JR三ノ宮駅から北西、フラワーロードの1本西の路地にあるお寿司さん。 2021年6月22日open。 檜の内装、L字型のカウンター12席、個室6席が2室。 木製冷蔵庫が凛と映えます。 おしながき ￥6000(お昼のみ) ￥10000 ￥13000 《￥6000》 ○小鉢 フグ皮のぽん酢ジュレ和え ○鮓10貫 赤酢のシャリはかたさが絶妙、口に入れるとほろっとほどけます。 ＊太刀魚 大きなサイズだったと思われるしっかりとした厚み。 丁寧に包丁が入っていて、皮面を炙ってあり香ばしい。 3日ほど熟成され、本来の旨味が引き出されてやわらか。 1貫目から、やられました❤️ ＊かんぱち こちらも丁寧に包丁が入っていて、熟成の旨味を感じます。 ＊金目鯛 皮面を炙ってあり、脂がのっています。 ＊ほたて 手巻きを手から手へ。 ほたての手巻きは初めて✨ フレッシュでやわらか❤️ 熟成の旨味をしっかりと味わった後は、こちらのほたてと海苔でお口をリフレッシュして次のお寿司へ。 ＊うにいくら うにのまろやかさといくらのプチっとした食感が楽しい♪ ＊まぐろ 1週間熟成させた、まろやかな旨味と甘みが素晴らしい❤️ 脂の旨味がより伝わるメニュー構成。 ＊鯛 上には、トマト・にんじん・抹茶・海苔などをまぶしたカラフルな胡麻。 ＊めねぎ 爽やかな香りと、青々しい苦味✨ さっぱりした1品を挟んで、その後は… ＊うなぎ 焼いてからお出汁で煮ているのでふっくらとやわらか。 うなぎとしゃりとの間には花鰹と海苔がかかっています。 ＊かんぴょう巻き しみじみとした旨味と甘味✨ しっとりきめ細かいたまご。 ○茶碗蒸し お出汁の効いたなめらかな生地、あおさ海苔とマッシュルームの香り❤️ ○留椀 赤だし 抑揚のあるメニュー構成、熟成魚の旨味としゃりとのバランスを改めて教えてくれるお寿司屋さん✨ ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #鮓みずき #寿司 #熟成魚 #茶碗蒸し #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム