けいのむ(K.Nomura)
吉祥寺駅
喫茶店
吉祥寺の喧騒から外れた四軒寺交差点近く(駅北側の武蔵野八幡宮付近のお寺が集中しているので しけんでら と呼ばれる地域)女子大通りに曲がったところの喫茶店。 イタリアンのティンパーノの隣、以前は左隣は以前鮨勝と言う老舗寿司屋さんでした。 シンガーソングライターが店主さんのお店です。 ペールトーンのブルーに塗られた店内は落ち着きがありますね。 先客はカップル。ランチのキーマカレーを注文されているようで、店内にはカレーの良い香りが漂っています。 入口脇の一人席を案内されました。 おやつの黒板をわざわざ見せてくれます。 季節のかぼちゃプリンも良いですが、初志貫徹でBASICプリン 600円と潮騒ブレンド 650円をお願いします。 生クリームをたてるところから作業されているようです。 さて登場。 四角く切り出されたプリンは硬め、フォークが添えられていましたが、フォークでしっかりホールド出来る硬さです。生クリームもやや硬めですが、上に蜂蜜がかけられていてそれがアクセントになっていますね。 カラメルは苦味を感じるオーソドックスなタイプ。ほんのりラムの香りは生クリームからでしょうか。 硬めのプリンも生クリームも口溶けが良くふわっと広がります。 中深煎りで深めまろやかタイプの潮騒ブレンドは、香りも良く、まろやかで飲み易いですね。 おや女子大生風のお二人が入店。若いって良いね。