Toshiyuki Maruyama

ハイデン.コッコFACTORY戦慄のワコマチカさん@八王子市千人町 特製戦慄の煮干上湯らぁ麺 塩対応¥1200 Wの和え玉 ¥300 鰮煮干しのビターの香りと深い旨味に塩のキリッとした味わいのあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) ザクザク食感の細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 柔らかな雲呑の旨味も素晴らしい(≧∇≦) 山くらげメンマのコリコリ感も最高(♥ω♥*) 低温調理焼豚の旨味と鶏叉焼の燻された香りが堪らなく旨い(≧∇≦*) 濃厚な旨味のある味玉も堪らない(≧◡≦) Wの和え玉は塩の塩味と旨味、背脂の甘味のあるまぜそばとして楽しんだ後、先出しの豆板醤のスープ割をつけ麺にしたら辛味と旨味がとにかく旨い(^^♪ 凛々しい煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@相模原市緑区向原 塩つけめん2玉 ワカ麺自家製辣油¥1200 店主さんから1度で良いから食べてねと呟かれたので注文❗️ ワカメとクロレラが練り込まれた麺は風味、甘味がありメッチャ美味しい❤️ つけ汁は塩、出汁の深い旨味に香ばしい葱の香り、辣油のスパイス感とピリっと締まる辛味が超旨い(★‿★)昇天(^O^) これは癖になる美味さ(☆∀☆) つけ汁の中には柔らかな角切り焼豚と穂先メンマが入っていて最高(♥ω♥*) スープ割も塩と出汁の旨味、自家製辣油のスパイス感と辛味が凄く美味しくて最幸(★‿★) 一度食べると抜け出せない位ヤミツキになっちゃう(≧∇≦) ワカ麺自家製辣油を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

うまいヨゆうちゃんラーメンさん@大和市上草柳 ラーメン ¥950 うずら ¥150 チャーハン ¥550 気になっていたお店に初来店❗️ やや粘度のあるスープは臭みは皆無で豚骨、動物系の旨味、甘味があり塩味も適度で超旨い(★‿★)昇天(^O^) モチモチな中太麺は短めで啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ うずらが良いアクセントで旨い(☆∀☆) 卓上の唐辛子を入れるとスッキリした辛味がプラスされ凄く美味しい(♥ω♥*) チャーハンはしっとりした味わいで角切焼豚、卵、葱とシンプルな具材だが凄く美味しくて最高(★‿★) 本当に美味しくておかわりしたくなる位に衝撃的美味さ‼️ どっ豚骨を満喫出来た一杯、ご馳走様でした。

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製イカ煮干し塩 ¥1500 白醤油大根 ¥100 イカ煮干しを頂きに来店❗️ 烏賊煮干しの濃く深い旨味と微かに生姜の香りが広がる冷製スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 平打ち麺はモチモチしっとりな食感で小麦の甘味がメッチャ美味しい❤️ 鶏叉焼のしっとり食感と旨味が最高(♥ω♥*) 岩海苔からも旨味、風味がスープに出て素晴らしい 味玉の旨味も素晴らしい(☆∀☆) 白醤油大根の優しい旨味も堪らなく美味しい(≧∇≦*) イカ煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。