Koji Wakanabe

Koji Wakanabe

RISE Japan CEO 東京農業大学農学部醸造学科卒で、ビアジャッジのライセンス持ち。梅酒研究会会員。お酒好きの流れで、食を探求するのが生きがいです。食べ物、食器、空間、酒、対話(人と、自分と)がマッチしてこないと食事は作業になってしまう。だからこそ、一期一会のその場を楽しめるよう、価値ある情報サイトにしていき

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好きなジャンル

  • 海鮮料理
  • 居酒屋
  • うなぎ
  • 和食
  • ハンバーガー
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    ジャンル(すべて)
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excellent

    レッジャーノ

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    恵比寿駅

    ダイニングバー

    オシャレだし食事も上品。魚よりも肉料理はワイン楽しめて良いです!この日は路面席に出たけど、涼しいし感染も気にしないしイイですねー!ピーチ使ったサラダはデザートだけど、スタート時のお腹にピッタリでした 良いシェフさんいますねー

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good

    からふね屋珈琲店

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    新大阪駅

    カフェ

    京都のからふね屋珈琲店が新大阪の駅ナカに登場。安定感ある昔ながらのカフェ軽食は、カレー推しになった感はありますが、ちゃんと残ってるナポリタンを注文。もうちょいコクがあってもイイかな。ボリュームも少ないし、680円ではコスパ悪いか。結局コーヒー飲み忘れましたが、ここは軽食中心ですね

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2021

    桑原精肉店

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    島田(静岡)駅

    デリカテッセン

    焼豚推しのくわばら。豚バラ肉を使った柔らかく味の染み込んだ焼豚はなかなかの逸品。焼きたても頻繁に出してるし、通りがかったら必ず寄るべき店。大将もステキだし、通販もやってます。100g500円以下はお買い得ですが、ペロリと食べちゃう

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excellent

    竹葉亭 銀座店

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    銀座駅

    うなぎ

    あっさりタレで、ホクホクふかふかの鰻重。厚さはないけど、無理に太らせてないので、上品で良し!店員さんがサバサバしてて、その辺は銀座かな。鯛茶漬けのが気になりますぜ。肝吸別売りもなんかケチっぽいけど、コッテリではない鰻重ならこちらいいですよー

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good

    黒門カフェ 渚小屋

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    逗子・葉山駅

    カフェ

    金曜日はロールキャベツ!上品だしなによりもインスタ映えー!パスタよりパンが欲しくなるのでリクエストします!ホワイトソースがまったりしてスッキリする。中が激アツではないのも安心しました