Hitoshi Tanaka

崎陽軒の投稿は多分三軒目である。第三京浜港北インター近くの工場売店、環状二号線大豆戸交差点近くにできた販売所を投稿して、後者は一年足らずで撤退してしまった。 今回は、崎陽軒で一番売上が多いであろう横浜駅中央通路内の売店である。閑散時期に訪れたので行列はないが、3列の並行処理の販売体制ということは判るであろう。 標準品より大振りで肉が多めの「特製シウマイ」を購入。標準品の2倍のお値段で、大きいことと肉の量が多いのが価格差になっているのであろう。たまには贅沢もよろしいものである。

横浜駅の中央通路を歩いていたら、愚妻からこの店の写真が送られてきた。店の名前が分からないのでそごうデパートの入口の案内嬢に尋ねたら、その奥に店があった。冷凍されていて1時間はそのまま保ちます。その後は冷蔵庫で保存くださいと来た。一日二回だけ10時、16時に限定数だけ発売ということである。 バターサンドである。ミルクバターレーズンとプラリネチョコレートの二種類がある。 AIによると： ミルクバターレーズンは、「北海道産ミルクのコクとブルターニュ産発酵バターのクリームに、ソーテルヌ香るレーズンを合わせた贅沢な味わい。芳醇なバターの香りとミルクのコクが感じられ、レーズンのジューシーさがアクセント。大人向けの上品な甘さで、贈り物にも好評」 プラリネチョコレートは、「濃厚なビターガナッシュにオレンジリキュールの爽やかさを加え、まるごとナッツのプラリネが香ばしい。チョコレートの深みとナッツの食感、リキュールの香りが調和し、リッチな味わいが楽しめる」

横浜そごうデパートの大北海道展への出店。一個が¥594という高価なメンチカツを試しに購入した。確かに肉が半端ない。 この店はジャガイモ、牛肉などの北海道の素材とその加工品として、ハンバーグやコロッケ、メンチカツを販売している。コロッケ販売は2012年からである。 実店舗は帯広の藤丸百貨店にあったが、百貨店は2023年1月に閉店しており、地元のスーパーに卸す他、百貨店の催場での販売と通販で営業している。

横浜そごう8階催場の「大北海道展」への出店である。売れ筋を尋ねると広告掲載商品「濃厚ミルク」であり、比較対象のため「プレーン」も併せてお買い求めになりますのという甘言に乗せられて両方とも買い込んでしまった。 銀座三越地下のロダスのスコーンより二回りも大きく、口内の水分を全部持って行かれる。小麦粉、卵、バター、牛乳などに北海道産をつかっているというが、焼いてから時間経過があるのか乾燥気味であった。さて、プレーンと濃厚ミルクを比較すると後者は圧倒的なミルク感があってこれはこれで良いかとも思う。