Hiroko Watanabeさんの My best 2020

2度目の投稿‼️別店の扱いに値する麺 まぜそば950円(税込) 塩ベースのスープに、 山葵、いくら、サーモン、とびこ、三ツ葉、長ネギ、玉ねぎ、青海苔。 平打ち麺のモチモチに絡みついて来ます。 仕上げのおかかご飯。 日本の味日本人のアイデンティティが詰まった拉麺というよりは丼。 乱暴でゴチャッとしているようですが、なかなか繊細な一杯でした。 #お茶漬け #日本食 #至福の一杯 #痛風には危険 #高血圧には危険 #和食 #まぜそば #海鮮

あまりの旨さに兜を脱いだ‼️ 日本食にピッタリ寄り添うと感じた、 爽快で、嫋やかで、かつ文学的な性格… 人物を表すような言葉しか思い浮かばない。 クラフトビール を好きになったきっかけは 志賀高原麦酒のIPA。単体で十分楽しいビール。 でも、これは美味たる食事に寄り添う、 日本食のように、素材の旨みを食す料理にピッタリと寄り添うイメージ。 松尾氏の技術と愛が詰まる一杯。 季節の天ぷら蕗の薹との相性も素晴らしい。 是非、再訪したい。住みたいくらいだわ。 435ml 650円(税別) #マルF #アサヒスーパードライの前身 #灘コロンビア #日本最古のビールサーバー #松尾さん #ビアホール #アサヒ #大阪麦酒社 https://seikeidenron.jp/articles/8382