Hiroyasu Tabata

今年からの食堂の新メニュー「八洲マスの彩り野菜のバター蒸し」マスの味を引き立てる地元野菜の数々とバターの蒸し加減、最高でした。

四谷しんみち通の支那そば屋と同じ系列のお店は濃厚なスープにコクのある薄切りチャーシュー、そしてツルツルの細麺に中肉たっぷりのワンタンが嬉しい。メンマも海苔もしっかりしてい、一見ボリュームがあるが食べ終わっても意外にさっぱり、相変わらずの逸品でした。

会員制のダイニングで、樽買いのオスピスドゥボーヌを飲みながら旬の品々を堪能。炙りアオリイカ、スープドガルピュール、鬼手長海老のポアレ、そしてサーロインステーキ。どの料理も美味しく、ワインとの相性もなかなかでした。

快晴のラウンド、お昼は生ビールに海老とチキンと玉子のサラダにライ麦パン、それとにんにくスープでパワーチャージ。休み時間が短くて結構駆け足ですが、味はしっかりしていて美味しいです。