西馬愛
梅田 鮨 よこ田
店舗情報東梅田駅
寿司
阪急梅田駅から東南、御堂筋沿いのポンヌービル6階にあるお寿司と天ぷらのお店。 ミシュラン8年連続獲得の麻布十番の『天冨良よこ田』が梅田にオープンしたばかり。 大阪・東京・神奈川に店舗があります。 白木のカウンター10席と個室。 すっきりと高級感のある店内。 お料理はシルバーのトレー、お寿司はゴールドのプレートに置かれます。 シルバーとゴールドの輝きにお料理がより一層映えます。 《鮨と天冨良【特上】会席 ￥17600》 ○前菜 登場した瞬間、心ときめく華やかさ✨ ＊淡路じゃこのからすみあえ ＊こはだの昆布〆 ＊たこのやわらか煮 ＊ホタテのあおさ和え ＊鮑のずんだ和え ＊ほたるいか沖漬け ○椀物 鱧と松茸のお吸い物 松茸とお出汁の香り、梅肉とすだちの香りに癒されます✨ ○中トロ 山葵とおろし。 やややわらかめの赤酢のしゃりは、口の中でほろっとほどけます。 ガリは赤酢と普通の酢の2種類。 ○小丼 雲丹・いくら・キャビアの上には、黄色と赤色のお花がのっています。 ○寿司4貫 ＊もんごうイカ ＊鯛の松皮 皮面が炙られていて、梅肉がのっています。 ＊太刀魚 上にはキャビア・からすみ。 ＊金目鯛 ○茶碗蒸し あおさ海苔の茶碗蒸し こんにゃく・小柱・チーズなどが入っています。 こんにゃくは凍らせて解凍させてを4回繰り返した絶妙な食感。 ○天冨良 ＊穴子揚げ出し ＊海老・椎茸・ズッキーニ・ししとう サクッと揚げられています。 レモン・お塩・カレー塩をお好みで付けて。 スパイシーで絶妙なカレー塩はズッキーニと相性抜群❤️ ○逸品 あわびと肝 鮑を食べた後の肝に、赤酢のしゃりを入れて混ぜていただきます。 肝の深い味わいと赤酢のしゃりが合います。 ○寿司5貫 ＊ひらめ お塩。 上にはえんがわがちょこんっとのっています。 ＊シマアジ 柚子胡椒。 ＊いさぎ 焼霜。 ＊タイラギ 海苔の佃煮。 ＊雲丹 北海道の2種類の雲丹を軍艦巻きで。 山葵とお塩。 ○巻物 とろたく巻き とろの脂がたくあんの塩分と相性抜群❤️ ○お口直し 裏ごしして驚くほどなめらかなデザートたまごと、たくあん。 ○赤出汁 ○季節の甘味 メロンに白あん 始めての組み合わせ、これが相性良くてビックリ！ ○抹茶 とても香り高く、最後には最適な品✨ 大将の接客がとても丁寧、より美味しくお食事がいただけます✨ 飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、それを食べて笑顔になる… すごく素敵なことですよね✨ 美味しい物は人を笑顔にします。 混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨ 皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️ ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma #梅田鮨よこ田 #鮨よこ田 #よこ田 #寿司 #大阪寿司 #大阪天ぷら #大阪グルメ #梅田寿司 #梅田天ぷら #梅田グルメ #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好き #グルメ好き
