更新が遅くて申し訳ありません。 去年の11月に大好きなお店のシェイクツリーが 4周年を記念してアニバーサリーバーガーを 販売していたので食べに行ってきました。 ちなみにモデルはこれ！これなんだと思います？ 写真をよく見ていただけるとわかるのですが 実はお店の入り口のドアノブなんです。 今度お店に行ったとき、よく見てください。 きっとわかると思います。 この日のオーダーはいつものシーザーサラダハーフと チキンフィンガーを。 それともちろんアニバーサリーバーガー、 別名ドアノブバーガーをオーダーします。 そしてこれがアニバーサリーバーガー！ 本当にドアノブそっくり！すげー！ パティはいつもの1.5倍、チーズとグリルトマト、 サニーレタスというシンプルだけどバランスがよくて それでいて豪快なバーガーです。 シェイクツリーのパティはただでさえパワフルなのに 1.5倍ってやばいでしょ！ もちろん絶妙な焼き加減で外はこんがり、中はレア！ 溢れる肉汁はたまらない！うまい！超うまいです。 本当に美味しくいただきました。 これからもガンガン攻めて欲しいと思いました！
Kouichi Matsumotoさんの My best 2015
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大好きなお店の1つ、六本木ヒルズの地下にある ASクラッシックスダイナーに行ってきました！ アップが遅くて本当にすみません！ この日の目的はもちろんこれ！ ハロウィン限定のモンスターバーガー！ 高さなんと35.8センチっていうすごいやつです。 店内はハロウィンの飾りがたくさんあります。 この日のメニューはこんな感じでした。 メニューを見ていて、一緒に行った方に やっぱこれでしょう！って言われてこれにしました！ 10月のマンスリーハンバーガーの ミートモンスターバーガーに！ この肉、アメリカ産ブラックアンガスステーキです。 反対から見ても肉々しいです。 ステーキの下にパティがあるので、 ものすごいボリュームです。 バーガー袋に入れていただきます。 柔らかいステーキ肉が厚過ぎてかぶりつけません。 通常のバーガーでも大きいので、もっと薄くして 広げてくれればもっと食べやすかったと思います。 でもステーキ肉はもちろん、パティとチェダーチーズ BBQソースも鉄板のうまさです。 基本のバーガーのポイントはおさえてあって、 個人的な好き嫌いもあるとは思いますが総合力は かなり高いバーガーに仕上がってます。 ちなみにモンスターバーガーはこんな感じ！ 高っ！これが一度テーブルに運ばれてから こうやって食べやすくなって出てきます。 具材は全てレギュラーメニューとかわりないので この金額ならお得なのは言うまでもありません。 多い日はこれが1日に10個以上出たそうです。 恐るべしASクラッシックスダイナーさんですね！ そんなこんなで大好きなバーガー屋さんで 美味しくて楽しいひとときを過ごす事ができました。
No.18 DINING&BARで アボカドチーズバーガー ベーコントッピング。 綺麗に積まれたバーガーで美しい！ すごいのはパティがステーキの集合体！ このパティはすごい！かなりレア目でいただきました！ ブログ更新いたしました。 詳細はこちらから！ http://www.ddr3rdmix.com/article/420914413.html
