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主にラーメンを良く食べ歩いてます...♪*゚ 食を大事にしたい只の食いしん坊(^-^*)

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  • ラーメン
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    アンドレカンドレ

    店舗情報

    中央前橋駅

    ダイニングバー

    あいだ(850円) 無化調豚骨(900円)限定 at アンドレカンドレ 前橋の噂のアンドレカンドレ。店名をググると井上陽水が出てくる。へぇ〜⁉️…旧芸名だったと知った~(˘▾˘~)店名の由来なの?かは聞いてない。 夜はダイニングバーだがラーメンも提供していて、昼のレギュラーメニューは、たまり醤油と透明醤油とあいだ。の3択構成。古平製麺の全粒粉の細麺と手揉みちぢれ麺の2択。ワンスプーン(ライス)メニューもある。 透明醤油を食べようと決めていたが、この日の限定、暫く食べてない豚骨に惹かれてしまいました‎(´-ᴗ-⸝⸝)しかも無化調ですって!!たぶん全メニュー無化調。無化調豚骨は珍しいよね(◔_◔) そして、旦那氏にあいだを押し付けるw 豚骨は食べやすくてクリーミーだが、しっかりとした豚骨スープ。手間を感じ無化調とは思えない仕上がりになっていて、特注細麺との相性も良く美味しい!罪悪感なし(^ᵕ^)!…しいて言うなら紅生姜か高菜があったらな…とは思った✧ (*´ `*) ✧ あいだは、透明醤油とたまり醤油の正にあいだ、らしく醤油が主役のラーメン。何処の醤油かな?あの日本一か〜? マ新しい無化調とは思えない無化調なラーメンだと思います(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡オイシカッタ~♪ #アンドレカンドレ #無化調豚骨 #無化調透明醤油とたまり醤油のあいだ #そしてまさかの初投稿

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    麺屋 繁

    店舗情報

    竜舞駅

    ラーメン

    らーめん(800円) 知る人が知っている、あの新宿の名店元店長の店主。今日も黙々とラーメンを作る。らーめんはライトな動物系に魚介系はあっさり目。コクがあり最後まで飽きずに食べられます。今日も旨かった! 醤油タレはまろやかで甘みうま味充分。スープが熱熱なのは猫舌泣かせだけど、ぐびぐびいけます!カネジンの中太ストレート麺はモチモチ感控えめ、プツプツと歯切れ良い食感が楽しめるマストな茹で加減。肩ロースの焼豚は圧巻の厚みでも、ほろりと柔らかく旨っ~♡ 移転前よりどんどんコワモテになり全く愛想は無し!初めての人は戸惑うでしょう。食券を買って、じぃーと店主を見つめると、コチラへと案内があります(ˊᗜˋ*) しかしながらラーメンに対しては手際良く抜かりは無い。だから通っちゃう…笑。この味を食べたい者達が通う店。黙って黙々と食べ、あの佐野氏を思い出す(•͈૦•͈) いらっしゃいませ、何て聞いた事は無いか(´◔_◔)麺線を整えたら相当受けるのにな!とかいつも思うが…そんな事はしない店主だ(笑) #グンマー #麺屋繁 #怒る気にはならない #不思議な人気店 #日本一醤油 #カネジン #辛味噌つけ麺は濃厚 #ワンオペ早仕舞いアリ!

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    肉と魚と酒 和楽

    店舗情報

    桐生駅

    居酒屋

    特製あさり出汁ラーメン・雲呑麺 まさかの初投稿〜登録もしました!リベンジ初訪問!先週水曜日に伺うも臨休?・・不定休なのかも。 月替りで異なるスープを提供し、今回は鶏をベースにあさり出汁。重厚な和風出汁は食べ初めはあさりをあまり感じませんでしたが、後からふわぁっと旨味。とてもまろやかで香り高い醤油だれ。冷めにくい器で熱々です!うま〜♪ パツと歯切れの良い細ストレート麺は良い相性。ゆで加減も好みなベストでした♪ 雲呑麺は、ジューシーな雲呑が覆い尽くすように載っていて、美味しいのだけど流石に飽きる…笑。言うならメンマのような箸休めがあればな。勇者の特製のチャーシューを貰い満足(#^.^#) 訪問時、まだ若い?店主さんYouTubeを見ながら一服されてましたw。明るい笑顔で!気持ちの良い接客とキレイな店内。元々は地元で人気の居酒屋さんなのも分かります。 個人的には埼玉の人気店を彷彿させる旨い一杯(*´-`)かな。別の出汁も食べてみたい!30分圏内で超〜嬉し。 #肉と魚と酒和楽 #グンマー帝国 #桐生市 #人気居酒屋ラーメン

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    ラーメン はやと

    店舗情報

    川角駅

    ラーメン

    つけ麺(大盛) 炒飯 噂に聞いてた坂戸の〝はやと〟さんにやっとこさこさっ!の初訪問!唯一無二のつけ汁を食べてみたかった。つけ汁は、すっとした味で辛さは普通で結構辛い。サラッとしたシャバな感じでしょっぱさもプラスして、大量の硬めな茹で加減のもやしも飽きずに食べられます。 麺とスープは少しかみ合わないけど、コレはコレで丁度良い!夏に食べたくなると言う意味が良く分かります(^O^)わざわざ来て良かったな!と勇者。いつかラーメンも食べてみたい。 かなりご高齢な店主と聞いてましたが、ホントに幾つなんだろ?頼んでも良いのかな?と思う程。でもシャキッとされてお元気。素晴らしい!こんな年の取り方をしたいもの。見習いたいですね。守り続けて欲しい味です✨ 売り切れが多いと言うチャーハンにもあり付け、コーンが沢山入ったコレまた珍しい。でもすんごい美味しい〜 餃子を頼み忘れたのが非常に心残り…泣。 また行きたいなぁ〜 #ラーメンはやと #唯一無二のつけ汁 #コーン入り炒飯 #自慢の餃子 らしい…よ(´∀`=)

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    手打ち麺処 たま屋

    店舗情報

    富田(栃木)駅

    ラーメン

    ら〜麺(600円)煮生姜(50円) 稲荷寿司(2ヶ150円) 4年前から独学でラーメン作りを学び、夢だったラーメン店のオープンに向け2019年に寿司店の跡地を購入。 会社員として働く傍ら開業準備を始めた矢先に台風19号の被災被害。被災から働きながらリフォームに約2年を費やす一方でのコロナ禍… 昨年には会社を退職し、2021年5月やっと開店にこぎ着けた苦労人。苦労が滲み出る、真面目な人の良さそうな人柄にとても好感を持ちました☺️ 店内にある製麺スペースで青竹手打ち麺を作り、メニューはら〜麺、生姜ら〜麺、ちゃ~しゅう麺。唐揚げや稲荷寿司など。 試行錯誤しながらより美味しいものを提供できるように改良し、独学ならではのここだけで食べられるオリジナルのラーメンを提供したいと店主。 野菜ベースの化調に頼らないスープ、多加水の確りした麺も美味しい!今時、手抜き無しのラーメン、麺量170gで600円ですよ! 稲荷寿司は酢飯がラーメンの邪魔にならない程度になっていて酢飯ぎっしり!コスパ最高✨美味しい!これからも色々楽しみにしてます。ガンバレー✨ 緊急事態中につき、コロナ対策で現在は昼のみの営業。酒類の提供は休止中。詳しくはTwitterで... #たま屋 #青竹手打ち麺 #期待の新店 #足利市 #フラワーパーク近 #素通り禁止足利 #19年の被災被害からのコロナ禍 #頑張る苦労人