Kouichi Matsumoto

金沢出張の楽しみの1つである いつもの焼き鳥屋さんに癒されに行く途中、 偶然にも新しいお店を発見！ 29LaB BURGER 近江町市場店なるお店が 2024年3月18日にオープンしていました。 これからご飯を食べに行く途中だったので やめときゃいいのに（笑）メニューの金額を 見て、あっ！これならきっと大丈夫！と 勢いのみで入店してしまいました。（笑） そのメニューはこんな感じ！ 写真撮り忘れましたがタワーバーガーという メニューもあったりしました。 メニューを見てもらえればバーガー好きには おわかりいただけると思いますが、 金額的にも絵面的にも、どう見ても 俗に言う個人経営的なグルメバーガーという ジャンルではなくご当地系、チェーン系で 軽く調べると富山が発祥のようで 多店舗展開をはじめているお店でした。 メニューそのものにベーコンがないので チーズソースとデミソースのチーズバーガの Bのフライコンビとオニオンリングを オーダー、先にお会計をして番号札を 渡されるので出来上がりを席で待ちます。 タイミングがよかったのであっちゅーまに 着バーガーします。 おわかりいただけると思いますが、 金額的にも絵面的にも、どう見ても 俗に言う個人経営的なグルメバーガーという ジャンルではなくご当地系、チェーン系で 軽く調べると富山が発祥のようで 多店舗展開をはじめているお店でした。 メニューそのものにベーコンがないので チーズソースとデミソースのチーズバーガの Bのフライコンビとオニオンリングを オーダー、先にお会計をして番号札を 渡されるので出来上がりを席で待ちます。 タイミングがよかったのであっちゅーまに 着バーガーします。 熱々揚げたてのナチュラルカットポテトに オニオンリング、クラウンバンズに焼き印と 見た目と価格のバランスはいいのかなぁと。 野菜はちょっと少なめに感じますが ご当地系バーガーとしてなら基準を 満たしていると。 全体的にはアメリカンと言うより、 懐かしい雰囲気の純日本風な ハンバーガーだと思いました。 どちらの方向に進んでいくのはか私には わかりませんが、近隣にある情報と見た目が 映え映えで価格だけグルメバーガーの お店には負けてほしくないと思いました。 https://www.ddr3rdmix.com/article/503077808.html #石川県 #金沢市 #近江町市場 #ハンバーガー #チーズバーガー #オニオンリンク #ニクラボバーガー #29LaBBURGER

最近、自分の近所にボコボコ新店が オープンしているのですが、あまりの出張の多さで なかなか行けてないお店の代表選手の1つ（笑）、 東陽町の免許の江東試験場近くにオープンしていた ルイスハンバーガーレストランにやっと行けました。 ここのお店はハンバーガーの名店の1つ、 ブラザースの店長さんが独立して始めたので 何にも心配することはないと！（笑） ウッディでアメリカンな店内もとっても素敵。 ブラザーズ出身とは思えないほど少し薄暗くて ムーディーな雰囲気にはちょっとびっくりしました。 ちなみにメニューはこんな感じ！ 特徴的なのはビーフパティ以外のバーガーや アルコールも豊富に品揃えしています。 期間限定であん肝とか、ほたるいかの バーガーとかもあったりします。 この日は友達に連れてきてもらってたので サイドメニューもしっかりいただきます。 チリビーンズエッグフライは素材の旨みを 生かしたシンプルで優しい味わいで、 サワークリーム、エッグと抜群の相性です。 オニオンリングもあったら当然頼みます。（笑） そしてバーガーは本来ならこのお店のウリである レモンチーズバーガーといきたいところですが、 そこはあえてお約束のベーコンチーズバーガーに。 サイドを食べながら待っていると、 どーんと着バーガーします！ かぶりついて思ったのは、 ものすごい優等生感に溢れていて 出身店のブラザーズの特徴でもある バランス感よりもそれを上回る素材のうまみを 打ち出していて素材の個性がはっきりと 伝わってきます。 甘めでちょっとみっちりとした食感のあるバンズ、 薫香がしっかりあって食感のいいベーコン、 あまみと辛さを絶妙なバランスで出す フレッシュに近い焼き加減のグリルドオニオン、 ジューシーでしっかりとした食感で 香ばしいグリル感のあるパティ等々… 独立したんですからこうじゃないと 意味がないですよね！ バーガー仲間が足しげく通っている理由が わかりました。 本当はもっと早く行きたかったけど とにかく行けてよかったです。 次回はレモンチーズバーガーにしようっと！ https://www.ddr3rdmix.com/article/503049984.html #東京都 #江東区 #東陽町 #ルイスハンバーガーレストラン #ハンバーガー #グルメハンバーガー #グルメバーガー #ベーコンチーズバーガー #オニオンリリング #チリビーンズエッグフライ #LouisHamburgerRestaurant

