Yasutami Chigusa

JR八王子駅北口から徒歩7分、京王八王子駅からだと徒歩5分ほどの裏路地にある\500バーグ食堂にて少し出遅れて12時過ぎに訪問してきました。こちらにお邪魔するのはハンバーグをいただく時と決まっています。ハンバーグが1枚だと驚愕の500円、ご飯大盛り無料です。店内はアクリル板などで感染対策がきちんとされています。 店内はL字カウンターも故上りもサラリーマンとOLで賑わっていて一番奥のカウンターが１席だけ空いていたのでそちらに座りました。オーダーはやや大き目のハンバーグ2枚のWハンバーグランチ750円です。日替わりランチなどが新規追加されていると思われます。 今回の5点満点の応援ポイントは 独創性：4.0 地元率：5.0 ビジュアル：4.2 です。 先客のバックオーダーもあり約15分ほどで提供されました。しっかりと焼かれたハンバーグ2枚、刻みキャベツ、ライスののったハンバーグランチプレートと、ハンバーグ用のデミグラスソースと胡麻ドレッシング、ワカメスープの構成です。ハンバーグは1枚140～180gとのことでした。 さてデミグラスソースをしっかりとかけてからいただきます。ビフォーアフターで比較するとソースの艶がとても美味しそうなビジュアルになっています、笑。 さて、ナイフとフォークでいただきたいところですが、箸でも切れる柔らかいハンバーグステーキをガッツリといただきご馳走様でした。750円という価格もハンバーグ自体の美味しさもレベルもコストパフォーマンスも高いランチです。 #八王子ランチ #八王子グルメ #八王子ごはん #八王子食べ歩き #八王子エール飯 #ひとり飯 #タマランチ #多摩ランチ #堪らんち #堪ランチ #たまらんち #立川ランチ #立川グルメ #東京グルメ #中央線グルメ #東京ランチ #東京食べ歩き #八王子 #西八王子グルメ #高尾グルメ #食べ歩き大好き #unknownjapan #unknownplace #japanesefood #japaneseculture #japaneserestaurant #500円バーグ食堂 #ハンバーグ大好き

八王子北口から暁橋を渡ってすぐですが徒歩だと18分の距離のとんかつ藤に11時半過ぎの開店すぐに訪問しました。使ったことないですが駐車場は向かいのマンションの脇を入った所に数台分あるようです。その後、続々と来客あり相変わらずの人気店です。 ランチメニューはとんかつ800円と一口ヒレかつ900円の2種類のみの潔さです。最近はここに来るのはヒレカツを食べに来るのと同義です。シニアのご夫婦と娘さんでしょうか、３人で営業されています。 と言う事でカウンターの一番奥に座りながら一口ヒレかつをオーダーしました。すぐに熱いお茶が出されます。揚げるのに10分以上かかるので混雑してる時やランチタイムが短いサラリーマンだと厳しいです。 約15分で提供されました。一口では入り切らないLLサイズの卵大の一口ヒレかつが3個、それぞれ半分にカットしてやっと一口サイズになります。いつものようにトンカツソースをたっぷりかけて柔らかく美味しいヒレかつとお気に入りで美味しい糠漬けを一緒にいただきご馳走さまでした。 帰り際にはほぼ満席でやはりリピーターに愛される名店でした。 #八王子ランチ #八王子グルメ #八王子ごはん #八王子食べ歩き #八王子エール飯 #ひとり飯 #タマランチ #多摩ランチ #堪らんち #堪ランチ #たまらんち #立川ランチ #立川グルメ #東京グルメ #中央線グルメ #東京ランチ #東京食べ歩き #八王子 #西八王子グルメ #高尾グルメ #食べ歩き大好き #unknownjapan #unknownplace #japanesefood #japaneseculture #japaneserestaurant #とんかつ藤