お正月も休まず営業するって聞いていたので 元旦、そして2日にも行ってきました。 今年のコーヒー初めは松崎珈琲でケニアとトースト。 ケニアは酸味が前に出ていて、少し重ための甘みが。 しっかりとしたコーヒー感でおいしいけど、 個人的なはフルーティな甘みが好き。 それとトースト。 小倉あんとイチゴジャムがつきます。 厚めのパンをサクサクに焼いて中はしっとり。 軽めのバターとよく合います。 小倉あんは甘さ控えめなのでコーヒーにもぴったり！ なんでジャムとバターと小倉とバターってこんなに 合うんだろうっていう定番のうまさです。 2日目はエチオピアとコーヒーゼリー。 酸味と甘みのバランスがよくてスッキリしていて 飲みやすいです。コーヒーのボディ感より フルーティーな風味が前にでるコーヒーです。 これは結構好きかも！ そしてコーヒーゼリー。 スッキリしたコーヒーゼリーにアイスとホイップが。 はちみつもさっぱりめで、よくホイップにもあいます。 ホイップがアイスの温度で固まってサクサクになって 食感を増すせいかアイスはオーバーランが低めに 感じます。 オーバーランはアイスの空気の含有量で口当たりが 変わるのですが話すと長くなるので、 オーバーランはまたアイスの時に詳しく説明します！ そんなコーヒーゼリーもうまいです。 元旦から開いててよかったです。 2日連続での訪問でした。
広島出張で一番楽しみにしてるのはここです。 座・なかむら匠麺の汁なし坦々麺。 お店は胡通りにあります。 昔はもっとわかりにくい場所でしたが 今の場所に引っ越してわかりやすくなりました。 毎年2回広島に出張してるのですがマスターが 体調を崩し、その2回の出張をまたいで半年以上も お休みしていたため1年半ぶり位に やっと行く事が出来ました。 ここのマスターは軽トラの屋台ラーメンから始めて 現在の場所で汁なし坦々麺のお店を構えています。 ちなみに今回の出張中4回行きました。（笑） 最初に行ったときはいいからこれを食べて！と 問答無用で新商品の牡蠣豚骨正油ラーメンを 食べさせられました。（笑） 炙りチャーシューが香ばしいです。 牡蠣と豚骨のバランスがよく豚骨好きな人には 少し物足りないかもしれませんが食べやすく かなり上品な仕上がり。 麺は細麺でコシもあってうまいです。 そして定番の汁なし坦々麺の特スペ、辛さ普通で。 特スペとはトッピングと生卵黄、ご飯がつきます。 これが汁なし坦々麺。 朝挽き山椒の香りがたまりません。 これが特スペのトッピングのイカ天 特スペのご飯に生卵黄です。 食べ方はこれです！ まずよく混ぜて食べる。 麺が半分位になったらトッピングを投入して またよく混ぜて食べる。 それで半分位になったらご飯と玉子投入。 よく混ぜてから海苔も投入します。 食べ方にスタッフに言ってと書いてありますが スタッフはマスターしかいません！（笑） これ超うまいです。 ちなみにカレー坦々麺もありますが こっちのオススメトッピングはチーズです。 ここからはその2に続きます！
シェイクツリーのあとはやっぱりマキネスティ。 この日も行ってしまいました。 この日のチョイスは前回と同じスマトラ。 ワハナ農園 ラスナ種というスマトラ独自の豆の品種をハニープロセスで乾燥させた豆です。 前にも書きましたがハニープロセスという生産処理方法は コスタリカの呼び方で、パルプトナチュラルとも呼ばれてます。 通常は果肉と粘膜質を除去して乾燥させるのですが ハニープロセスは粘膜質を一定量残して、 ベタベタのまま乾燥させる生産処理方法です。 ハニープロセスの特徴はなんと言っても甘さ。 焙煎度合にもよりますがコーヒーは果実だと 再認識させられます。 マキネスティはフレンチプレスでは短めの3分抽出。 なのであっというまに運ばれてきます。 スマトラは私の好みのコーヒーです。 舌触りがさらっとしていてそれでいて甘い。 しかもきちんとコーヒーのボディ感はあります。 そして冷めると更に甘くなっていきます。 うまい！ここで飲むコーヒーはみんなうまいです。 あとこの日のデザートはココナッツクリームパイ。 クリームもしつこくなく、パイ生地もサクッとして 食べやすく、キャラメルソースとよく合います。 心地よい空間で美味しいコーヒーとデザート。 ここのお店も大好きなお店です。
