Hiroyasu Tabata

代々木上原のイザカヤのカウンターで多彩な素材をセンス良く仕上げた料理の数々を堪能しました。イスキアの芳醇な白ワインを飲みながら、定番の美味しいチーズのカプレーゼに始まり，肉の旨味が詰まったウサギと鷄のガランティーナオープン焼き、揚げたてが香ばしいカマスフライ自家製タルタルソース、こんなに美味いカニコロッケがあったのかセイコガニのカニコロッケ、具材が沢山入った生ポルチーニのオムレツ、複雑で不思議な味わいガスエビとブロッコリーとカラスミのパスタを戴きました。どれも綺麗な器に盛り付けられ、とても気持ち良いディナーでした。

いつも行列の出来る東神田のお蕎麦屋さんで、今日は「もりはん」を頂く。 もり蕎麦と「半しめ」(しめじご飯のハーフ)のセットだが、お味噌汁、香の物も全て丁寧な出来栄えで結構な人気メニューです。 もり蕎麦の汁は江戸前の辛口、しめじご飯は出汁が効いていて飽きが来ない味付けです。

7時でもまだ明るい夕暮れ時の神田で、いつもの酒肴と菊正宗のぬる燗でのんびり。締めはしさしぶり(久しぶり)に風味豊かな海老天が乗った「天もり」に舌鼓。

渋谷で50年の老舗中華は相変わらずの大盛況。やっぱりここの、もちもち麺が具材たっぷりの餡に絡む「柔らか麺の皿うどん」は絶品です。テーブル上の金蝶ソースが更に味を引き立ててくれます。