Hiroyasu Tabata

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日本の文化「いただきます」と「ごちそうさま」は共に感謝の言葉です。大切にしたいと思います。

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Hiroyasu Tabata

Hiroyasu Tabata

excellent

オトナノイザカヤ中戸川

店舗情報

代々木上原駅

居酒屋

代々木上原のイザカヤのカウンターで多彩な素材をセンス良く仕上げた料理の数々を堪能しました。イスキアの芳醇な白ワインを飲みながら、定番の美味しいチーズのカプレーゼに始まり,肉の旨味が詰まったウサギと鷄のガランティーナオープン焼き、揚げたてが香ばしいカマスフライ自家製タルタルソース、こんなに美味いカニコロッケがあったのかセイコガニのカニコロッケ、具材が沢山入った生ポルチーニのオムレツ、複雑で不思議な味わいガスエビとブロッコリーとカラスミのパスタを戴きました。どれも綺麗な器に盛り付けられ、とても気持ち良いディナーでした。

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excellent

岩本町駅

そば(蕎麦)

いつも行列の出来る東神田のお蕎麦屋さんで、今日は「もりはん」を頂く。 もり蕎麦と「半しめ」(しめじご飯のハーフ)のセットだが、お味噌汁、香の物も全て丁寧な出来栄えで結構な人気メニューです。 もり蕎麦の汁は江戸前の辛口、しめじご飯は出汁が効いていて飽きが来ない味付けです。

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2022

神田まつや

店舗情報

淡路町駅

そば(蕎麦)

7時でもまだ明るい夕暮れ時の神田で、いつもの酒肴と菊正宗のぬる燗でのんびり。締めはしさしぶり(久しぶり)に風味豊かな海老天が乗った「天もり」に舌鼓。

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good

長崎飯店 渋谷店

店舗情報

渋谷駅

中華料理

渋谷で50年の老舗中華は相変わらずの大盛況。やっぱりここの、もちもち麺が具材たっぷりの餡に絡む「柔らか麺の皿うどん」は絶品です。テーブル上の金蝶ソースが更に味を引き立ててくれます。

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excellent

オトナノイザカヤ中戸川

店舗情報

代々木上原駅

居酒屋

代々木上原駅から徒歩2分の雑居ビル二階にあるモダンな「イザカヤ」は旬の素材×シェフの抜群のセンスで魅力的なメニューが満載。 今宵は鉄板「美味しすぎるカプレーゼ」トマトもモッツァレラもオリーブオイルも最高!に始まり、パルメザンチーズがほんのりかかった「ヤングコーンのオープン焼き」、濃厚な「さっぱり冷奴」、絶妙なバランスの「えぞ鹿と豚の田舎風テリーヌ」、何故かとても良くマッチしている「生ウニと焼きナスのクロスティーニ」、手打ちパスタ「シンプルなトマトのピーチ」、そして旨味深い腿内側部位「熊本産赤牛のタリアータ、山ワサビがけ」を戴きました。ワインはイタリアのソアべを合わせてみました。 オープンキッチンから繰り出される料理の数々、周りのお客様の雰囲気もとても良くて素敵な空間です。また来ます。