麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 いりこ 淡口醤油 ¥1000 新年のご挨拶を兼ねて来店❗️ いりこ煮干しの香りにクッキリした旨味の続く睡蓮式スープが凄く美味しい❤️ 丸鶏出汁ベースにいりこを大量に入れたそうでいりこのインパクトが半端ない‼️ パツパツ食感の細麺を啜るといりこの香りが楽しめメッチャ旨い(≧∇≦*) バラ焼豚、ロース焼豚とそれぞれの旨味があり最高 アーリーレッドの辛みがいい仕事してる(≧∇≦) 今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m いりこを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
Toshiyuki Maruyamaさんの My best 2024
シェアする
らーめん楓さん@八王子市大和田町 チャーシュー地鶏中華そば 塩 ¥1580 手もみ麺 ¥100 自家製ゆず胡椒 ¥100 ワンタン Xフォロワーサービス 塩の為、地鶏出汁と魚介、ハマグリの旨味が鮮明に味わえる重層感あるトリプルスープが凄く美味しい❤️ 超多加水手もみ麺は麺リフトすると重く感じる位でプルモチ食感がメッチャ旨い(≧∇≦*) 炭火吊し焼きとオーブン焼きの焼豚が本当に旨い(≧∇≦) 自家製ゆず胡椒が塩に良く合う❗️ワンタン、焼豚、麺と何に付けても爽やかな香りとスッキリした味わいが最高(♥ω♥*) 醤油、塩とも甲乙付け難い程両方とも美味しい(☆∀☆) 凄く美味しい一杯、ご馳走様でした。
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 ギンギラ煮干し ¥2000 味玉 ¥100 ギンギラ煮干しが限定復活したというので来店❗️ 煮干しの濃厚で奥深い旨味、エグ味、ニガ味、塩味のあるギンギラスープが凄く美味しい❤️ これ程尖った煮干しラーメンは他では食べた事ない‼️ パツパツ食感の細麺にギンギラスープが絡まり啜ると香り、旨味が味わえ最高(♥ω♥*) ロース焼豚は肉の旨味が素晴らしくメッチャ旨い(≧∇≦) アーリーレッドのシャキシャキ感がスープに良く合っていて堪らない(☆∀☆) やっぱりこれだよって感じで幸せ(★‿★) ギンギラを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
Ramen FeeLさん@東京都青梅市梅郷 特上醤油らぁ麺 ¥1700 久し振りの醤油らぁ麺を頂きに来店❗️ 醤油の芳醇な香りとキレに出汁の豊かな旨味が味わえるスープにまろやかな鶏油の旨味が上手く溶け込み凄く美味しい❤️ しなやかな細麺は啜り心地良く、スープとの一体感が素晴らしくメッチャ旨い(≧∇≦*) 以前食べた醤油らぁ麺とは明らかに方向性が違っていて驚いたが更に美味しくなってる(☆∀☆) 埼玉県産香り豚の3種類の焼豚は肉の旨味、食感の違いが楽しめて超旨い(♥ω♥*) 海老ワンタンの海老のプリプリ感が堪らないし、香り豚の雲呑も肉の旨味が半端なく最高(≧◡≦) 三周年おめでとうございます㊗️ 進化し続ける一杯、ご馳走様でした。
麺処 いし川さん＠東京都あきる野市 和風醤油ラーメン ¥1000 リゾット風トマトご飯 ¥300 キッコーゴ醤油のキレ、旨味が十分に引き出されたスープは上品な和出汁に下支えられ凄く美味しい❤️引き算の極みって感じで素晴らしい(☆∀☆) しなやかな細麺はスープと良く合っていてメッチャ旨い(≧∇≦) しっとり食感の鶏叉焼、燻された焼豚の肉の旨味が味わえ最高(≧∇≦*) 筍のシャキシャキ食感が春の訪れを感じ、季節の先取り出来た気がしました‼️ リゾット風トマトご飯はトマト、ツナの旨味に少しピリ辛な味わいで凄く美味しい(♥ω♥*) 和風スープをかけると醤油とトマトの相性が良くてメッチャ美味しい(≧◡≦) 醤油の極みを感じる一杯、ご馳走様でした。
ほっこり中華そば もつけさん＠八王子市万町 8周年限定 松阪豚中華そば ¥1500 松阪豚ワンタン ¥200 味玉 ¥100 松阪豚の極上で深い旨味、甘味と背脂の甘味、醤油の旨味のあるスープが凄く美味しい❤️ 自家製中太麺はモチプル食感でメッチャ旨い(≧∇≦*) 松坂豚の4種の焼豚はサシがきめ細かく初体験の食感で素晴らしく美味しい(☆∀☆) 松阪豚ワンタンも餡の旨味と甘みが本当に旨い‼️ 8周年おめでとうございます㊗️ 松坂豚を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 鶏醤油そば ¥1200 TPのり ¥100 ちりめん昆布ご飯 ¥100 半年振り2回目の来店❗️ 鶏と水のみから抽出されたスープは鶏の分厚い旨味、風味が味わえ凄く美味しい❤️ しなやかな細麺がスープと良く絡んでメッチャ旨い(≧∇≦*) モッチリ鶏叉焼も素晴らしい(≧∇≦) 甘く味付けされた鶏そぼろも最高(☆∀☆) ちりめん昆布ご飯はそのまま食べても美味しいがスープに入れて海苔で巻いて食べると本当に美味しい(♥ω♥*)鶏の旨味雑炊風が旨すぎる‼️ 鶏醤油を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。