この日もいつもお世話になってる方と幸軒に。 この方もお忙しい方で中々予定が合わず、 だいぶ前からお互い調整してやっと行けました。 幸軒は創業65年のラーメン、中華の店なのですが 夜乃部は3代目になる方が中華ではなく、 最高の食材を使い、形にとらわれず、築地ならではの クオリティで営業をやっています。 3代目店主は見た目や態度は悪いのですが（笑） 「築地に一生に一度しか来れない人もいる。 そんなお客さんにいい加減な料理は出せない！ 築地はそういう町なんだ！」と言っているすごい人です。 ですから素材の目利きや仕入は 築地で一番だと思います。 魚介系が苦手な私が食べられる位、 最高の料理とそれにあった酒を出してくれます。 かなりハードルを上げましたが、 この日は今までの中ではかなりハイレベルでした。 ・白エビの塩麹漬け 塩麹が白エビの甘さを引き立てます。 ・大山鶏の鶏皮ポン酢 旭ポン酢で サクサクなのにジューシーな味わいです。 旭ポン酢との相性抜群です。 ちなみにこの鶏皮ポン酢作るのに 2時間以上かかるそうです。 ・一番まぐろの頬肉の漬け その日の一番まぐろを幸軒特製の煮切り醤油に 軽く漬け込んだまぐろの頬肉です。 まぐろ好きにはたまりません。 ・一番まぐろの脳天 幸軒といえばまぐろ脳天が真骨頂の一品。 口に入れると舌の上でとろけるような食感と 脂の旨味は大トロよりも上品でキレがあります。 まぐろが好きで良かったと心の底から思わせてくれます。 ・イワシ煮付け 丸ごと骨まで食べられる位、柔らかく煮てあります。 ・銀ダラ西京焼き ・釧路の毛ガニ 夏が一番美味しい毛ガニを目の前でしめて 蒸してくれました。 身もプリプリでミソまで甘い毛ガニでした。 こんな甘い毛ガニ初めて食べました！ ・宍道湖の天然うなぎのひつまぶし 天然物のうなぎも幸軒夜乃部ではおなじみのメニュー。 このうなぎを食べると養殖物が食べられなくなります。 前回は白焼きだったので、今回はひつまぶしに してくれました。 ネギ、海苔、わさびを添えていただきます。 正直、薬味は全くいらないのですが、海苔の香りと ネギの食感、わさびの風味がうなぎのタレ、 ご飯とよくあって本当においしいです。 うなぎが苦手って人には、幸軒夜乃部で 本物のうなぎを食べて欲しいです。 ・そして最後に名物の焼売をいただきました。 超大満足でした。 また予約して行きたいと思います。
中華食堂 光で麻婆麺！ からさ少し辛目でいい？って聞かれたので 快くそれで！と。 辛いけどうまい！ なんか特別な豆板醤入れて作ってくれました！ 麻婆は麺もやっぱりうまかった！
この日は池袋でマンスリーハンバーガーTVの オンエアがあったのですが、うちのお店で予約があって 行けなかったのと、自分へのご褒美で 大好きなシマシマトムで牛骨塩ラーメンと餃子とライスに コーラ付きという豪華なフルコース！（笑） もちろん牛骨塩ラーメンにはメンマ、ネギ増しで！ 餃子も大きくてボリューム満点！ ライスは普通ライスだとラーメン丼で出てくるので お約束の半ライスに！（笑） 何回も書いてますがここのラー油もうまいので ラーメンは最初はそのままで食べて、 後半に少し入れて食べるといろいろ味が楽しめます！ スタッフのお二人もいつも素敵な笑顔で迎え入れてくれて 気持ち良く食べられて大満足です！ シマシマトム 東京都墨田区両国4-30-1
築地でも食べられるようになった東印度カレー商会のマグロ漬け丼！ きてます！超嬉しいです！ ブログもアップしました！ 詳細はこちらから！ http://www.ddr3rdmix.com/s/article/421675243.html