Takayuki Miyake
青葉台駅
中華料理
11時オープンから少し遅れてお店に着きました。 土曜日だし、空いてると思って行ってみたら 大分席埋まってました。 食券スタイルなんですね。 気づくの難しいかも。。 まぁそんなこんでいつものように チャーハンを 今回は、チャーハン半ラーメンの チャーハンセットに。1050円でした。 まあまあな高さかな。 さて、オープン組の料理が全く出てない 状況でしたので、時間がかかるのは 想定出来たので せっかくカウンターに座り、調理場が よく見えるので、舞台を観る気分で 待つことに。 旦那さんが調理、奥様が、下ごしらえと 麺担当なのかな。 段取りが凄い!! 奥様の前菜の用意なのかな、豆腐の切り方が 素早くってずっと観てられましたね。 徐々に料理が配膳されて行きます。 大概の方がスタミナ飯を頼んでました。 見ると豚肉の炒めのかな。 なかなか美味しそうでしたね。 ようやく着丼。 とりあえずラーメンから。 スッキリな醤油ラーメン。 スープは、豚骨かなって風味がしました。 麺は細麺で少し硬め。 これがこのスープに合ってて 食べやすく、ペロッと食べてしまいました。 そしてチャーハン。 配膳されてきて思ったのが なんか焦臭。。 でも食べてみると全く焦げてない。 それどころか、これまたあっさり。 王道の町中華な味付けでしたが 塩っぱくなく、これまた食べやすかったです。