Yasuo Ueda

[Project-R]横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 83/47 横浜駅周辺で新しいビルがいくつかオープンし、それぞれにラーメン屋が入っているので、久し振りの横浜ラーメン制覇。 今日は横浜駅きた西口から鶴屋町に入った、以前はディープだったエリアにできたTHE YOKOHAMA FRONT。 暑いのでNEWoManの2Fから抜けて行こうと思ったけど、NEWoMan出た後は解放廊下で鶴屋橋渡ってくのと変わりなし。 また、THE YOKOHAMA FRONTの中の店とは言え、入口は外なので、わざわざ上がったり下がったりして行くより、普通に鶴屋橋から行った方が良さそう（帰りはそうしました）。 ここはつけ麺がお勧めのようで、普段はラーメンしか食べないんだけど、つけ麺 並盛（200g）1,000円。 いい値段しますなぁ。 店内は出来たばかりなので綺麗で良い感じ。店員の若さに若干不安は残るけど。 つけ麺の味に関しては、そんなに語れるほどじゃないのだけど、まぁ麺屋武蔵といい勝負してるんじゃないの。知らんけど。 斜め前に浜虎、さらに歩けば本丸亭や鶴一家がある中で、タイプは違うけど生き残れるか。

［Project-R］いつも長蛇の列で入ったことがなかったが、今日は比較的空いてた（それでも10人待ち）ので、並んでみる。 味玉らーめん 1,100円 基本のらーめんと味玉、チャーシュー増しとトッピングを変えるだけなので、効率よく回転も速い。 すぐに着席できて、それからほんの2〜3分で着丼。 ほんのりと魚介系の香るスープは美味しいけど、丼が深くてレンゲでは飲みにくい。 全般にまずまずなんだけど、一度来ればいいかな。 渋谷は店舗数多いんだけど、飛び抜けた店がなかなか見つからない。

[Project-R] 蒲田の名店「飛粋」が自宅隣駅に支店をオープンしたとのことで、行こう行こうと思っていたが、今日ようやく良い時間に行けたので訪問。 火曜日の19時過ぎだったけど、タイミングが良かったのか、店頭で待ってる人はおらず、店内を覗いたら店員さんが出てきて案内してくれた。 特製らーめん 1,300円 普段は基本のらーめんにするところだけど、せっかくの飛粋だし、給料日だし、ということで特製。 券売機は小さめだけど、上にリーダーが付いてて、電子マネーやクレジットカード、バーコード払いも可。 （ちょっと操作性には戸惑ってしまったけど） 硬めで注文したけど、味も薄めにしておけば良かったかな。最近、他の家系でも味が濃いと感じるのは自分の問題もありそう。まぁ、いい年だからね。 チャーシューも2種類✕2枚で美味しくいただけた。 食べ終わって外に出たら3人待ち。ちょうどいいタイミングで良かった。

［Project-R］いつも混んでて見送ってた百名店。 今日は時間が早く、空いてたので初訪問。 和風柳麺 730円 元々美味しいだろうと思ってたけど、チャーシューが期待以上でした。 値段も流石交通会館。懐に優しい。