Toshiyuki Maruyama

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Toshiyuki Maruyama

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excellent

八王子駅

ラーメン

ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製担々麺 ¥1400 温玉ごはん ¥150 寒かったので担々麺を注文❗️ 胡麻の甘味、旨味に自家製辣油のピリッとした辛味と煮干し、鰹、動物系の出汁の深い旨味が味わえる担々スープが凄く美味しい❤️ 自家製中太麺はパツンと弾ける弾力感があり、麺甘味、旨味がメッチャ旨い(≧∇≦*) 肉味噌をスープに溶くとコクが加わり最高(♥ω♥*) 濃厚な旨味のある味玉が堪らない(☆∀☆) 雲呑の餡の旨味がメチャ旨(≧∇≦) 焼豚の旨味が本当に素晴らしい(≧◡≦) 残ったスープに温玉ごはんをドボン\(^^)/ 担々雑炊風の旨味がやっぱり美味しい(★‿★) ポカポカ温まる一杯、ご馳走様でした。

Toshiyuki Maruyama

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excellent

西八王子駅

ラーメン

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 極サバ塩豚骨 手もみ麺 ¥1200 味玉 ¥100 フォロワーさんが睡蓮さんのメニュー写真のみのDMをもらったので来店❗️ 鯖節の香り、旨味に濃厚な豚骨の旨味、甘味の合わさるトロリとしたスープ凄く美味しい❤️ 手もみ麺がスープと良く合っていてメッチャ旨い(≧∇≦) バラ焼豚の濃厚な旨味と脂の甘味、弾力のある食感が凄く旨いし、ロース焼豚の柔らかな食感も堪らない(♥ω♥*) 葱の薬味感も最高(≧∇≦*) 味玉のトロトロ黄身も美味しい(☆∀☆) 店主お得意の豚骨がやっぱり旨い(≧◡≦) サバトンを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

Toshiyuki Maruyama

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2024

日向和田駅

ラーメン

Ramen FeeLさん@東京都青梅市梅郷 特上醤油らぁ麺 ¥1700 久し振りの醤油らぁ麺を頂きに来店❗️ 醤油の芳醇な香りとキレに出汁の豊かな旨味が味わえるスープにまろやかな鶏油の旨味が上手く溶け込み凄く美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良く、スープとの一体感が素晴らしくメッチャ旨い(≧∇≦*) 以前食べた醤油らぁ麺とは明らかに方向性が違っていて驚いたが更に美味しくなってる(☆∀☆) 埼玉県産香り豚の3種類の焼豚は肉の旨味、食感の違いが楽しめて超旨い(♥ω♥*) 海老ワンタンの海老のプリプリ感が堪らないし、香り豚の雲呑も肉の旨味が半端なく最高(≧◡≦) 三周年おめでとうございます㊗️ 進化し続ける一杯、ご馳走様でした。

Toshiyuki Maruyama

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excellent

元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@相模原市緑区向原 フォロワー限定 味噌つけ麺2玉 ¥1150 賄い飯 ベーコンのアヒージョがけ ¥300 味噌のつけ麺は珍しいので来店❗️ 冷水で〆られた中細麺はパツパツ食感で風味、甘味がありメッチャ美味しい❤️ 濃厚な味噌の旨味と焦がし葱の風味、甘味に角切り焼豚と穂先メンマが入っていて凄く旨い(≧∇≦*) 麺がどんどん啜れて最高(♥ω♥*) ベーコンのアヒージョがけはガーリックの香りがオイルに染みていて白米がしっとりした旨さを醸し出した所にベーコンの旨味がプラスされ凄く美味しい(☆∀☆) スープ割りも塩味噌と出汁の旨味が本当に美味しい(≧∇≦) 味噌つけ麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

Toshiyuki Maruyama

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good

麺屋 いっけいさん@東京都日野市大阪上 特製背脂そば ¥1100 1/29に折りかわ跡地にオープンしたお店に初来店❗️ 背脂がタップリ浮いているがスッキリした甘味に動物系ベースのスープは醤油の芳醇な香りとキレがあり美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良くメチャ旨い(☆∀☆) バラ焼豚も脂の甘味が楽しめる(≧∇≦) 短めのメンマは色はあまり着いてないが柔らかく凄く美味しい(♥ω♥*) 味玉のゼリー黄身が堪らない(≧◡≦) 丁寧に作られた一杯、ご馳走様でした。