K.Sakaki

目黒•不動前に店舗を構えるりんだ•らんまるの系列店。立ち食い形式。 店舗名の由来は「ブルペンで投手が肩を温めるように、ここで若い職人たちが仕込みから寿司を握り込む技までを習得し、さらに上の舞台へと進んでほしい」という思いから、とのこと。 夜のコース7,000円×2名分、追加で牽制球と呼ばれる酒の肴 4種類全種類、追加寿司4貫×2名分とお酒で合計40,000円ほど。 イワシ、小肌、白エビが特に印象に残った。近所にいい寿司屋ができたもんだ。