K.Sakakiさんの My best 2023

この店について多くは語るまい。次札幌来た時も絶対立ち寄る

父親の会社員人生の節目として、金沢に旅行。場所は金沢の香林坊にあるカニ料理のお店、高崎。一杯40,000円越しましたが、カニの概念が変わる程の美味しさでした。

金沢といえば海鮮が有名ですが、能登牛も美味いらしいとのことで、ここ味道苑さんにやってきた。 観光客は少なめで地元の方が多い店内。 黒牛タンとかかれたタンはかなり柔らかくて旨味があり、非常に美味しかった。 年始から食べ過ぎなので、帰ったら節制しよう。

所用で北海道札幌市へ。昼はラーメン屋、夜は寿司屋の当店。所謂淡麗系のラーメンで鶏の旨味がよく出ているスープは完飲必須　※梯子ラーメンの為今回はスープは程々にした模様

DUGOUTというソフトクリーム屋の裏にこのお寿司屋さんがあり、お隣の立ち食い寿司ブルペンと厨房を共有している。ブルペン”裏”ともよび、りんだ•らんまるの姉妹店です。 寿司屋の名前はDUGOUTなのか、他に名前があるのか、不明なのでまた行きます。

荻窪駅から徒歩10分くらいのところにある味噌ラーメン専門店ふっく。(恐らく)白味噌をベースにある粘性がありコクのあるスープは蓮華が止まらない。味噌ラーメン個人的No. 1、また来たい。

銀座のフレンチ。クレジットカードの優待で来店。 魴鮄のポワレが特に印象的。

中目黒にあるイタリアン。道路に面した入口はなく、複合型店舗the GARDENの店舗奥にある階段から入店する流れ。個人的No. 1は穴子の炭火焼き。ふっくら穴子も良かったが、牛蒡の塩味が穴子にベストマッチ。

吉祥寺にあるかき氷専門店、中町氷菓店さんへ。 中町氷菓店はかき氷店にしては珍しくFC展開もしているようだが、本日訪れた吉祥寺店は直営店。 蔵元八義謹製の天然氷がフッワフワで、個人的には都内かき氷店No. 1。店員のかき氷愛も凄まじいのもポイントで是非再訪したい。

本郷にあるイタリアン。最寄り？の後楽園駅からは10分あたり。1年半振りの再訪。 仔羊のローストは桜の葉で包まれて焼かれており、旨みも香りも素晴らしかった。また伺います。