Kouichi Matsumoto

金沢でずっと行きたかったお店があって 日程や飛行機の時間の関係でスケジュールが 合わなかったり、金沢市内なのですが現地で 車のない私にはかなりハードルの高かった（笑） 1/3 HAMBURGER FACTORYに やっと行く事ができました。 なぜ行きたかったのかというと 東京の代々木にあった大好きなハンバーガー店のICONの（現在は閉店）オーナーだった 片寄さんが仲良くされていて、 コラボイベントをされていたり一緒に 催事とかにも出店されていたからです。 片寄さんが仲良くしてるって事は 美味しいに決まってる！というのと 写真を見てオーラが出ているので 間違いないとずっと前から思ってました。 メニューはこんな感じで先にお会計をしてから 店内で出来上がりを待ちます。 この日オーダーは人気ナンバーワンの ベーコンエッグチーズバーガーと お得なポテト、ドリンクのコンボに。 店内はカウンターとテーブル先、 テラス席なんかもあったりして、 天気のいい日はテラス席だなぁって！ コンボのソフトドリンクはおかわりできるそうで、 基本的にはセルフなのにスタッフさんが おかわりおすすめしてくれて、 おまけに蓋もストローもあるので持ち帰って いただいて大丈夫ですって！言ってくれました。 なんてサービスとホスピタリティに溢れた お店なんだと超嬉しい気分に！ そんな嬉しい気持ちにさせられて（笑） カウンターで厨房を眺めながら待っていると ベーコンエッグチーズバーガーが 着バーガーします！ ポテトはナチュラルカットで ホクホクフワフワ！味付けもうまっ！ バーガーはオーラが溢れてます！（笑） かぶりつくと美味しさが口の中で爆発します。 グリルドオニオンの主張がちょっと強めですが かなりバランス感よく仕上がっていると思います。 エッグもバーガーで食べやすい焼き加減で 黄身が溢れることなく綺麗に食べられます。 パティも食感、ボリューム、焼き加減ともに いい感じでこれは計算されてる！うまい！って 超納得したのはいうまでもありません。 いつも味を分析しながら食べるのですが なぜか一気に食べてしまう美味しさです。 食べ終わってから再度メニューをよ～く見ると 他にも美味しそうで、あっ！これ食べたい！って バーガーメニューがたくさんあります。 野々市にも新店舗がオープンしてるし そこにも行かないと行けないし… よし！次回からの金沢出張は夕方便で 昼はこのスケジュールだな！（笑） お近くで行ける方はぜひ行っていただきたい お店の1つです。 あっ、それと片寄さん見てくれてるかな！（笑） https://www.ddr3rdmix.com/article/505044247.html #石川県 #金沢市 #ハンバーガー #グルメバーガー #グルメハンバーガー #サンブンノイチバーガーファクトリー #ベーコンチーズエッグバーガー#1/3HAMBURGERFACTORY

仕事で出張中に金沢の香林坊大和の 秋の大北海道展という物産展に、 富良野ぷちぷちバーガーというお店が 偶然にも（笑）出店していたので 早速いただきました。 元々のお店は富良野市幸町にある商業施設の フラノマルシェの中にあるそうです。 香林坊大和ではこんな感じで出店してました。 チラシにのっているの3種のチーズ （モッツァレラ、チェダー、スモーク）を使った 富良野和牛ハンバーガーにしようと思いましたが 自家製スモークベーコンとチーズの富良野和牛 ハンバーガー（1512円）にしました。 バーガー袋に入れて提供してくれます。 もちろんテイクアウト前提なので、 そこは考慮していただきます。 バンズ、スマッシュで焼き上げたパティ、 自家製ベーコン、グリルドオニオン、ピクルス、 ケチャップ、マスタードという構成。 甘めで柔らかめのバンズは全て切らずに サンドの状態で具材をビルドしてます。 自家製のベーコンはかなりマイルドな燻製加減で 老若男女好き嫌いなく食べられる仕上がり。 パティは細挽きでスマッシュ特有の食感ではなく、 思ってたより脂少なめでふんわりと 焼き上げてあります。 ヒールバンズの上のケチャ、マスタード、ピクルスが 激しく主張していてベーコンとともに 誰もがこの味食べた事ある！と思わせるぐらい 慣れ親しんだ味わいに仕上げてありました。 金額的にはグルメバーガーですが 百貨店催事、テイクアウト前提なので これはこれでありなんでしょうね！ 例えるならホテルのシェフが自分の思いだけで 高いパティを使って作った感じで、 基本に忠実で平和で優しい ジェントルでアグレッシブ、それでいて オーセンティックなハンバーガーでした。 富良野ぷちぷちバーガーは、 金沢の香林坊大和8階で開催している 秋の大北海道展（1週目のみ10月7日まで）に 出店しています。 スケジュールは以下の通りです 秋の大北海道展　香林坊大和8階　10時～19時 第1週目 10/1～10/7（7日は18時閉場） 第2週目 10/9～10/15（15日は18時閉場） https://www.ddr3rdmix.com/article/505031428.html #北海道 #富良野市 #幸町 #富良野ぷちぷちバーガー #ハンバーガー #グルメハンバーガー #グルメバーガー #フラノマルシェ #スマッシュ #3種のチーズを使った富良野牛ハンバーガー #自家製スモークベーコンとチーズの富良野牛ハンバーガー #石川県 #金沢市 #香林坊大和 #秋の大北海道展 #物産展 #催事

