Yasuo Ueda

［Project-R］気になってた二郎系 日吉に来たので寄ってみた ミニ（麺150g）900円　ニンニクアブラは普通で野菜は300g ここは量が多いと聞いてたのと、先日の品川二郎がきつかったのでミニにしたけど、流石に野菜の半量は少なすぎたか。 ほとんど野菜だけ食べてた感じ。 ちょっと味が濃くて、次は無いかな。あと、昼飯時というのもあってか、着席してから随分待たされた。

［Project-R］横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 88/47 CIALの地下にオープンしてたコチラ。人間ドック前は我慢してたけど、制限も解除したので。 別の店舗で絶賛してた友人を誘おうと思ったが、出社してなかったのでボッチ飯。 油そば 大盛り（特大まで無料）850円 ここは油そばの中ではポイント高い。

[Project-R] 蒲田ラーメン制覇への道 86/51 西口サンロード商店街に新しい店がオープンしたとのことで、先日暫くラーメン断ちすると宣言したばかりだけど、二郎系や家系じゃないからと理由をつけて訪問。 中華そば 860円 オープン直後に来店すると店の外に6人の待ち。 店内を見るとコの字のカウンターの１面しか使っておらず、すぐに入れるだろうと食券購入して列に並ぶ。 だけど、全然案内されない。 最初の１面が捌けそうになったところでようやく案内が始まって、反対側のカウンターに徐々に入っていくが、私の前で終了。 結局、最初の１面が完全に空いてからの案内。 まぁ、そういうシステムなんだろうど、オープン直後にやられると印象悪いね。 着席（少し高めのスツール）してしばらくすると着丼。さぁ食べようとレンゲを持つとベトベト。 スープが受け皿に溢れてて、そこに置かれたレンゲが被った模様。 スープがそもそも多くて、そのために受け皿を使ってるんだろうけど、それってこぼれる前提なんだから、レンゲは箸と同様にカウンターから取るようにすればいいのに。 味は不味くはないけど、結構塩気はきついかな。自分を納得させて来たことを後悔するくらい。 まぁ、次は無いね。

[Project-R] 横浜ラーメン制覇への道 87/47 新高島のシンフォステージがオープンして入ってるラーメン屋２店のうち、残ってた1店。 隣の焼肉DOURAKUと繋がってるのは同一経営かな。DOURAKUさんには美味しい焼肉を安く食べさせて頂いてます。 生姜醤油ちぢれ麺 880円 正統醤油ラーメンは積極的には食べないんだけど、まぁ予想通りの味（悪い意味でなく）。 問題は店の場所で、ビルの外からはここに店があることがわからず、知ってる人しか来ないんじゃないかな。 平日夜の訪問で、他に２組しかいなかったのも認知されてないというのがあるのでは。 DOURAKUさんにはお世話になってるので頑張って欲しいけど。