西馬愛
旧居留地・大丸前駅
立ち飲み
JR元町駅から南東、鯉川筋から西の路地にあります。 1階はイタリアン『SWALLOW TOKI』 2階は居酒屋『TOKI』 1階は『スタンド トキ』さんから店名変更、スタンディングでしたが今は着席スタイル。 細長い店内、1番奥に厨房があります。 大きなボードにフードメニューが書かれて壁にかかっています。 ナチュラルワイン片手に、お料理を楽しめます。 この日は平日でも満席の人気店。 チャージ¥350 ⚪︎つきだし 香ばしく焼き上げられたフォカッチャ ⚪︎しめ鯖とアーモンドのポテトサラダ¥700(770) 素敵なビジュアルに釘付け。 鯖とポテトサラダの間の黒い物は、大葉とアーモンド。 白ワインビネガーで締めた鯖は、心地よい酸味。 ⚪︎5kgサワラの炙りタタキ カルパッチョ仕立て¥1,250(1,375) 5kgオーバーの大きなサワラのは、身が厚く食べ応えがあります。 下には、エシャロットとからし菜をマデラ酒とポルト酒と合わせて作ったもの。 ⚪︎黒毛和牛のカツレツ仕立て¥2,700(2,970)/100g 衣が薄いカツレツは銀山和牛のイチボ。 下には大根菜。 半年熟成させたじゃがいもで作ったじゃがいものピューレは甘みが増しています。 旨みが凝縮された牛すじのソース。 ⚪︎鯵とドライトマトのにんにくクリームパスタ¥1,950(2,145) 発酵させたドライトマトとベルモットニンニクのクリームは酸味が絶妙で深いテイスト。 焼いたトツカアジとその上にはディル。 ⚪︎しまなみレモン農園 発酵レモンサワー¥750(825) ⚪︎TTTワイン(オレンジ)¥900(990) 山形県のデェラウェアを使用した、自然酵母のみで発酵したワイン。 ⚪︎スッキリみかんワイン¥900(990) みかんの糖分のみで発酵しているので低アルコールでスッキリ。 #SWALLOWTOKI #TOKI #元町イタリアン #元町グルメ