Fumiko Kogure

2022.10.24 大阪出張夜ごはん ホテルチェックインが遅くなり、遠出する気力がなかったので一番近いこちらのお店で夜ごはんがてら来ました。 地下にある空間は個室も多く、カウンターも素敵でしたが「空いてるので広い席にどうぞ」と仰ってくださったので、4人掛けのテーブル席で寛がせていただきました。 店内は落ち着いた空間で綺麗で明るく、広々としています。 付出しは注文してもしなくてもどちらでも良いという説明があり、５種で399円なので付けてもらいました。 カゴに入っていて晩酌にちょうど良い肴です。 全ての料理が一人前を想定しているとのことで1人ごはんにはありがたい限り。 お造りも一人前から出来るとあったので、お造り盛り合わせと松茸土瓶蒸し、牛串をお願いしました。 見た目も美しく、心も体も癒されます。 お刺身は、しめ鯖、剣崎イカ、戻り鰹 お醤油も生姜とわさび用で分かれていて食べる方の配慮が伺えます。 松茸の土瓶蒸しはこの時期限定。美味しいですね♪ 私にとっては牛串の塩加減がちょっと多いかなと思いましたが、牛の旨みは最高です！ 生ビール2杯飲んで5千円以下とリーズナブル。 ご馳走さまでした（^人^）

2022.10.19 宿泊ホテルの朝食バイキング 岡山名物きびだんご、ままかり等、普段食べることのできない品々がいただけます。 40種類以上のバイキングとあってどれを選ぼうか迷うほどw 部屋で食べる用のパックも置いてあります。 白桃カレーという珍しいものもありました。 朝からしっかりいただきました（^人^）

2022.10.19 岡山出張時ランチ 素敵な佇まいでカウンターと個室がある落ち着いた雰囲気のお店です。 会席膳1,980円のコースをいただきました。 お刺身、小鉢、 お魚はサワラと鮎の2種類も出てきて驚きました。 どれも美しく美味しいお料理で楽しいひと時を過ごせました。落ち着きすぎて帰るのも億劫になりそうw 食後の飲み物はコーヒーかお抹茶が選べたのでお抹茶をいただきました。 甘味はお芋で作られた上品な一品でお抹茶との相性は抜群です。お抹茶も美味しかった♡ 個室は和室となっていて、通された奥の部屋は掘り炬燵ではありませんが、高さのあるクッションが置いてある座椅子なので足への負担は少ないと思います。 ご一緒させていただいた方の中に92歳のご高齢の方がいらしたので心配でしたが難なく過ごせました。 全部美味しかったです♪ ご馳走さまでした（^人^） #コスパ高 #創作懐石

2022.10.6 札幌出張夜ごはん 3年ぶりの無双さん やっぱりここは最強(o^^o) 　 漁師さんから直接仕入れる新鮮なネタはいつも感動です。 偶然にも店主の大ちゃんのお誕生日に来れるとは、これも縁ですね。 当日に席が空いているか店主に聞いたところ１名ならOKとのことでギリセーフで入れて良かった。。(^^;) 今回も私も初めていただく逸品ばかりで感銘を受けました(´∀︎｀) イトウって私の戸籍上の名前と同じ魚は初めてw 道内でもなかぬか手に入らなくて食べたことのある人も少ないほど希少なお魚だそうです。 生いくら、サメガレイ黄金ムラゾイ、トイマグロ、氷頭、にしん、甘エビの塩辛、ムラサキウニ、バフンウニ、松前の寒海苔、キンキ、車海老、蛤etc... 雲丹の食べ比べに思わず笑みがw 蟹味噌も大盛りにしてくれてありがとうございます♡ 鱈は脂が乗っているオスを使っているとのことで、今まで食べた鱈とは想像を絶するほどの美味しさでした。 イクラを生で仕入れるのも拘っています。 白子の生（通称タチ）というのも初めてお寿司でいただきました。 巨大帆立の身の厚さにも驚きです。 漁師さんから直接仕入れるポリシーも変わらず、ますますレベルアップしていることを実感しました。 大ちゃん凄すぎwどこまで進化していくのかしら。。 新鮮で旬な逸品を食べれて幸せなひと時でした♪ 日本酒も好みに合わせてセレクトいただきました♬ 日本酒合う〜 ここに来るとついつい飲み過ぎちゃうw ご馳走さまでした♪（^人^） ＃鮨無双 ＃プライスレスなひと時 #旬な美味しさを追求