S.Kajihara
本川越駅
うどん
観光地で頑張るうどん屋さん。 武蔵野うどんに親しみを持ち始めた今日この頃。引き寄せられる様に入店。 きのこ汁うどん(並)¥850 並でも麺たっぷり。歯応えもあるので満腹です。 手打ち麺ですが、厚さ太さがまちまちで、生地の折り返しが折れ曲がりがある為、ツルツル感はもう一つ。コシも堅いところ軟いところまちまちな感じでした…。 つけ汁は出汁香る良い感じ。ざく切り具材はそれぞれいい仕事しています。肉厚しいたけ、きめ細かくしっかり食感の油揚げ、ぶっといネギ。 つけ汁を茹で汁で割って飲みたかったけど、やっていない様だったので断念。 ごちそうさまでした。