Seiji Omori

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東京〜大阪、美味しい物が好きで食べ歩きや不定期で食事会してます。 グルメコミュニティの管理人もしています。 https://www.facebook.com/groups/167999995345138/?ref=share_group_link

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好きなジャンル

  • 寿司
  • 焼き鳥

MY BEST

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excellent

クイントカント

店舗情報

渡辺橋駅

イタリア料理

最近バイバイブルーストウキョウをオープンさせたサローネグループの関西のフラッグシップ店 パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019で優勝した弓削 啓太シェフもクイントカントにいた イタリアンwest 百名店ランキング 第4位 4.16 サローネのグループ店としては関西では些か評価が低いが、美味しい店である事には間違いなく横浜や東京のサローネと変わらぬクオリティで提供してくれている。コロナ禍では席数を減らしパーティションで区切られていた為、広々感とプライベート感があったが、いざ取り払って2名テーブル中心の配置にすると、あれ?こんなにこじんまりと狭い店だったかな?と錯覚したが これが本来の配置だったんだなと記憶が蘇ってきた 近年イタリアンもフレンチもカウンター中心の店が増え価格の割には店側が力を抜き過ぎ、リラックス過ぎな店も多いが、やはりある程度の価格レンジ以上の店は厨房とは隔離してテーブル中心のリストランテやグランメゾンスタイルが私は好きである。だからこそドレスコードが生きてくるわけで。その点サローネグループは原点を守っていて好ましいと思う 本日のメニュー 1、和牛トリュフ 2、金華鯖コールラピ 3、馬肉プレコーチェビーツ 4、帆立天然クレソンカラマンシー 5、牛テールポルチーニ茸 6、鰆 油菜 林檎 西洋山葵 7、高原黒牛 神石和牛 レタス 8、スパゲッティポモドーロ 9、根セロリキウイ 10、茄子ジャンドゥーヤアマレット 11、小菓子と食後のカフェ #クイントカント#サローネグループ#中之島#イタリアン

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excellent

お料理山田

店舗情報

北新地駅

割烹・小料理屋

2023 ミシュラン大阪一つ星 今年もおめでとうございます 昨年星を獲得して以降も奢る事なく真面目に精進してきた結果が今年も現れました 本日も美味しかったです この日のメニュー 1、白甘鯛、カブ擦り流し 2、筋子、ハリイカ、小丼 3、すっぽん、ひろうす、玉葱の新芽お椀 4、鯛昆布締め、セリ揚げ、もろみ醤油造り 5、大分炙り鯖きずし、ガリおろし 6、カマス炭火焼、椎茸醤油 7、全粒粉素麺、梅干出汁、九絵天麩羅 8、山形花野牛、淡雪塩、葱味噌 9、卵黄醤油漬け、サーロインあけがらし、山椒雑魚、漬物、からすみ、御飯、しじみ汁 10、すっぽん出汁ラーメン 11、季節の野菜のアイス(安納紅葉) #お料理山田#ミシュラン一つ星#北新地#和食#割烹

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excellent

蹴上駅

寿司

南禅寺から移転 京都 さえ㐂 京都府京都市中京区泉町663 月に二日間だけの佐伯大将の会 辺りは町屋が並ぶ夜は真っ暗なエリアだが、店内に入りカウンター越しの庭はライトアップにより昼間のように明るく広々とした店内で独特のムードの中で頂く佐伯大将の鮨は、本拠地の銀座とはまた違った味わいがあり景色や雰囲気も料理の一つとして味わえる 今回は2022年は現在170回も食べてる猛者と美味しいもの大好きなfoodieの友人とで伺いました。いつものように超豪華食材を見せるところから始まり鮨屋とはいえ思えないレベルのツマミの数々〜そして最速の握りに入っていくいつもの流れであっという間に楽しいひとときは終わりましたが、本日も美味しかったです この日のメニュー 1、あんこう揚げ出しかぶら 2、平貝キャビア 3、タラの塩焼き 4、蛸 5、鯖棒鮨 6、間人蟹しゃぶしゃぶ 7、戸井鮪 赤身漬け 8、中トロはがし 9、小肌 10、剣先烏賊 11、車海老 12、馬糞雲丹雲丹小丼 13、鯵 14、九絵 15、煮穴子 16、ネギトロ巻き ※赤身漬け 17、マンゴーアイス伊予柑 #京都 さえ㐂#さえ㐂#京都#江戸前鮨

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excellent

ビー・バー・マルノウチ

店舗情報

有楽町駅

バー

丸の内ストリートパークにあるバカラ直営のBAR 丁度この時期、界隈はイルミネーションで盛り上がってるエリアだが、有楽町から丸の内は意外にもBARのないエリアなので助かる。 価格帯もホテルBARのレンジなのでサラリーマンなどは何杯も飲んだり長居出来ない会計の為、客層もエチケットを弁えた人達で心地良い。 クリスタルはもとよりテーブル〜カウンター〜椅子〜シャンデリア〜扉に至る細部までこだわり抜いてるあたりは、近年流行りの俄か的会員制BARやクラファンの店舗ではあり得ない仕上がりで、このような設えの店舗でこそ、酒だけ軽く飲んでレストランの飲食代に匹敵する価格帯でも満足度が高いと言うものである オフィスの近所にこのようなハイレンジBARがあって助かる限りである☺️ https://www.baccarat.jp/ja/lob-bbar/ #ビー・バー・マルノウチ#B BARS#丸の内#有楽町#バカラ#BAR

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2022

Quintessence

店舗情報

大崎駅

フランス料理

ミシュランガイド東京2023 ㊗️16年連続三つ星おめでとうございます もはや説明不要の不動の三つ星 相変わらずのハイセンスと突き抜け感と安定感の増したフレンチで、3ヶ月毎の定期に通わせていただいてるが、自分の中でカンテサンスが基準になってしまっている為、なかなか他の店では満足できないのが正直困ったことではあるが、定期に通っても常にフレッシュな気持ちで頂ける、ホスピタリティも素晴らしく毎回ペアリングさせてもらうのだが、ワインに氷と言う邪道な私のスタイルも受け入れてくれて今や何も言わなくとも毎回氷が出てくる‍♂️ そして帰宅しても胃もたれしない優しい料理 今夜も個室にて堪能してきました。岸田シェフ❗️ありがとうございました ご参加の皆様ありがとうございました この日のメニュー 1、セイコ蟹とパイ 2、丹波栗ホットスープ 3、スペシャリテ、ヤギのババロア 4、ホタテ貝 5、ブーダンノアール 6、海老芋フリット 7、鰆コンペチーノ、カボチャラビオリ 8、エゾ鹿 9、コーヒーリカール 10、ヘーゼルナッツムー須 11、焼芋チュロス 12、メレンゲアイス 13、アーモンドクッキー #カンテサンス#16年連続#ミシュラン三つ星#品川#御殿山#フレンチ