Hiroyuki.Y

来てみたかったんだー、一番いちばん。 金町方面に行くか、赤坂方面に行くか、思うところあって遠いところに行きたい（中学生的メンタル）ため、本当は金沢八景行こうかと思ったけど夕方仕事だから今回は宿題店だった町田の一番いちばんさんへ。 皆さんお馴染み、ここ最近白河ラーメンでは名店と名高いお店。 いろんなサイトで絶賛するレビューを見てたので期待値大で参戦！ 都内近辺は3月なのに小雪舞い散る土曜午前中11時15分、待ち1人、2番目到着。 生姜醤油が好きな自分としてはノーマルにするか生姜にするかかなり迷いましたが、まずはノーマルにお店の味が知りたかったのと、白河ラーメンにはチャーシュー！って自論があるので特製のトッピングではなく、焼豚そばに味玉、雲呑トッピング。 その他にはメンマ、小松菜が入ります。 肝心の焼豚は3種類（鶏、豚のバラ肉とロース）それぞれ3枚ずつ。 雲呑は2個。 食べてみて、やはりこのラーメンには雲呑外せないと感じるくらい美味しい雲呑でした。 しっかり醤油がメインのスープはやはりとら食堂の流れを汲む麺に負けない芯の太いお味。 鶏油とのバランス最高！ そしてやはり手打ち麺。ピロピロで太さの不均等なこの麺が小麦を食べていることを思い出させてくれる特徴的な個性。 大好きな具材であるチャーシューはどれも食感や香りがあって、やっぱり焼豚そばにして間違いなかったです。 うーん、こうなると生姜が入ったらどうなるんだ。気になる。 入店前は寒かったけど、食べて十分身体も温まり、満足度の高い食事になりました。 ご馳走さまでした！

元丿貫福富町の店長さんのお店ですね。 丿貫といえばやはり煮干ですが、このお店はストレートに中華そば。美味しいラーメンが食べられるお店です。 打ち合わせ後、散歩がてら10分ほど歩いて訪問。本郷の辺りの街並み、なんか良いですよねー。後楽園からも近いし、ラーメン屋さんも多いし。 今回は初訪問のためノーマルに特製醤油をオーダー。大盛はしなかったけど和えそばも追加オーダー。これ、200円でむちゃくちゃ食べられます笑 スープ、動物系の雰囲気も醸しつつ昆布やら節系やらまろやかに香ります。美味しいですね。 玉子も濃厚。 麺がスープに負けないくらいしっかりとしててかなり美味しいです。 大好きなチャーシュー、バラ肉大きめ、好印象！ 単純に中華そばと言いたくないくらいレベルの高い。リピート確定！ ご馳走さまでした！

下北沢貝麺みかわの姉妹店、中野にあるかわなさんに初訪問。 正直、鴨出汁なのに貝系も推しなのか、、、と訪問まで二の足を踏んでおりましたが、所用あり、中野に来たので訪問してみました。 12時15分くらい。待ちはなし。スムーズに入店完了。でも12時30分くらいから続々とお客さんが来店して外待ち発生。タイミング良くて助かった！ 初訪問なのでとりあえず特製にして全部の具を食べることは決めてたものの、店名にもある鴨をメインにするか、、、はたまた貝系で、、と若干悩んだものの鴨と貝の中華そば醤油でオーダー。 大盛は我慢した。チャーシュー追加もご飯ものも我慢した。ビールも我慢した。その分この一杯に思い入れを持っていただきました。 スープ、すっきりとした醤油に蛤、帆立、しじみなどの貝がまろやかに香ります。鴨、、、と題されたラーメンですが、カウンターにある説明見ると牛って書いてあるけど、、、どっちなんだろ。スッキリ感で行くと牛なのかなーって感じですが、美味しいですね、このスープ。 麺は細麺、京都の麺屋棣鄂（ていがく）というところの謹製麺のようですが、パツパツ感、とてもいい。スープとのコンビネーション良いです。 特製の場合の具材はチャーシュー、3種類2枚ずつ。豚肩ロース、鶏、鴨。どれも臭みがなく、あっさりしてるけど風味があって美味しいです。 雲呑2つ、トロッと感があるけど肉の部分はしっかりしててコントラストが素敵。 煮卵、マキシマム卵ってやつですね。濃厚です。メンマとかは入ってなくて、他には紫玉ねぎ（横文字で言えん！）というシンプルな盛り付け。 中野は今ラーメンが熱い街になってますが、南口近辺のお店の中ではジャンクさの少ない、正統派な一杯。 ご馳走さまでした！次は塩で貝の風味味わいたいです！

中野に名店オープン。八王子のもつけプロデュース、かいかさん。 2025年2月20日オープンとのことで、ランチ訪問。 しばらく食べてなかったもつけのDNAを味わうため13時到着、13時30分入店。20人ほどの待ちでしたが意外とすんなり入店できました。 中華そばと担々麺が中心のメニュー。 迷わず特製中華そば＋チャーシュー追加オーダー。 トッピングはネギ、ほうれん草、メンマ（太め）2本、雲呑、チャーシュー（薄切りのロースと焼きの2種類）、煮卵。 煮干が香るスープ、やはり美味い。節系の風味と煮干のマッチング、中華そばなんですが芯のある醤油と節のバランスとても良いので、和食を味わっているかのよう。 そらからやはり、もつけと言えば麺！御多分に洩れずここも麺が美味い！中太の麺はつるっつる！やはりこのスープにはこれくらい主張する麺でないと小麦の良さが負けちゃうんですかね。 とにかく麺、素晴らしい！ 煮卵の味付けもバッチリだし、チャーシューがこれまた風味あって美味しい。増量して良かった！ うーん、しばらくは行列が途絶えないだろうからまたタイミングみて訪問しようと思いますが、このエリアのチャーシュー戦争、あなどれん。 ナルト→鴨to葱（と予想している） 福籠叉焼→八咫烏 かいか→もつけ それぞれのプロデュース感、熱いな、中野！ とにかくとっても美味しいラーメン ご馳走さまでした！