Koji Wakanabe

Koji Wakanabeさんの My best 2018

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Koji Wakanabe

五島うどんを食べたくなって気楽に入ったら、なんと美味いことか!! 食事は全て一味二味工夫がなされ、だし巻き卵は食べたらぶっ飛びます。日本酒の種類も多くて、選ぶ楽しさも充分。仕上げはやはり五島うどんの地獄炊きで!! 店内も古民家のように作ってあり、間違いなく今年きた店の上位! なぜか空いてるのは不思議。そんなに高いわけでもないのになぁ

2

東京都

ダイニングバー

Koji Wakanabe

安定の酢重は、一品一品の料理の仕上げがこだわっている。素材を活かそうとしているので、余計にシンプルになるが、かえってそれが皿と盛り付け方の品をあげてます。日本酒の種類も20くらいあってちょうどいいし、とにかく日本酒のために味がシンプルになったメニューが多いこの店は外しません。 平日も月ー木であれば予約不要で、店員さんの対応もとても丁寧でステキでした!

3

山梨県

フランス料理

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勝沼醸造直営のレストラン風。ここのローストビーフはおそらくブランド牛でなければ日本一と言ってよい。とにかくジューシーでスッキリとした甘味にわさびがベストマッチ!ワインだけでもいけてるのに、合わせて悶絶です。平日は空いてる、土日は基本アウト。今度は夜も来たいけど、値段もそれなりで気合は必要

4

東京都

居酒屋

Koji Wakanabe

肉好きの人は絶対に来るべし! 創作ほどの工夫はせずに、マッチングで肉をとにかく美味しく食べられるよいち。みすじの寿司やサーロインなどなかなかなお値段ですが、ボリュームもあるので、ゆっくりじっくり味わえる。場所柄、恵比寿の喧騒からは離れて雰囲気も良いので、ぜひおすすめしたい

5

三重県

牛丼

Koji Wakanabe

松阪牛があるから豚はいらねえとばかりに店名が決まった豚捨。このクオリティの牛肉を甘煮して旨さを引き出すってどういう技でしょう!肉の旨味がずっと続き気づいたら器は空っぽ。サイドメニューのメンチカツが助かりました! 高いけど年1くらいで贅沢に牛丼を!肉くささがないので子供もいける

6

東京都

季節料理

Koji Wakanabe

京風おでんののぼりにふらっと入って、まず清潔感の良さでコスパに心配。おでんは300円からとさすがに高かったが、白だしがしゅんでてジュワッと美味しい。しかも熱すぎないのがよい。アイテム数は多くないし、一皿が小型なので、おいしくさっぱり行けてしまう。種類にこだわりの日本酒も含めて一皿は700円以上する。その期待に十分応えてくれるので、近場の方にはぜひおススメしたい!

7

東京都

居酒屋

Koji Wakanabe

蕎麦屋飲みだが、こちらは居酒屋に蕎麦がある。外装から高級感にあふれ、テラス席やテラスを望む窓側席は開放感にあふれる。酒肴はシンプルな焼いた切った煮たが多いものの、酒にしっかり合う濃いめで、特に塩がよい。蕎麦も塩が良かった。蕎麦のコストはさすがに高いけど、一品料理は5-800円。店員の態度はよくないけど、味と雰囲気が勝る!

8

神奈川県

居酒屋

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小田原の地産地消店は魚介中心と思いきや、鳥も豚も神奈川各地から集結。天井高くて雰囲気いいし、店員さんと対面できるカウンターは少人数なら絶対オススメ。素材中心の調理だが、薬味とのマッチングが良くレベル高い!お気に入りに!

9

福岡県

魚介・海鮮料理

Koji Wakanabe

気になっていた魚介店。期待を全く裏切らず!まずはその新鮮さ!イカは包丁さばきとイキが勝負だが、あっさり基準ごえのシコシコ甘みと活きが最後まで楽しめるし、値段もこれで2000円。時価だけど、コスパよし!胡麻鯖のゴマだれも醤油多めで大吉。酒の種類も比較的選べるし、楽しめる!店長のおじいちゃんが気合と大声で頑張ってて、雰囲気も良かった!ぜひカウンターで!!

10

東京都

おでん

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羅臼昆布をふんだんに使い、出汁と食べたくなる上品おでん。もちろん一品ずつはとても高くて、値段書いてないけど、12品3200だから300円以上がひとネタ価格。まあ酒のつまみに量を食べないのであればおススメできます! 日本酒種類が豊富で、そのためのおでんみたい!夜景は一旦おいておいて、和の世界を楽しみましょう!あ、おでん以外もいいですよー