Toshiyuki Maruyama

ﾊｲﾃﾞﾝ.ｺｯｺFACTORYらーめん凛々さん@東京都福生市 限定 凛々しい極上牛スジ煮込みぼっかけラーメン ¥1200 牛スジスープのスッキリしながらも深みのある旨味と牛スジ煮込みの甘味が合わさる極上スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) ザクパツ食感の細麺にスープが絡み啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 柔らかな極上牛スジ煮込みがホロトロで凄く美味しい(≧∇≦*) 山くらげメンマのコリコリ感が堪らない(≧∇≦) シャキシャキな葱も最高(♥ω♥*) しじみのスープ割は牛スジの旨味、甘味としじみの滋味深い旨味が融合してメッチャ美味しい(☆∀☆) 極上牛スジ煮込みを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

鴨中華そば 楓さん@八王子市明神町 丹波黒豆味噌手もみつけめん ¥1400 自家製多加水手もみ麺のみを啜るとモチモチ食感に小麦の甘味、旨味が楽しめ最高(≧∇≦) 沖縄産粟国の塩をつけて食べると旨味、甘味が更に引き立ちメッチャ美味しい❤️ 自家製柚子胡椒を麺、焼豚につけて食べても凄く美味しい(≧◡≦) 麺だけで半分以上食べちゃった(^^♪ 紀州丸新本家さんの無添加丹波黒豆味噌丹の甘味、風味、旨味が最大限引き出されたつけ汁が麺と合っていて超旨い(★‿★)昇天(^O^) 紀州鴨のロースチャーシューと焼豚それぞれの旨味が楽しめ最高(♥ω♥*) 菜の花の爽やかな苦味が春を感じる❗️ 焼き葱と九条葱の組合せも素晴らしい(≧∇≦*) 途中で辣油をつけ汁に入れると良い味変となりメッチャ旨い(☆∀☆) スープ割で味噌の甘味、旨味と辣油の辛味を味わい大満足(♥ω♥*) 丹波黒豆味噌を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 ニボコンクリート塩(煮干し6倍使用)¥1500 通常の6倍の煮干しを投入した超攻撃タイプのニボスープは濃厚な煮干しの旨味、エグ味、苦味、塩味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 一度味わうともう普通の煮干しには戻れない中毒性の高いヤバいやつ‼️ パツパツ食感の細麺にスープが絡みメッチャ美味しい❤️ トロトロな味玉に肉肉しいロース焼豚も最高(♥ω♥*) ニボコンを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 12周年記念限定 12貝貝王拳 ¥1200 味玉 ¥120 牛豚トロ肉飯 ¥500 12種類の貝出汁と天然利尻昆布、3種類の塩を使用したスープは貝の滋味深く厚みのある旨味が味わえて超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな紅白細麺は啜り心地良く、スープに良く合っていてメッチャ美味しい❤️ 雲呑、飾り蒲鉾も凄く旨い(≧∇≦) しっとりした鶏叉焼も最高(≧∇≦*) 立派な穂先メンマも旨い❗️ 蛤、イタヤ貝のトッピングも更に貝の旨味がプラスされ堪らない(☆∀☆) 甘味のある春キャベツは柔らかく美味しい(≧◡≦) 牛豚トロ肉飯は肉の旨味と白米の甘味が素晴らしく凄く美味しい(♥ω♥*)スープをかけて雑炊風にしてもメッチャ旨い‼️ 12周年おめでとうございます㊗️ 12貝貝王拳を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。