Hiroyasu Tabata

三鷹駅から徒歩数分の線路沿いにある洒落たお店。お酒の種類も豊富で一捻りされた酒肴も全て美味しい。今宵は純米吟醸酒の冷酒を飲みながら、刺身や自家製豆腐、帆立の磯部巻きなどに舌鼓、そして締めは牛肉のとうもろこし炊き込みご飯を炊いて頂く、これまた絶品でした。

行きつけのお鮨屋さんになりつつある、新代田のお店で今宵もハマチの島鮨を始め見事な仕事の数々に舌鼓。お酒は雑賀純米吟醸のにごり酒、能作の錫の片口に並々注いでもらい大満足です。

熱中症警報が言われる中，昔馴染みの焼き鳥屋さんで焼鳥丼に舌鼓。日本酒の常温で喉を潤し、定番のどんぶりにかぶりつく。いと美味し。

日本堤の居酒屋の名店、やっと予約が取れたのでカウンターでキンミヤのホッピーと酒肴を堪能しました。厨房には4名ほどの調理さんが黙々と仕事を遠してい.どの料理も美味しい。楚材も作りも素晴らしいし、周りのお客さん達も分別をわきまえていて「お店への敬意」を感じます。刺身はイワシ、クジラが絶品、揚げ物のチクワの磯辺揚げそしてハムカツもキャベツタップリで嬉しい、締めは麻婆豆腐チャーハンに卵焼きトッピング、最強居酒屋さんだと思い思います。