Hiroyasu Tabata

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日本の文化「いただきます」と「ごちそうさま」は共に感謝の言葉です。大切にしたいと思います。

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excellent

神保町駅

中華料理

今宵はゴルフの帰り道に神保町で上海蟹を頂きました。ここの蟹は濃厚なミソのみならず、身の味もしっかりとしていてかなり高レベルのものです。コースは前菜盛り合わせに始まり、アボカドの白湯ふかひれスープ、上海蟹、トラウトサーモンの揚げ物の蕪と干し貝柱ソース、もち豚肩ロースとポルチーニ茸の柔らか煮込み、特製一口麺、杏仁豆腐。美味しい紹興酒を飲みながら充分満足の行く宴でした。

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excellent

ゴルフ倶楽部のレストランで今宵はサーモンのムニエルにオレゴンのピノ・ノアールを合わせて見ました。なかなかのものでした。ちなみに昼はハイボールにカツサンド、こちらは鉄板です。

Hiroyasu Tabata

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2023

新代田駅

寿司

酒肴も鮨も旬の素材で様々な工夫の品々が用意されており、お酒もどんどん進みます。 酒肴はタコのお造りに鰻の酢の物、カワハギのお造り、白子の唐揚げ、秋刀魚の刺身を熱燗で頂きました。しっかりと仕事がなされた締め鯖、煮はま、赤身のづけのお鮨は素晴らしい出来栄え、巻物も絶品でした。

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excellent

渋谷駅

台湾料理

シジミと腸詰でスタート。大根の玉子オムレツはふんわりした優しい酒肴。ピータンには生姜が付いてます。春巻はシンプルだけど出来立てはとても美味しい。最後にビーフンを頂き、2人で紹興酒2本を飲み干して出来上がり!

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good

下北沢駅

焼肉

下北沢駅から商店街を歩いて徒歩2.3分。ビルの2階にある焼肉屋さんでコスパの高いお肉の数々を堪能しました。タンは肉厚にカットされているが冷凍残りがありました。キムチの出来栄えはなかなか、シマチョウ、マルチョウは適度に脂が有り好感持てる。その中で大好物のハラミが絶品、これはお代わりを頂きました。ドリンク類はしっかりとおいしくて手抜き無し、人気店なので土日は大混雑との事です。