Hiroko Watanabe
川崎駅
居酒屋
寒鰤の定食 牡蠣の天ぷら付き 1,800円也 抜群な寒鰤の刺身 産地は佐渡 富山のものとは同じ日本海側でも違う味わい 凛とした旨味で、媚びない甘さが 喉元に広がる印象 気になる牡蠣の天ぷら 揚げ油が良いのが分かる 下手らない油で、食材の良いところを抱え込み 蓮根とお芋も、全部美味しい〜 親方が、 強気に厨房で立ち回る様子が聞こえてきます こんなに美味しい刺身を提供する包丁さばき、 もしや寿司屋さんの出身かしら? 分けてもらった鰤の兜焼きも脂が上品で、 身のふくよかさを堪能しました 大根の浅漬け、大根のつまサラダ、大根のつま 大根だらけだけど、これはこれで良いです 蟹汁が名脇役で、身も美味しくいただきました #旬の魚 #新潟 #カリ梅