やっと来れたシリーズ最高峰のひとつ、飯田商店。はるばる湯河原まで踊り子に揺られてやってきました。 初めて知ってから憧れでしたので、そりゃ期待値も高まります。 湯河原の住宅地にぽつんと佇む店構えは質素で雰囲気あって素敵でした。 でも、一歩店内に足を踏み入れるとそこはもう高級和食店の雰囲気さながら、ラーメンを追求して来た雰囲気が漂ってました。製麺エリアの小麦粉の量が気になって仕方ない！ 今回は初訪問ということもあり、わんたん入り醤油チャーシューを軸に、つけ麺、塩、煮干しと悩みました（2日前から悩んでました笑）が、ノーマルに塩を連食。 醤油は旨さに一回り工夫を加えた味わい。なんだろうな、旨さが口の中に残ってどんどん食べちゃうスープ。 麺は細麺でツルツルとした食感。 合わせてチャーシュー、雲呑が美味い！それぞれ産地の違う材料を使った変化に富んだ味わい。そりゃ1900円超えのラーメンになりますよね。 細かい工夫がされてるんだろうなぁと嬉しくなりました。 塩は意外とストレートに塩味押しで来るスープ。醤油と細さは似てますが、微妙に平麺にされてます。さすが！あっさりしすぎない塩ならではの工夫。 次回はつけ麺と煮干し食べたい！ お店の方々も優しいし、店内に飾られた名店からの寄せ書など、人気店である理由はラーメン以外にもありますね。 当然ながらまた味わいたいのでお持ち帰りもゲットしてさすらいのラーメン旅、終了しました。 レジェンド店のラーメン、ご馳走さまでした！
Hiroyuki.Yさんの My best 2020
シェアする
四つ葉の臨時店舗にオープンした新ブランドのお店、深緑（フカミドリ）。Twitterでの投稿を目にして早速訪問。9月24日にオープンしたばかりのお店です。 すみません、まだ四つ葉を食べたことないので大したこと書けません、、、。 バイク飛ばして1時間、11時オープン前の10時20分到着。20人ほど待ち。その後も続々と並びだして気づけば後ろにも20人ほどの列。さすがの人気。車とかじゃないと行けないような場所にあるのにどんどんお客さん来ます。そこそこ広い駐車場は完備してますが、いっぱいになっちゃってました。 黒出汁と白出汁があって追加チャーシューは枚数と部位が選べます。 今回はロースとバラ。 シンプルな具材に甘味もあってコクのある深いスープ。これは美味しい！！チャーシューもどれもこのスープにあっててほんとに美味しい。 ずっと『食べ終えたくないなあ』って思いながら啜ってました。ずっと食べてても全く飽きない。 通いたいけどなかなか行けない。 が、次は黒出汁でチャーシューももっと食べたい。 本当に美味しいラーメン、ご馳走さまでした！
本当はベストに入れたい！ が、ベスト10個までなので残念ながら入れられない。うーん、困った。。。 言わずと知れた方南町蘭鋳。 現在はかなり限定された営業時間のようで、開店30分前到着で3名待ち。開店時は自分の後ろに10人ほど。 メニューはシンプルに中華そばのみの提供ですが、そこに味付け玉子が入った味玉大盛を注文。 なんてことないきれいでシンプルな一杯。けど、臭みのない煮干系のスープとしっかりとした麺。 チャーシューはほんのり香ばしさを感じる、このラーメンにぴったりのクオリティ。 全部の具材がきっちりハマっててこの一杯だからこその美味しさがあります。 美味しいラーメン食べると『もうなくなっちゃうのか』と思いますが、今回もまさにそんな感じ。 はー！また食べたい！ ご馳走さまでした！
