Mihoko Kumagai

以前は車でなければかなり行きづらい立地だったのですが、2025年初頭に三郷駅から徒歩4分と言う好立地なダイニングレストランに生まれ変わりました。店内は洒落たアーバンな雰囲気で、一軒家でお座敷で子供達もワチャワチャできた以前のお店とはだいぶ変わり、白いビルの1階で、まるでワインを片手に料理を楽しむ大人のお店のようです。 ランチタイムのピークを過ぎた頃に伺いましたが、なかなか盛況です。連れが予約をしていたのですぐに入れましたが、お店のキャパは以前よりも倍増しているのに、この外れた時間帯で7割程度埋まっていたのには驚きでした。 ランチメニューは黒板に書いている日替わりとスペシャル、メニューブックにある定番となり、どれも単品でセットをつける方式です。私も連れも定番から選び、私は ポークソテー ジンジャーソース 1600円、連れはハンバーグステーキ デミグラスソース をチョイス、ライスかパン、ミニサラダ、ドリンクがつく ランチセットA 550円 をつけました。すぐにサラダがきました。ミニサイズですが彩りもよく、ランチサラダとしては十分なクオリティです。そしてメインのポークソテー、これは分厚い‼︎しかもジンジャーソースという通り、生姜焼きのポークソテー版です。かつて蒲田に勤務していた時に通っていた古い洋食屋さんを思い出しました。あちらは鉄板でジュウジュウしていましたが、こちらのはおしゃれな和モダンのディナープレートで、ちょっと気取ったポークソテーですね(^ ^)分厚く柔らかいポークソテーはナイフを入れると音もなくスッと切れ、生姜がたっぷり使われたソースと合わせるとポークの甘みと旨みがさらに引き立つのです。付け合わせは、ボークジンジャーならキャベツでしょ⁈とばかりの千切りキャベツですが、これもレタスが仕込まれていてオシャレ‼︎なんか、付け合わせも以前よりもレベルアップしていました。食後の温かいコーヒーでまったりと余韻を楽しみ、店をでました。 すっかり新しくなり、どこのカフェか?と思うくらい大人の雰囲気になったクエストさん、オーナーシェフの笑顔は変わらずスタッフたちのホスピタリティのあるサービスも健在、ランチタイム終了間際でもお客さんが途絶えず、以前のお店の常連さんの他、近隣の方も増えているらしく、すでに新天地で根を下ろしつつあるのではないでしょうか?