2021/7月 こちら七尾の幸寿しに訪問するのは2013年から3回目になります。富山湾に面した七尾港は富山の氷見港につぐ富山湾の海の幸の宝庫ですが、その富山湾の海の幸を可能な限り使用した江戸前の寿司屋です。富山のキトキトとは違いこちらは加賀能登の旨味を愉しむ鮨なので江戸前がマッチしているのでしょうか。 金沢に宿泊する度にこちらに訪問しています。せんべろ＆はしご酒が好きなのもあっておまかせ２万円超のお寿司屋さんには行けていないので、こちらは心からのお気に入りの寿司屋です。今回も事前予約してあります。11:30～と13:00～のどちらかを選べますが、早めの11:30～をお願いしました。 オープン時間に合わせて入店すると既に7人カウンターには先客が2組いました。ひとりなのでカウンターの一番奥に案内されました。その後、時間に合わせてカウンターの２席も小上がり２組も埋まり、その後の予約のない来客は断ることになっていました。相変わらずの人気店です。 メニューにはおまかせの10貫3300円か12貫3850円ありますが、全員が12貫をオーダーしていました。レンタカーなので残念ながらお酒は無しで。 当日ににぎっていただいた12貫は以下になります。 マイカ 海塩の旨味と相まった歯ごたえ良し 真鯛の昆布締め　柚子の風味もよくややねっとりと旨味しっかり アラ　海塩と柚子とバランスもくあっさりで歯ごたえよし フクラギ　鰤の体長30～40cmの幼魚、飾り包丁も美しく醤油のバランスよい絶品 甘海老　プリプリというよりブリブリでねっとりした旨味 白エビ　富山湾の宝石を美しくにぎった逸品 熱々の鯛のアラ汁　鯛出汁も効いて美味しい バイガイ　鮑に負けないコリコリ食感の美しいにぎり 鮃の昆布締め　梅肉のアクセントもよく旨味の強い逸品 鯵　葱を効かせた脂と旨味のバランスよし 本鮪トロ　美しい紅とサクサクで香よし 能登の蟹　蟹味噌とマッチした逸品 能登の雲丹　端正で旨味しっかりな雲丹 以上、地酒と合わせることができなかったのは残念ですが富山湾の幸を活かした江戸前鮨に大満足してご馳走様でした。 2016年 前回に七尾駅前の閑散とした商店街にある一軒のお寿司屋さん「幸寿し」余裕で入れるかと思ったら満席により1時間以上空き時間待ちをしたので、今回は平日だし夏休みすぎだしと前日に連絡するとお昼の最初の組みで予約満席で、それ以降の午後1時前後の先客が空き次第ということで、予約完了しました。この感じだと土日は予約溢れるくらいの人気ですね。 前回は待ち時間中に港にある「能登食祭市場」に出店しているあの加賀屋さんの和食屋の雰囲気と比較しましたが、事前に確認済みの幸寿しの店内の雰囲気よりは魅力を感じませんでした。やはり加賀屋さんはあのおもてなしの旅館システムで最高のパフォーマンスを出すんでしょうね。 さて当日の12時50分ごろにお店に到着すると、直前に電話したとのこと。着歴に入ってましたがGoogleMAPを見ていて電話を受け損ねたようです。カウンター席には先客が3組7人いて、ひとり席が2か所空いてました。 寿司はやはりカウンターで１貫ずつ握りたてを目の前に出してもらうのがいい、シャリの握りの強さも箸で食べる場合と指で食べる場合は違うよねとか考えているので今回もカウンター席でラッキーでした。 まずはお任せ12貫3500円、能登の冷酒・遊穂の純米吟醸無濾過生原酒850円と小鉢・鰤の煮つけです。外税なのでちょっとプラスになります。 しばらくしてから次々とタイミングを見計らって握って出してくれるのが能登の七尾ですが江戸前のこぶりの寿司です。今回も始まってから、唸るような芸術的で丁寧な仕上げと見栄え、風味いづれをとっても素晴らしかったです。 アオリイカの塩、塩の効果でイカの甘みが際立たせた品 スズキの昆布締めツメ、淡泊な白身を旨く熟成させた品 ノドグロ炙り柚子風味ツメ、口元に運ぶと香ばしさと柚子の風味がマッチして最高 イクラ軍艦巻き、能登の逸品 鰤の小さいの醤油、特上の鰤を美しく仕上げた品、脂がのった絶品 鯵ツメ、脂がのった鯵を美しく切り込んだ丁寧な逸品 甘海老ツメ、繊細な甘味の品 毛蟹、能登の多様性を示す逸品 バイ貝柚子風味ツメ、香り良く歯ごたえ良い品 雲丹、能登の美しくも美味しい品 蒸し鮑、柔らかく旨味が凝縮した厚切りの逸品 御椀、鯛のあら汁 感動に次ぐ感動の品々でご馳走さまでした。 また近いうちに訪問します。 #八王子ランチ #八王子グルメ #八王子ごはん #八王子食べ歩き #八王子エール飯 #ひとり飯 #タマランチ #多摩ランチ #堪ランチ #たまらんち #立川ランチ #立川グルメ #東京グルメ #中央線グルメ #東京ランチ #東京食べ歩き

平賀源内の「本日、土用の丑の日」の日を外して鰻を食べようと11時半過ぎに泰朋を訪問しました。先客１名はうな丼でした。後から続々とグループの来客ありあっという間に座敷も含めて満席になりました。 高尾駅南口から町田街道を南に進み徒歩10分くらいの所にある鰻割烹の老舗です。知り合いは鰻と言えば泰朋と言うくらいに絶賛してました。 すぐに熱くて美味しいお茶とおしぼりが出され、初訪問なので、うな丼1850円税込にしようかと思いましたが、やはりうな重(竹)2600円にしました。うな丼も含めて肝吸いとお新香がつきます。常連と思しき人達は鰻一匹を使用したうな重の松3000円と茶碗蒸しをオーダーしてました。 約10分くらいと鰻の蒲焼きや鰻重としては高速提供でした。肝吸いも熱々でここも高ポイントでした。うな重は半身ですがかなり大きくほぼお重を覆っています。焼きの仕上げもいい感じです。 ギャバンの山椒をふりかけていただきます。 肝吸いを一口いただいてから、実食してみます。厚みもあり小骨の処理もしていて甘さ控えめなタレで柔らかくて美味しいです。 あまりにも高価になって鰻から離れてましたが今年はもう三回目です。ピカイチに旨いうな重をご馳走さまでした。 #八王子ランチ #八王子グルメ #八王子ごはん #八王子食べ歩き #八王子エール飯 #ひとり飯 #タマランチ #多摩ランチ #堪ランチ #たまらんち #立川ランチ #立川グルメ #東京グルメ #中央線グルメ #東京ランチ #東京食べ歩き #八王子 #西八王子 #高尾 #食べ歩き大好き #うなぎ大好き #鰻大好き #泰朋