Koji Wakanabe

Koji Wakanabeさんの My best 2019

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1

福岡県

焼き鳥

Koji Wakanabe

鹿児島料理のかごんま。九州郷土料理中心で、いやいや観光客としては大満足!ダイコン揚げは仰天のしゅんだダイコンを揚げてくる!!もう感動です。魚も新鮮だし揚げ物もパリパリだし、黒ジョカもちゃんと来ます〜 四半期に一度は来るべき店!!

2

東京都

ハンバーガー

Koji Wakanabe

トランプ大統領も来店したマンチーズ。パテの味付けと具材とのマッチングはチーズで仕上げるという荒業で誰しもが唸る! かなりチーズは濃いけど、バンズもしっかりして味わえてしまうからあとが怖い。ワンドリンク制なので、初めての人は気をつけて。

3

山口県

ふぐ料理

Koji Wakanabe

ふぐ大将グループ総本店のやぶれかぶれ。ふぐ料理のバリエーションがすごい!薄造りは自家製ポン酢で薬味を最高に引き立てるし、お目当ての焼きふぐも、後半はしつこくなるけど美味。なんと言っても、日本酒がナイス。獺祭のこういうバージョンはなかなか飲めません!席数多いですが、絶対に予約していくべき。行ったら、予約のみで断られてましたー。おばあちゃん、お世話になりました!

4

東京都

そば(蕎麦)

Koji Wakanabe

マスターワンオペの蕎麦飲み屋。料理一品一品丁寧で、出し巻き卵が秀逸。もちろん日本酒を飲みに来ているので、アイテム数は少ないです。仕上げは蕎麦。コシしっかりでモチモチさっぱりと口で弾ける!これは塩で食べたい蕎麦です 注文から提供まで時間かかるけど、じっくり待とう!!

5

兵庫県

明石焼き

Koji Wakanabe

夙川の明石たこ焼き店は、とにかく美味! 元々は中華料理店なのか、中国語読みのメニューもあって、かなり楽しめる! 明石たこ焼きはプレーンと五目があるのでハーフハーフでぜひ! 癖になりますよーーー

Koji Wakanabe

中津から揚げは、持ち帰り店多い中で、定食をやってるチキンハウス。これも大胆なお名前で。 地場産鶏肉で中津風は最高のから揚げ定食になる。サクッとにんにく醤油が口に広がります。これで500円 東京なら行列がやまないでしょうね

Koji Wakanabe

大阪の定食店。コロッケが大きく、ホクホクで味は濃厚!満足度高いです。肉じゃがコロッケは中身だけでもおいしいので、外はカラッと揚げるくらいでサクサクふわふわ。ほうれん草はクリームコロッケで手が込んでますよー 水ナスもうまし!! 12:00過ぎは並びますが回転も良いです

8

宮城県

居酒屋

Koji Wakanabe

東北の素材を活かした逸品店。4品コース3,500円は決して安くないが、この日も初鰹、東北穴子、金華鯖となかなか食べれないものをお任せで出してくれる。日本酒もリストにないものを、紹介いただきながらいただけるし、満足度は高い。 一階はカウンター6-7席。二階もあるけど、階段手狭で注意。お隣の縁側さんと姉妹店なので、炉端焼きも頼んでくれます!

9

山梨県

ステーキ

Koji Wakanabe

甲州牛アンテナショップだけあって、まじ美味い!韮崎インター降りてすぐなので、タイミング良ければ絶対に来た方が良い! 網焼きは上の方が絶対良し。サシのレベルがだいぶ上がります。あと牛丼は並々ならぬトロトロの割下と牛肉のハーモニーで、ぞんぶんに楽しめます。

10

東京都

フランス料理

Koji Wakanabe

シェフは恵比寿のJoelロブションから来たこだわりの腕なりで、創作のレベルが抜群。フレンチにない和を取り入れた器の数々が、見た目を最高に盛り上げるだけでなく、なかなか感じない舌の旨みセンサーが働きます。ワインセットは必ず注文した方がいいほどお得です。お店のメッセージ伝わりますよ