高村 佳和

ご夫婦で営まれている店。 黙々と揚げ物と向き合うお父さんとご飯をよそったりお茶を運んだりとてきぱき働く明るいお母さん。 厨房の様子がカウンターから見えるので、厨房の広さに二人では大変そうだなぁと思って見ているとそこは長年の経験とナイスな連携とでもいいますか、次から次へと料理が出て行く。 油の爆ぜるチロチロといった音は聴いていて心地いい。

3週間くらい前の定時過ぎに怪しく忍び寄ってくる代表。 こういった場合、悪魔のプレゼントが投下されると名曲『大迷惑』にもあるわけで、少しの緊張を覚えたわけで。 『どうしました？』と尋ねると『以前紹介してもらったお店移転するらしくてグランドオープン2/2なんだってさ』と。 どうやら以前代表が三島に越してきた際に近場の美味しいお店紹介してと言われ、地元では無いため、行ったことはないが気になってるんですと紹介した店の話らしい。 というわけでせっかくお誘い頂いたので、行って来ました三島の山幸さん。 自分や仲間の釣果がお薦めラインナップに上がるこちらのお店。今回の注文内容はこちら。 ・本日の刺身盛り（三点盛） ・鯵のなめろう ・アブラボウズの西京焼き ・白子（水炊き仕立て） ・雑炊セット お刺身３種盛りはアブラボウズ・金目鯛・ヤリイカ。それとリニューアルオープン記念として、豊洲で買い付けた一尾丸々のマグロがお薦めとのことだったので追加させてもらいました。 アブラボウズと金目鯛、マグロは塩を加え炙ってあり、塩味にお酒が進む。個人的にはアブラボウズの炙りがその脂の甘さと塩加減の塩梅の良さで1番好き。今回初めて頂いたがこれは癖になりそう。 西京焼きは渡されるなり、見栄えと香りとも良く、テーブルに置くなり、手をつけてしまい、写真は撮れませんでした。ごめんなさい。 皮目の焼き加減から味、身のふっくらしっとりとした感じまで丁寧さを感じます。口に入れるなり今贅沢してますよ！と言いたくなる一品です。 なめろうは叩き過ぎず身の食感が残る状態、味付けはどちらかと言えば薄く、鯵の身本来の味わいが活きていてシンプルゆえにお酒とこいつの無限ループになりそうで怖かったぁ。 生姜や大葉、ゴマを加えたものも美味しいがシンプルで旨いが1番やばいことを改めて知った思いです。 白子は定番のポン酢でお出しすることが多いとのことだが、今回は水炊き仕立てでお願いしました。半トロクリーミーな白子、ポン酢に絡めようともその本来の甘さは健在。これ最高！！ この後水炊きにすると優しく丁寧な、どことなく上品な仕上がりとなるが、大将が少し手元のポン酢を出したらまた一層美味しくなると教えてくれたので試してみました。 さっきまで上品な雑炊でれんげばかりが活躍してきたが、今度はとんすいを持ち上げて、掻き込みたくなるほどに様変わり。これを当てに酒を飲んでもいい。 あ〜、これ試して欲しい。 店内はBOX席とカウンター。 入口付近にクロークがあることで上着を席で持て余すこともなく、手元に置いておきたいものは机の下に籠があるので、安心です。 店員さんは粋でこちらの要望をしっかり聞いてくれる大将、明るくテキパキした奥さん、それとどことなく初々しさがある可愛らしい女性（娘さんかな？）と多くはありませんが、皆さん配慮と丁寧さがある接客をしてくださるとても素敵な方々でした。 づらづらと能書を書いて来ましてが、自分の言いたいことは明確。 『居心地良く、幸せな気分になれる美味しいお店見つけました！！』ということです。 ぜひ足を運んで体験してみて下さい。

人によって飲み方ってありますよね？ 一件をじっくり楽しむタイプがいたり、はしごするタイプがいたり...。 自分は断然後者なのですがはしご酒をするうえで、Barは食事の美味しいところも多いけれども、がっつり食べてるのも変かなぁと思い、２件目３件目となりがちなんですが、此方のNICOはそれでは勿体ないお店。なんならがっつり食べたい時の一件目でも良いくらい。なんせ予約をすればコースで楽しむこともできます。 なので自分はこちらに伺うときは1件目のことが大半、帰り際には大抵『この後はどちらに行かれるんですか？』と聞かれることも多く笑。 料理と相性の良いお酒を飲む。そんな楽しい時間を約束してくれる店。御殿場で飲むなら一度は足を運んでみてもらいたい素敵なお店です。

富士の夜をはしご酒でもして堪能しようと富士駅前をうろうろしたが、一見さんのおひとり様は嫌厭されるのか、お断りを三度告げられ、途方に暮れていると、一本向こうの通りにらーめんの看板。 『仕方ない！ラーメン食べてホテルに戻るか』と考え、その店に向かい歩く。 入り口まで来るとらーめんバルとある。店内に入り、壁にある黒板にはおつまみのラインナップが豊富なのも伺える。恐る恐る『1人ですが飲んでもいいですか？』と聞くとどうぞと笑顔で迎え入れてくれた。 まずはビールにやみつきもやし、鶏皮ポン酢、それとチャーシュー２種とメンマ・煮卵のセットになったおつまみセットでスタート。ビールが進む。 その間他のお客さんの話で、唐揚げにラーメンがかなりの評判であることを知る。それ以外にもカレーもつ煮や明太チーズオムレツ、アヒージョとバリエーション豊富。 ラーメンは貝出汁と豚骨がメイン。 豚骨はノーマル以外に黒（マー油）、赤（辛味）があり、貝出汁は塩と醤油。 それとは別で期間限定ものがある。訪問時は２種類。担々麺とフグ出汁中華そばがあった。定期的に変わるとのことなので要チェック案件です。 自分は〆のラーメンで貝出汁塩拉麺をチョイス。 しっかりとした出汁の味わいだけでも十分過ぎるのに味変用にエビ油が添えられてきます。こちらのエビ油は駿河湾産の桜エビをふんだんに使用し仕上げたものなだけあり、少量でもかなり味の変化が訪れるので面白い美味しいです。 いやぁ、スタートから〆まで、文句無しに楽しませてくれる素敵なお店に出逢えて良かったぁ。