市川なのにブラックラーメンがあると言う噂は聞いていて、ずっといきたいと思っていました。ある日、帰路に近くを通るので夜に伺ったら、しばらく夜の営業はお休みとのことで轟沈…満を持して営業していることを確認し、ランチタイムをずらして伺いました。 場所は江戸川放水路をベースにする釣り船や磯遊びの会社の林遊船に併設されています。この会社がやっているのかは定かではありませんが、当然釣り客用の駐車場もあり、ちょっとしたレジャー地の雰囲気があります。 オフィスの建物の横に屋台風の小屋があり、入り口はトタンで囲われただけのシンプルそのもの‼︎そこにポツンと券売機が置かれています。でもすぐに女将さんが出てきてくれて、その場で相談しながらオーダーを決められます(^ ^)と言っても、ラーメンかチャーシュー麺、あとはトッピングの追加しかないので、相談というより雑談しながら和やかにオーダーを決める、という感じでした。トッピングに玉ねぎがあり、こちらは竹岡式の流れもくむと聞いていたのでボタンを押そうとしたら、卓上にもあるからいらないと思う、というありがたいアドバイス、って、それじゃ儲けが少なくなるんじゃない？とやや心配にσ(^_^;) と言うことで選んだのは チャーシュー麺 1100円、のり4枚 100円、味玉 100円、バラチャー丼 250円 です。麺の固さ、味、油の好みを指定できるので、麺固め、油少なめでお願いしました。食券をその場で女将さんに渡し、好きな場所に座ってください、とのことだってので、奥のプレハブのような建物の中にしました。手前にある簡易テントのような場所にもテーブルがあり、そこにはセルフの水が置いてあります。どちらも簡易なクーラーが設置されていて、夏でもまあまあ涼しいのかもしれません。 卓上には黒七味、フライドオニオン、マヨネーズ、ペッパーが並んでいて、すぐに生の荒みじんの玉ねぎと生姜の酢漬けも運ばれてきました。確かにこれならネギ増ししなくても良いですね(^ ^) あまり待たずにラーメンと小丼がちょっとシャレたトレイで運ばれてきました。ラーメンのスープは確かに黒い‼︎具は玉ねぎのみじん切り、オプション込みで海苔6枚、4〜5センチ角のブロックのゴロっとしたチャーシューが4つ、メンマ、オプンションの味玉です。一口スープを飲んでみると、カエシは強いですが意外にあっさり⁈ブラックラーメンのようなビジュアルですが、竹岡式のようなビジュアルにも見えます。麺はストレートで黄色味の強いもの、口当たりは乾麺ではなさそうなので、富山ブラックと竹岡式のいいとこ取りなのかしら?ゴロゴロのブロックチャーシューも味が染みていてホロホロと崩れるほど煮込まれています。素朴な歯触りで濃いスープに浸すとまた味わいが複雑になります。これは白飯が欲しくなるラーメンです。麺は歯応え何あって固め正解‼︎バラチャー丼には生姜を乗せてさっぱりとさせるのもオツですね。もっとコッテリが好きな方には卓上のマヨネーズも役に立つと思います。濃いスープですが油少なめもあって、サクッといただけてしまった自分にびっくりでした(^ ^) 平日の14時過ぎにも関わらず、途切れずお客さんがいらっしゃいます。平日でもスープや具材がなくなって早く終了することもあるらしいのです。2024年の開業ですが、新しい人気店の爆誕ですね‼︎

実家に行く前に買い物で立ち寄った元地元の商店街、まだ時間はあるし荷物もあるので、こちらで少しブレイクしていくことにしました。 店内の1階が空いていたので、カウンター席を取り、オーダー口に向かいます。いただいたのは ブレンド 630円 と アイスクリーム2玉 580円 です。選んだアイスクリームは黒糖きなことピスタチオです。割とオーソドックスな組み合わせですね。カウンターは窓に面しているので、通りを行き交う人々を眺めながら、静かなひと時を過ごしました。クールダウンして出発です。 店内は珈琲豆も買えるので、店を出る前にある物販コーナーで、チェーンではなかなか見ない珍しいデカフェを発見したので購入、家人へのお土産としました。美味しいデカフェはあまりないので、これは嬉しいかも。さて、荷物を抱えて実家に向かうとしましょう。

ここのカレーは中毒性があります。あの分厚い豚の角煮が惜しげもなく入ったカレーはたまに無性に食べたくなる困ったヤツなのでした。雨も降っていているのにこの日のランチはここに決定、とばかり遠征しました。途中に新しくできた豚肉料理屋さんを発見、これは後日試してみないといけませんね(^ ^) いただいたのはトッピング全部載せとなる角煮プラス野菜の セレブ 1400円 に サイドメニューから サラダ100円 です。すぐにサラダが来ますが、これは可愛いキャベツとコーンのサラダで、さっぱりとさせる箸休め的なものにもなります。運ばれて来たカレーはゆで卵の黄色が鮮やか、卓上にあるプリックナンプラー(青唐辛子入りナンプラー)を少しかけて旨み増しです。野菜はトマト、ブロコリー、インゲン、素揚げのポテトで、具材はカレーに埋もれていて茶色な景色になってしまったのは残念ですが、味の組み合わせはバッチリです。ナンプラーを加えることでコクと旨みが倍増、これはもしかしたら自宅のカレーでも効果あるのかしら?試してみたいものです。カレーの中に埋まっていたホロホロの角煮も期待どおり、豚肉の甘みも感じられるハイレベルな角煮でした。 角煮のカレーはたまにお目にかかりますが、私的にはこちらがベストだと思っています。大きなブロックのバラ肉、煮込み具合、豚バラ肉の脂の入り方、デフォルトでゆで卵がつくという組み合わせは最強です。自宅ではできない、これぞお店で食べるべきカレーですね。