Toshiyuki Maruyama

のど黒らぁ麺 永屋さん@東京都中野区 醤油らぁ麺 ¥1000 前から気になっていたお店に初来店❗️ のど黒の煮干し、頭と乾物、煮干し、魚介から採ったスープは深い旨味と甘味があり、醤油の芳醇な香り、旨味と合わさり超旨い(★‿★)昇天(^O^) 三河屋さんの低加水な細麺はパツパツ食感で啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 白髪葱の甘味も素晴らしい(≧∇≦) スープに浮く油はのど黒と牡蠣からとっているそうで凄く旨い(♥ω♥*) 次回は塩を食べてみたい‼️ アニマルオフを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 特製担々麺 ¥1800 担々麺が食べたくて来店❗️ 胡麻の旨味、風味と出汁の深い旨味、辣油の辛味、花椒の香り、痺れのある担々スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製中太麺はモチモチ食感で甘味がありメッチャ美味しい❤️ 焼豚は肉のジューシーな旨味があり旨い(≧∇≦) 大きな雲呑は餡の旨味が最高(♥ω♥*) 求めていた担々麺が食べれて大満足‼️ やっぱり美味しい一杯、ご馳走様でした。

シゲジンさん@八王子市中町 にぼしラーメン 塩 ¥900 赤ワインたまご ¥100 チャーブーまし ¥300 残ったスープde たまご雑炊 ¥250 未食のレギュラーを選択❗️ 注文を受けてから煮干しをミキサーにかけて出汁をとるスタイルはライブ感のある調理が楽しめてワクワクする‼️ 煮干しのフレッシュな旨味とコンソメビーフの分厚い旨味のあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) ピロピロ手もみ麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 角メンマのコリコリ感や味付けもメッチャ好み(♥ω♥*) チャーブーも凄く美味しくて最高(☆∀☆) 赤ワインたまごの濃厚な旨味も堪らない(≧∇≦*) 残ったスープdeたまご雑炊は熱々でたまごの旨味と出汁の旨味が合わさり凄く旨い(≧∇≦) 煮干しとコンソメの旨味を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 塩昆布水つけ麺 ¥1300 食べたかった限定にやっと届いた‼️ モチモチ平打ち麺に昆布水のどぅるん感が絡みついて旨味、小麦の甘味があり啜り心地良く旨い(≧∇≦) 煮干しの奥深い旨味と塩ダレのキリッとした旨味が続く睡蓮式つけ汁が超旨い(★‿★)昇天(^O^) つけ汁内の大きな焼豚がボリューム満点でメッチャ美味しい❤️ メンマもコリコリ食感で最高(☆∀☆) 半熟味玉も凄く美味しい(≧∇≦*) 残ったつけ汁に昆布水を入れてスーブ割りにすると凄く美味しくて幸せ(♥ω♥*) 昆布水つけ麺を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。