Norihiko Hiraoka

特別な思い入れのお店に久々に訪問。 あまりお腹空いていなかったので、 "生牡蠣" "のっけ寿司" "生ホタルイカ沖漬" と控えめに。 やはりどれも素晴らしく美味しいです。 次はお腹空かせていろいろ食べたい。

“煮干しそば”をタマネギ抜きで頂きました。 パット見はセメント系ですが、粘度はそれほど高くなくサラッとしているのですが、煮干し感はかなり濃厚です。 麺はパツパツの低加水ストレート細麺。 煮干しに低加水ストレートは「古田島」閉店依頼この街に無かったのですが、やっぱり煮干しにはこのタイプの麺が一番合うと思います。 “和え玉(80g)”もタマネギ抜きで頂きました。 この量で200円はちょっと高いかな。 久々のパツパツ麺を味わえたので満足です。 “極濃泡煮干しそば”がどれだけ濃厚になるのか近々に試さなきゃですね。

“中華そば”をネギ抜きで頂きました。 さすがに柴崎亭系列だけあって素晴らしく美味しいです。 近くにこんなに美味しいお店があるのはありがたいのですが、月・水・金の昼飲み営業なので次に来れるのはいつになるか…

頂いたのは、 “レバー” “ももにんにく” “だんご” “首肉” “鳥ワサ” “焼おにぎり(醤油)” 昭和な雰囲気とは裏腹に、火入れも味付けも繊細で実に美味しい焼き鳥ですね。 地元に根づいて愛されているようで、平日で駅からちょっと離れているにも関わらず、地元民らしき方で賑わっていました。