松本に新しくできたハンバーガー屋さんが あるという事を前回の出張時から当然のごとく 知っていたのですが駅の反対側という事もあって、 なかなか足が向かなかったのですが、 頑張って歩いて行ってきました。 バーガー&ガズリー グリルビーズというお店で 脇の階段を登って2階の店内へ。 オススメメニューとかもあったりしたり、 店内もアメリカンな雰囲気がとってもいい感じ。 ちなみにガズリーとはアメリカの俗語で酒場という 意味なんだそうです。 メニューはこんな感じでランチメニューは 同じ金額でお得にポテトが付いてるそうです。 見た目、派手目なバーガーが印象的です。 オーダーはフライドポテトと お願いすればきっと作ってくれるとは 思いましたがお約束のベーコンチーズの メニューが見当たらなかったので アボカドベーコンチーズバーガーに。 まずはフライドポテトが出てきます。 ポテトは皮ごと蒸して1晩寝かせたものを 使っているそうです。 続いてアボカドベーコンチーズバーガーが 着バーガーします。 特筆すべきはオレンジマーマレードを はちみつでのばしてクラウン、ヒールともに 塗ってあること。 はちみつはメニューに書いてあったのですが オレンジマーマレードには私もちょっと びっくり！（笑） 元々フレンチのシェフで普通にいつも手元に あるものを使っただけだそうで オレンジマーマレードは初めて言われたって おっしゃってました。 パティは国産牛のランプを細挽きと ハンドチョップした粗目のものを混ぜて 食感を出していてランプっぽいジューシーさ。 アボカドにお約束のチリパウダーのパンチが 結構前面に出ていて、はちみつとマーマレードの 甘味が増幅されていました。 メニューを見た瞬間から感じていましたが 圧倒的なバランス感と元フレンチのシェフが 演出するこだわりのグルメバーガーは 基本に忠実で平和で優しい味わいでした。 https://www.ddr3rdmix.com/article/503032348.html #長野県 #松本市 #ハンバーガー #グルメバーガー #グルメハンバーガー #バーガーアンドガズリー #グリルビーズ #アボカドベーコンチーズバーガー #フライドポテト

何年かぶりに仙台出張が入ったので 楽しみにしていたこちらのお店へ！ 市営地下鉄南北線、北四番丁駅から 歩いて5分ぐらいにある CHUNK BURGER STANDへ！ インスタとかで、オープン準備段階から 見ていていろんなところですげーなと 思っていたので、絶対に行く！って 決めてました！ メニューはこんな感じで マンスリーなんかもあったりします。 （順番テキトーでごめんなさい！） はじめてなので当然ベーコンチーズバーガーに サラダもポテトもオニオンリングも 全部食べたいのでオーダーします。 サラダとオニオンリングが先に出てきます。 オニオンリングは結構スパイシーで はじめての体験！ 私は飲まないけどこれは間違いなく ビールがすすみます！ 食べながら待っていると ベーコンチーズバーガーも どーんと着バーガーします！ ポテトはシューストリングです。 溶岩石グリルで焼き上げた ハンドチョップパティは食感も 味もふくよかで、かぶりついた時の 満足感がたまらないです。 自家製のベーコンもパンチがあって バーガー全体をきちんと持ち上げてます。 バーガーそのものはジャンク寄りではなく シンプルな味わいでまとめていて 素材の味わいを前面にうちだしてるなぁって。 正直、絶対に美味しいに決まってると 思って来店していましたから納得です。 なぜならオーナーは東京の名店と言われる ファイアーハウスで修行をして、 さらにファイアーハウスから先に独立した 先輩たちときちんと交流してトレンドを 研究しているからです。 藍は藍より出でて藍より青しとは、 まさにこのこと。 こうでないと独立した意味はないと思うし、 個人的には超応援したくなったのは 言うまでもありません。 オープンから今までの短期間で このクオリティだと完成度としては かなりレベル高いと思います。 オーナーご本人の努力はもちろんですが いい先輩たちに恵まれてるって思いました。 そんな訳で美味しかったので 滞在最終日の大雪の中、 また行っちゃいました。（笑） この日はグリーンサラダと 3月1日から発売されたエルムーチョの 試作版を特別に出してもらいました。 まずはグリーンサラダ。 食べながら待っていると、エルムーチョが 着バーガーします。 見た瞬間、エルムーチョ！って叫びたくなる ラテン系の元気なイメージのバーガーです。 ポテトもスパイシータイプに！ トルティーヤチップス、ワカモレ、パクチー ハラペーニョ、ゴルビージャックチーズを 自慢のハンドチョップパティに合わせてます。 安心の味わいに超納得！（笑） 食べに行けて本当によかったです。 メニュー化した製品版は少し仕様が 変わっていましたが気になる方は ぜひ食べに行ってみて下さい！ また仙台出張が入ったら 必ず食べに行きたいと思います。 https://www.ddr3rdmix.com/article/502532054.html #宮城県 #仙台市 #青葉区 #二日町 #北四番丁駅 #CHUNKBURGERSTAND #チャンクバーガースタンド #ハンバーガー #グルメバーガー #グルメハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #エルムーチョ #オニオンリング