Hiroyuki.Y

このお店に関しては超有名店なので何も言わなくても良いですね。 三鷹のラーメン屋さんはほぼ行ってるのにすず喜さんだけ行ってなかったため、打ち合わせ後訪問。 平日12時、並び店内5名、外2名。 でも待ちは10分くらい。さすが、オペレーション完璧！ 昨日までもラーメン続きだったし、口の中を醤油じゃない味にしたかったところもあり、お店イチオシの塩の大盛、特製トッピング手揉み麺にてオーダー。 提供も早い！ スープ、物凄く美味しい！ 鶏の塩ってどちらかというと大人しめで深みのある繊細なラーメンを思い浮かべますが、ここの塩は元気！で、ラーメン感強い！中華そばの塩！ ネギがデカいのがこれまたいい！ なのに、まろやかさがあり、とっても美味しい。 鶏の風味も美味しいし。何よりチャーシューめちゃくちゃ美味い！ ハマりそうな予感がします。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした！

支那そば屋出身の方のお店。この辺の情報は僕が語らずとも皆さんの情報の方が詳しいですね。 打ち合わせで訪問した鶴見で未開拓なラーメン屋さんを探していて、前から気になっていた松しんさんに訪問。時間も11時30分過ぎでちょうどよかった。 支那そば屋出身とくれば自ずと口の中はオーソドックスでありつつも深みのあるあの味が思い出されます。 今回は初訪問ということで特製醤油ラーメン大盛、チャーシュー追加！ 丼の表面を肉で覆ってやりました笑 スープ一口目、『うめぇ』しか出てこない笑 醤油が強くくるけど、スープ料理なのか？くらいに印象深くまろやか、風味抜群。ストレートな細麺がどんどん口に入っちまう！ 具材はチャーシュー、煮卵、メンマ、雲呑、ネギ。むちゃくちゃシンプル。それぞれがまた美味い。全部がこのラーメンにマッチしてますね。 が故にスープと麺の旨さが強調されます。 クオリティ高えなぁ。 お店の作りも円形のカウンターで調理が見れるのも嬉しかった。 次も間違いなく行くね笑 次は塩だ！大盛だ！ 物凄く美味しいラーメン、ご馳走さまでした！

かつての荻窪の店舗はthere is ramenへと変貌を遂げて、小料理屋のようなあの静かな佇まいが懐かしいと感じ始めた今日この頃、待ちに待った移転後の再始動、噂では聞いておりましたので、GW明け、みなさんが仕事始めのタイミングなら少しは行列も少なめなのかも、、、と無駄な期待を込めて訪問してみました。 場所は吉祥寺。rettyの地図だと少し分かりづらいかもだけど、ユナイテッドアローズのあるビルの飲食店街にあります。アローズの横を入って突きあたったら右です。 今はもう珍しくもなんともないけど、当時、昆布水つけ麺といえば迂直だったし、初めて食べたのも迂直でした。 衝撃的に美味かったのも憶えてるなぁ。 で、11時30分開店で11時到着。 えっと、お店は地下なんですが、行列が階段に沿って2階まで達してます笑 が、並び始めて30分後、3階まで達しました。エグい笑 おそらく100人くらいは余裕で並んでますね笑 建物の中に入った時点で変な到達感に襲われます。 で、2時間後やっと入店。お店の方からお声がけ頂いてから食券購入。 特製昆布水つけ麺大盛、330g、1900円。 多分普通盛は220g。 具材はシンプルです。 麺の方には海苔2枚と味付き玉子。それからライム。スープの方には2種類のチャーシューが2枚ずつで4枚、メンマ、ネギ。 麺は若干太め、平打のような印象。 これが小麦の風味たっぷりで美味い。塩との相性ばっちり。後ほどライムを絞ってまた塩で食べようと決めつつ、早速スープに麺投入！ 美味い！やっぱり迂直のつけ麺は美味い！ ストレートな鶏清湯のスープ、少し濃いめに提供される、、とテーブルに置いてある説明に書いてありますが、これむちゃくちゃ美味い！雑味なし。鶏の旨さが凝縮したスープ、一滴も無駄にしたくない。醤油がまろやかで甘さとのバランス、絶妙！ チャーシューの柔らかさ、あくまでアクセント役のメンマ。 完璧すぎる昆布水つけ麺。 途中、再度塩を麺につけつつライム絞って食べてみても麺の甘味も感じられて美味しい。 最後は鰹昆布水をスープに入れて完飲！ 懐かしさと同時になんだかまた一歩、進化したようにも感じた最高のつけ麺、2時間なんて気にならないくらい美味かったです。 むちゃくちゃ美味いつけ麺、ご馳走さまでした！

家系となるとあまり触手が動かないワタクシのばか舌なので、買い物ついでにブロードウェイの2階にある東北に行こうと思ったら休み。 つーか、でも今回は 前日飲み過ぎた バシッとジャンク感のあるもの食べたかった そこそこ味の濃いラーメンで腹パンにしたかった ってこともあり、GW用の食材を買いに出た中野で5丁目ハウスをチョイス！ すみません、溢れる才能ゆえ、知らぬ間に韻を踏んでしまいました。 つーか、たいせいやら蒼翔なんかを最近食べて、ちょっと印象が変わって来た家系、若干興味ありまして、、、。 で、12時40分くらいに訪問。2名待ち。すぐ近くのえどもんど、7、8人並んでました。 ここのお店はお客さんが入れる状態になったら自分でお店覗いて入っていくシステム？でも並んでたお客さん同士で声掛けてるっぽい時もあるのか？俺は何も言われなかったので人が出てくるのをひたすら待ちましたが、後ろの人は列に声がけ掛けてたな。 あと、食券機の横にコップありますが、そこでお水を入れてしまうとカウンターにある麦茶が入れられませんのでご注意を！水と麦茶、選べるスタイル。 初めてのオーダーは、ラーメン中盛（1.5玉）、ほうれん草とチャーシュートッピング。あとライス中。 結論から申しますと、食べ過ぎました。 ええ、食べ過ぎましたとも。だってそのつもりだったから。けど、しんどかった笑 肝心のラーメン、オーソドックスな豚骨醤油。しつこくない、んで、味も濃過ぎず、クリーミーな感じ。食べやすい笑 海苔とチャーシュー乗せながらご飯を食べ進み、麺を啜るスタイルで口の中と胃袋を喜ばせます。 麺も御多分に洩れずに中太、チャーシューは柔らかくて麺と一緒でも、ご飯と一緒でも美味しいです。 ラーメンは中盛りでもスルッと食べられます。ご飯なかったら大盛りでも良かったかも。 また今度胃袋が家系を求めたら、是非伺おうと思います。 ご馳走さまでした！