美味しかった‼️ ほんと、美味しかったです。 12時40分くらいに到着。金曜のお昼だったからか、前に5人ほどしか並んでなくて、席もいくつか空いてたので15分位の待ち時間で済みました。 塩って純粋に出汁の旨さ出るような気がしていつもラーメン食べるときは醤油ばっかり食べてましたが、みなさんの投稿見て特製塩そばを注文。 写真のとおり美しい盛り付け。それにシンプルな具材。ワンタンもプリプリでした。 チャーシューはしっかりしてたな。もっとしっとりタイプかと思ったけど。 食べ始めたらサラッと食べられちゃうくらい美味しいし、本当にシンプルに優しいラーメンでした。 塩とは別に海苔と出汁、卵と玉ねぎ、角切チャーシュー混ぜた和え蕎麦も注文。こちらはなんだかガッツリ系になりましたが、別の味楽しめて良かったです。 醤油はどんなだろうなー。気になるけど塩食べちゃったら次も塩食べちゃうよなぁ。 どうやら最近は店主の娘さんがお手伝いしているようです。でも、土地柄なのか結構のんびり笑 でも、また、帰るときに間違いなく寄ります！ ご馳走さまでした！
やっと訪問ラーメンやまぐち！ 小雨が降りそうな曇り空、夕方16時にも関わらず7名待ち。といっても前のお客さんは家族でしたけど。 Rettyでラーメンといえば高橋さん！（勝手にすみません）の投稿を参考に特製鶏そばとミニローストポーク丼を注文。 美味しかった！スープも麺もチャーシュー（鶏と豚）雲呑も、バランス良くてどんどん食べられます。で、ローストポーク丼を食べつつラーメンのスープをすするとこれまた美味しい！ 今度勤め先が移転して西早稲田になるので、タイミング見てまた来ちゃうよな、これは。 美味しかったなー！！
午前中〜お昼に掛けて10キロ走ったので、ちょっと遅めのランチに、前かは食べたかったあんくるていへ。 14時過ぎにも関わらず4人待ち。自分の後にもすぐ列が出来始めてて人気の高さが窺えます。 今回はニコニコ大盛りチャーシュー増しで注文。 細麺の素直な醤油ラーメン。大勝軒とかたんたん亭（修行先？ですよね？確か）とか、安心感のあるこういう醤油ラーメン食べたかったー！ チャーシューはバラ肉のみ、肉厚でしっかりしてて麺と一緒に食べると美味しい！雲呑もぷりぷりで全部の具がしっかりしてて、確かに人気出るよなー、これなら。 また絶対行きます！
美味しいラーメンあったー！ しかも自宅からすぐ行ける圏内でこんなお店あるのは本当に嬉しい！ 凄く丁寧に作ってるんだなぁと思います。 スープは無化調、鷄をメインにあっさり、でもしっかり。細麺と絡んでとても美味しい。 具材のたけのこも小松菜もいい。 チャーシューは3種類。鷄、豚（煮豚と低温調理の2種類）、これまた美味しい。 けど、やっぱりスープが美味しいなぁ。 ご飯ものもあって、今日は麻婆ご飯。 これも何気に美味しい。山椒掛けちゃったので刺激でスープの味が変わるので、先に平らげちゃいました。 西武線沿線の醤油ラーメンではかなり好きかも。
相変わらずお美しいお姿で笑 食べ終わっても澄んだスープがなんともいえません。美味しいな、やっぱり。 打ち合わせ後にランチとしてもう既に何度も頂いてますがまだ飽きてません。 初めて食べた同僚もかなり気に入ったご様子。 こんな人気店なのに場所柄なのか、平日だからかそこまでの行列もなく、すんなり入れるのも嬉しい。チャーシュー美味し。 お腹いっぱいなのに替玉も食べたくなっちゃうのは仕方ないのかもしれません。
17時スタートの夜時間に並ぶため16時40分に到着するも既に20人ほどの行列。17時30分過ぎには更に倍の行列が出来上がり18時にはスープ売り切れ告知。 そんなすげーのか、、、とちょっと疑いながら入店しましたが、スープ飲んで支那竹食べて、麺食べて、卵食べて、、、を夢中で繰り返してたらいつのまにかほぼほぼスープ飲み尽くしちまいました！ もはやこれ、ラーメンと呼びたくない。八五の和食。出汁ってやっぱり日本人には大切！丁寧な仕事って大切！ 食べ終わってからも口の中にスープの後味残しておきたくて水飲みたくなかったです。 70分の待ち時間でも後悔なし。 でも食べ終わったらもっと美味しいラーメン、食べたい欲が出てきちゃった。。。