Yasuo Ueda

[Project-R] 蒲田ラーメン制覇への道 エピローグ 74/73 昨年9月に横浜の「丿貫（へちかん）」が蒲田に展開した店。 昼間しか営業しておらず、たまに前を通っても長蛇の列で諦めていた。 今日は14:30と昼食時間を大きく過ぎていたのもあって、（それでも）10名くらいの列だったし、時間も余裕があったので並んでみた。 カウンターだけのようだけど、比較的回転は早くて、20分ほどで入店。 ここは和え玉もあって、「オマール海老ノーヘルで和え玉」に惹かれたんだけど、3時間前に昼食も食べてるので、ラーメンだけに。 煮干しそば（今日は伊吹いりこ100）900円。 丿貫同様きれいに盛り付けられて、提供。スープが熱いので気を付けて、と言われ、玉ねぎみじん切りとともにフーフーしながらスープをいただく。 スープは濁っているけど、シャバシャバした感じで、あっさりしてる。 細め、硬めの麺は丿貫と同じ感じかな。 基本、煮干し系はそんなに食べないんだけど、たまにはいいね。 空いてる時を見計らって、次は和え玉も行きたい。

[Project-R] 横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 80/47 先日、食べログの確認をしてて、気付いた店。以前、横浜シリーズ始めた時には無かったはず。 いかにも辛そうなので、ちょうど出社してた辛いの好きな麺's clubメンバーを誘って訪問。 一番の推しは麻辣刀削麺のようだけど、「激辛」の表示でヘタレの私は「少しマイルド」と書かれてた担々刀削麺 並 850円。 店内は、まだ空いてる時間だったのもあり、中国語が飛び交い、しばらくご無沙汰してる中国に来た気分。 確かにマイルドな辛味の担々麺は、並でも十分満足できる量で、美味しくいただけました。 ただ、麻辣麺は誰か知り合いがチャレンジしてくれた後かな。

[Project-R] 蒲田ラーメン制覇への道 エピローグ 73/73 JR蒲田東口の（多分）インド料理屋の後にできてた店。 怪しさ感満載なんだけど、「制覇」と言ってるからには訪問しないと。 中華そば（並）800円。 焼き飯も売りのようだけど、老人には厳しいのでラーメンのみ。 着丼した途端、「ネギ増しにしてないけど」というくらいのネギの量。チャーシューも細切れっぽいけど総量はチャーシュー麺頼んだのと同じくらいたっぷり。 これだけで好感度アップしてしまう。 スープは少し甘めの真っ黒な醤油で、「京風ってこんなだっけ？」と思ってしまったけど、悪くない。 次回は焼き飯単品に挑戦か。

[Project-D] 前から気になっていた肉丼の店。 看板はすごい量のようだけど、並なら行けるだろ、と入店。 「鉄板」と表記のあったカルビ丼（並）850円。 並にしたからか、店頭の写真と違って下のご飯が余裕で見える(笑) まぁ、美味しくいただきましたけど、これならすた丼でもいいかな。 店内には5/20閉店との案内もあり、致し方ないかと。（至近距離に伝説のすた丼あるので）