Yasuo Ueda

［Project-R］横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 88/47 CIALの地下にオープンしてたコチラ。人間ドック前は我慢してたけど、制限も解除したので。 別の店舗で絶賛してた友人を誘おうと思ったが、出社してなかったのでボッチ飯。 油そば 大盛り（特大まで無料）850円 ここは油そばの中ではポイント高い。

[Project-R] 蒲田ラーメン制覇への道 86/51 西口サンロード商店街に新しい店がオープンしたとのことで、先日暫くラーメン断ちすると宣言したばかりだけど、二郎系や家系じゃないからと理由をつけて訪問。 中華そば 860円 オープン直後に来店すると店の外に6人の待ち。 店内を見るとコの字のカウンターの１面しか使っておらず、すぐに入れるだろうと食券購入して列に並ぶ。 だけど、全然案内されない。 最初の１面が捌けそうになったところでようやく案内が始まって、反対側のカウンターに徐々に入っていくが、私の前で終了。 結局、最初の１面が完全に空いてからの案内。 まぁ、そういうシステムなんだろうど、オープン直後にやられると印象悪いね。 着席（少し高めのスツール）してしばらくすると着丼。さぁ食べようとレンゲを持つとベトベト。 スープが受け皿に溢れてて、そこに置かれたレンゲが被った模様。 スープがそもそも多くて、そのために受け皿を使ってるんだろうけど、それってこぼれる前提なんだから、レンゲは箸と同様にカウンターから取るようにすればいいのに。 味は不味くはないけど、結構塩気はきついかな。自分を納得させて来たことを後悔するくらい。 まぁ、次は無いね。

[Project-R] 横浜ラーメン制覇への道 87/47 新高島のシンフォステージがオープンして入ってるラーメン屋２店のうち、残ってた1店。 隣の焼肉DOURAKUと繋がってるのは同一経営かな。DOURAKUさんには美味しい焼肉を安く食べさせて頂いてます。 生姜醤油ちぢれ麺 880円 正統醤油ラーメンは積極的には食べないんだけど、まぁ予想通りの味（悪い意味でなく）。 問題は店の場所で、ビルの外からはここに店があることがわからず、知ってる人しか来ないんじゃないかな。 平日夜の訪問で、他に２組しかいなかったのも認知されてないというのがあるのでは。 DOURAKUさんにはお世話になってるので頑張って欲しいけど。

[Project-R] 横浜ラーメン制覇への道 エピローグ 86/47 新高島にシンフォニーステージがオープンして、ラーメン屋も2店開業したので、そこを潰しにかかっていたら、シンフォニーステージの裏に日吉の銀家の支店がオープンしてるのを発見し、先にこちらに。 ここ、前は中華料理屋だったところだな。以前に何度か来て、ずいぶん前に閉店してるのを認識してたんだけど、この広い箱をラーメン屋にするとは。銀家恐るべし。 横浜駅西口に２軒もオープンして、やって行けるんだろうかと思っていたけど、イケイケですな。 少し早めの入店で、先客ない中入店し、カウンターに着席。 注文はセルフで。好みも入力できるので、これはこれで便利。 ラーメン 950円。 麺の太さも選べたけど、家系だから当然太麺でしょ、ということで、並、太麺、硬め、薄め、脂普通で。 ライスもセルフで無料とのことだけど、もうラーメンライスの歳でもないので遠慮しておく。 ラーメンはセントラルキッチンになってるのかな？普通に美味しいけど、家系なのにデフォルトで海苔が無かったのはどうなんだろう。 ラーメンだけだと大変だからか、定食とか、飲みメニューもあるみたい。 就業人口も増えたばかりなので、幾久しく頑張って欲しい。