Hiroyuki.Y

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新宿、阿佐ヶ谷、高円寺あたりの気を遣わないお店が好きです。ラーメン大好き。でも太りたくない。でも食べたい、、、という欲求に大敗したり、惜敗したり、、、。 メインスポットは新宿三丁目。色んなお店、教えてください!!&お誘いください!!

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2024

東池袋駅

ラーメン

来ました五感。 1度目の予約はコロナになっちまいましてキャンセル、そして今回やっと訪問。 予約制になる前から行きたくて、でも、タイミング合わなくて行けてなかったお店。 TRY受賞ということもあり、難易度上がってる感はありますが、なんとか予約ゲットして今回初訪問。 土曜日14時、今回はむちゃくちゃ楽しみにしてた特上塩らぁめん!ラーメンは大盛できず、つけ麺のみ大盛可能なようですね。 なので、炭火お肉ご飯をプラス。 このお店の楽しいところ、目の前で調理が見れる!もちろんいろんな器の中まで見えるわけではないけど、店主の手元が見えるのでそれもまた個人的には楽しい。 具材にはかなりのこだわりがあるようで、そりゃそこそこお高いラーメンになりますわ。それでも食べたいと思わせるクオリティなんでしょうね。 着席から5分ほど。 目の前に現れた塩らぁめん。 美しい。そして具沢山!チャーシューは豚ロース、バラ、鶏、鴨(鴨は2種類!)の5種類。 ワンタン、玉子、海苔がトッピングされてます。 スープ一口目。 口の中に広がる幾重のコクと香り。 最後に貝出汁の風味を感じます。うーん、、、深い!それぞれの具材もスープを邪魔しない、それでいて主張がある感じ。盛り付けの最後に軽く振られる鶏油、これきっと美味いんだろうなぁ。 んで、麺ね! なんと、五感の麺は我が中野区の誇る製麺所、大成食品さんの麺ではないですか!! ちなみに大成食品さんの通常の麺は中野ブロードウェイの地下で買えます。 パスタ麺なんかも美味しいです。 この麺がさすが特注なだけあって、これまた美味い! 知らぬまにまたスープ飲み干してました。 しかし器もなんか重量感あってしっかりした器ですね。 こうなってくると俄然醤油も気になるし、つけ麺も気になる。 また予約せねば! 本当に美味しいラーメン、ご馳走さまでした! 今日も予約頑張ります!

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excellent

水天宮前駅

ラーメン

ノ貫出身の方のお店、、、と言ってもまだの貫行ってないんですが、人形町のニューバランスに行ってみたかったので、合わせて訪問。 日曜日13時過ぎ、並びはなし。 濃厚煮干しに特製トッピング、玉子はうずら。 煮干しに良く合う玉ねぎのあらみじん。 チャーシューは5枚程度。そのほかはトッピングなし。 煮干しスープは濃厚ですが飲みやすく、見た目の濃さよりもスッキリしてます。 でも、煮干しの良さもしっかり出ていて細麺と良く合います。 うずらは硬め、ちょっと味濃いめ。うーん、、、トッピングで煮干しに玉子つけるよりも海苔をデフォルトにして欲しかったな。 和えそば(背脂)、こちらは味濃いめだけど美味い!というか、煮干し粉を混ぜるような感じの和えそばではなくて良かった! オイリーな感じと背脂がとても良いです。 煮干しも濃すぎるとイガイガすることもありますが、苦味やエグ味はないのでとても良くできた美味しいラーメンでした! ご馳走さまでした!

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excellent

中井駅

ラーメン

元駐英国大使館総料理長プロデュースのラーメン屋さん。濃縮醤油という新感覚のラーメンだと自宅ポストに投函されたチラシに惹かれて訪問。 土曜日12時過ぎ。並びはなし。 前日少し飲みすぎたので空腹がエグくて待たずに食べられてかなり助かりました。 メニューはスープ少なめのなか井醤油(こちらがメインメニューと思われます)、醤油ラーメン、濃厚味噌、辛味噌の3種類。 今回はスープのある普通のラーメンが食べたかったので特製醤油ラーメン大盛をオーダー。 麺の茹で方、設定時間になると自動的にお湯から上がる機械式なんですが、麺担当のお姉さんはあまりかき混ぜないので、実際食べる時には少し絡まっちゃってました笑 ま、ご愛嬌ってことで。 スープは一口目、甘みと醤油のパワー感じる見事なお味。 が、食べ進むと醤油が強いのでちょっと口の中がぼやけてくるな。(←どの口が言ってるんですかね笑)若干の苦味も感じました。 麺はパツパツで美味しい!飽きない!どこの製麺所の麺なんだろな。 全体的に綺麗で美味しいラーメンでしたが、個性的なだけにパワフル過ぎました。 でもまた次、オススメのなか井醤油食べに行きたい。 ご馳走さまでした!

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excellent

池尻大橋駅

ラーメン

並ばないだろう、、、と連休の最終日、14時くらいに訪問したにも関わらず、7人待ち。休日は休憩なしの営業とのことで、並んでる間に後ろにも続々列ができます。 が、15時過ぎには一旦空いたかな。 店内でも待つシステムなのでなかなか時間がかかります。 並ぶまで知らなかったんですが千里眼の系列?なんですかね。 千里眼はむかーしまだオープンした直後に食べて以来だったのですが、ジャンルの違うラーメンだし、Xで見たビジュアルにかなり惹かれてたので楽しみにしてました。 ラーメンかつけ麺か悩んだけど、結局つけ麺をノーマルに250gでオーダー。300まで増やせるみたいです。無料で本わさびがトッピングできるのでこちらもオーダー。 昆布水つけ麺、この時期に食べられるの嬉しい。 まずは麺だけ食べてみたら、甘さ、コシ共にすごく美味しい。少し縮れてるのもいいな。 スープ、具沢山。チャーシューはそこまで個性はなかったけど、おいしかった。 もりもり食べちゃえるクオリティのつけ麺、美味い! また同じくらい並ぶのはちょっと悩むけど、次はラーメン食べたい。 夕方が狙い目かもしれないなー。 美味しいラーメン、ご馳走でした! 千里眼よりこっちが好き!

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excellent

川口駅

ラーメン

埼玉方面への打ち合わせ後訪問。 王子までは面倒だし、池袋出なきゃだから川口くらいじゃないと、、、ということで後輩と仲良くランチ。 で、ランチセットのひつまぶしご飯と共に塩そばにチャーシューをトッピングしたらただのチャーシューの写真みたいになっちまった。 肝心のラーメンの味は今時感たっぷりで、ご飯ものと良く合うスープ。 ひつまぶしは、、、まぁ専門店ではないので、ランチで鰻食べられる喜びを満たせる!ということで満足感アップ。 まだまだ京浜東北線沿線はラーメン攻めきれてないので、ここを皮切りにまた行こうかなと思います。 ご馳走さまでした。