今回の金沢出張で必ず行こうと思っていた CHAMPION'S CURRY DINER（チャンカレダイナー）に。 前回出張時はまだ建物を建設中だったのですが 新築の建物の2階にオープンしていました。 何で必ず行こうかと思っていたかたというと、 金沢カレーのチャンピオンカレーの新業態店だったからです。 場所的には堅町ストリートを片町きらら方面から入って 最初の区画の一番端っこにあります。 店内は赤と黄色を基調に作られていて、 大型モニターとかプロジェクターがあって スポーツ中継流してたらもっといい感じなのかなぁって感じ。 カレーだけでなく、スパイスメニューとお酒が楽しめる 進化型チャンカレって設定のようですが、 ほとんどのお客さんはフードはカレーばっかり！（笑） みんないろんなお酒は飲んでましたけどね。 チャンピオンカレーっていったらもうすでに 大手の枠に入ってるはずなんだけど、 まだオープンして間もないとはいえ、 オペレーションとかホスピタリティはこれから感が 否めず（笑）、今後の展開を期待したいところです。 この日はコールスローとLカツチーズメルトサンドをオーダー。 Lカツチーズメルトサンドはカレーをディップして食べるのが 特徴的でした。 サンドのカツが通常のカレーより厚く感じたので、 スタッフさんに確認したら同じカツなんだそう。 ジューシーだったからですか？って言われたので はっきりと、いえ見た目が！と答えたのは 言うまでもありません。 例により断面マニアの方にはわかると思います。（笑） まあ、そんな訳で常宿の横に できたお店に行けてよかったです。 ハンバーガーではないけど（笑） 基本に忠実で平和で優しいお店で、 大変勉強になりました。 #石川県 #金沢市 #片町 #堅町ストリート #チャンピオンカレー # #チャンカレダイナー #コールスロー #Lカツチーズメルトサンド

金沢出張の楽しみの1つである いつもの焼き鳥屋さんに癒されに行く途中、 偶然にも新しいお店を発見！ 29LaB BURGER 近江町市場店なるお店が 2024年3月18日にオープンしていました。 これからご飯を食べに行く途中だったので やめときゃいいのに（笑）メニューの金額を 見て、あっ！これならきっと大丈夫！と 勢いのみで入店してしまいました。（笑） そのメニューはこんな感じ！ 写真撮り忘れましたがタワーバーガーという メニューもあったりしました。 メニューを見てもらえればバーガー好きには おわかりいただけると思いますが、 金額的にも絵面的にも、どう見ても 俗に言う個人経営的なグルメバーガーという ジャンルではなくご当地系、チェーン系で 軽く調べると富山が発祥のようで 多店舗展開をはじめているお店でした。 メニューそのものにベーコンがないので チーズソースとデミソースのチーズバーガの Bのフライコンビとオニオンリングを オーダー、先にお会計をして番号札を 渡されるので出来上がりを席で待ちます。 タイミングがよかったのであっちゅーまに 着バーガーします。 おわかりいただけると思いますが、 金額的にも絵面的にも、どう見ても 俗に言う個人経営的なグルメバーガーという ジャンルではなくご当地系、チェーン系で 軽く調べると富山が発祥のようで 多店舗展開をはじめているお店でした。 メニューそのものにベーコンがないので チーズソースとデミソースのチーズバーガの Bのフライコンビとオニオンリングを オーダー、先にお会計をして番号札を 渡されるので出来上がりを席で待ちます。 タイミングがよかったのであっちゅーまに 着バーガーします。 熱々揚げたてのナチュラルカットポテトに オニオンリング、クラウンバンズに焼き印と 見た目と価格のバランスはいいのかなぁと。 野菜はちょっと少なめに感じますが ご当地系バーガーとしてなら基準を 満たしていると。 全体的にはアメリカンと言うより、 懐かしい雰囲気の純日本風な ハンバーガーだと思いました。 どちらの方向に進んでいくのはか私には わかりませんが、近隣にある情報と見た目が 映え映えで価格だけグルメバーガーの お店には負けてほしくないと思いました。 https://www.ddr3rdmix.com/article/503077808.html #石川県 #金沢市 #近江町市場 #ハンバーガー #チーズバーガー #オニオンリンク #ニクラボバーガー #29LaBBURGER