シャインマスカットフィナンシェ 此方の詰め合わせセット〜٩(｡˃ ᵕ ˂ )وｲｪｰｨ♪ 口福便の箱の蓋を開けた瞬間「きゃ〜〜〜嬉しい〜〜〜♡Hisaeさんありがとう〜〜〜✨✨」と岡山の方向？に叫んでいた私です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 隣から覗き込んでいたパパも大喜び♡ 「晴王」❤️ 「晴王」とは…岡山県下ＪＡより出荷するシャインマスカットの名称で、「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 （JA全農おかやまHPより） 他のサイトにも、日本で唯一マスカット栽培に適した産地である岡山のシャインマスカットは、他産地のものに比べグリーンが鮮やかで甘みが強いと言われています。 なかでも「糖度18度以上、粒の重さ15g以上、そして美しい房の姿」などJAの厳しい選果基準をクリアしたものを「晴王」と呼び、最高級品として出荷されています。 と記載がありました‼︎ 最高級のシャインマスカット✨✨✨ Hisaeさんのおかげで「晴王」に出会えました♡ 感謝しかありません。ありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ もう、うっとりするくらい美しい外観♡ そして1粒、1粒が大きい〜♡ 口の中に入れると…パリッと弾けてじゅわ〜とお口の中にシャインマスカットの果汁が広がります♡ 種がなく、勿論皮ごと食べることができます。 本当に美味しい(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 勿体無いから少しずつ…楽しみました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 「晴れの果実ジュレ」❤️ 白桃もマスカットも勿論岡山県産です。 香料、着色料不使用で、自然のままの美味しさ…フルーツ王国岡山の美味しい白桃とマスカットをそのまま味わえます♡ 昨年頂いたゼリーと食感は同じように感じるのですが…どうなのかな？ 1袋がたっぷりでお腹も心も大満足です。 果実そのものを頂いているかのような感覚で、本当に美味しい〜✨✨ そして、「シャインマスカットフィナンシェ」❤️ 焦がしバターとアーモンドが香るフィナンシェに大粒のシャインマスカットのレーズンが2粒✨ フィナンシェとレーズンがお互いの美味しさを引き立てていて美味しい〜✨✨ こんなにフィナンシェが美味しいのですから、ケーキやタルト、クッキーも最高に美味しいことは想像できます。 Hisaeさん♡ 今年も素敵な美味しい贈り物ありがとうございます❤️ 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤ 20230807 Hisaeさんが投稿された"まるごと白桃タルト"も美味しそうだったなぁ〜