S.Kajiharaさんの My best 2014

♯ラーメン3

今日も行きました。 限定煮干しラーメン、サイコー*\(^o^)/*

セブンイレブンの脇を建物の奥に入っていくと、奥に発見。 まずは軽く一杯。手羽先唐揚げと共に…。 この手羽先唐揚げが絶品！ 衣からっとサクサク！ 中はふんわり柔らかくとてもジューシー！ 手羽先に気を取られつつ、黒ラーメンを注文。 かなり濃厚ながら、少しもしつこさが無く、麺とスープの絡みも抜群！ ココはオススメですよ。

♯ラーメン3

好みに応じて醤油ダレ入れるべき。 出てきたまんまだと味が物足りないのは当たり前。 入れた瞬間劇的にうまくなるので注意！ さすが長浜。 何かわからんけど何店舗もある中で、元祖さすが！っす

うまかった！ 京都一乗寺でどこに入ろうか、なかなか迷った末の決断。正解！ 午後2時過ぎ、列は微妙にあったが、タイミング良く待ち時間無し。 スジラーメン 750円をオーダー。 とにかくスープ‼︎ すんごい濃くて、すんごい優しい。 くさいとか、苦いとか、胸焼けとか、一切無い感じ。 天一みたいにコチュジャン的なのが入っているけど、それが効果的に鶏、豚の甘味を助長している感じ。 ネギは白ネギの分厚目小口切り。 辛味が主張して良く合ってる。 そしてスジ肉。 スープを吸って、ジュワッって…。 周りを見ると、皆から揚げ食べてました。 旨そうでした…。 次回は必ずから揚げ付きで！

7〜8人しか並んでないし…。 と思い並んだら、30分弱掛かりました(+_+) 店内は清潔で、好感触。 豚CHIKIラーメンは、醤油と塩があり、オススメは醤油と書いてあったが、塩にしてみた。 アワアワの表面が印象的。 スープを口に近づけると、豚骨の薫り。ゴクンとした後から鶏の風味。 豚と鶏のスープということは、両方の脂っこさも取り入れるということ。 確かにアワアワの無くなった後のスープ表面には、脂の薄皮が浮いてくる程のコッテリスープ。 表面に薄皮が浮かない工夫。柔らかい風味にする工夫の表れでしょう。 アワアワをよく絡める太手打ち麺もいい感じでした。 具も、チャーシューと言う名のローストポークと、メンマという名のタケノコ煮がスープに合い、気に入りました！ 煮玉子だけ単独で芯まで冷たくて、気になりました。 次は向かいのはなやまさん行ってみよう！

モルツ180円 からあげ8こ560円 キャベツ280円 ズリキムチ炒め380円 などなど…。 締めに焼きラーメン。値段忘れた。 ビール含め、たらふく二人で食って、5000円切った奇跡！ 唐揚げの味は本場中津バリ！と 中津産まれのヤツが言ってました(^O^) 京橋真実の口をしばらく進んだディープ京橋に有ります。 お試しくださいませ。

東京から出張でやってきた方々に、「大阪でしか食えないもの」とリクエストされ、ラーメンしか分からず、仕方なくこの店に。 結論から言うと、とても満足いただきました！ 特筆すべきは、まず麺。 店で打ってる！ 店構えから丸亀製麺と勘違いしかねないが…。 独特の食感、小麦感、喉越し。 もちろんスープもうまし。 良かったです！

無化調魚介スープのこだわり店に、家族で来店。 子供達は漁師屋ラーメン、私はつけ麺。（全粒粉麺） 魚介出汁プンプンのスープ、醤油だれ。麺のコシも太さもスープのしっかり度も全く違うけど、何だか日本そばを食べている様な錯覚に陥る…。 コシと薫りを愉しんでいる間に、麺を完食。 スープ割を注文すると、小さな急須に出汁が入ってやって来ました！ 飲んで感動！子供も欲しがるスープ！ 良かったです！ 前回来店は4年位前。こんなに上品な魚介スープでは無かった様な。 再来必至。