Hitoshi Suto

東京都＠新宿編【 ♪ #久しぶりの新宿ディナー。訪店するとむか〜しむかし飲みに行ってた歌舞伎町のイメージは無く^^;、そこにはガラス張りの洒落たお店が待ち構えておりました^o^ ♪ 】 ★Introduction この日は飲み放題コースが人気のこちらを訪問。 予約した時間にお店に入ると厨房を取り囲むようにカウンター席とテーブル席が広がるアンティーク調の内装。 目の前で作られる料理をカウンターで眺めながら呑む飲み放題のお酒はついついグラスを持つ手がが進んでしまいます！ ってことで今回いただいた食事がこちらです↙︎。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『【個別盛り】2時間飲み放題付きコース 全9品　¥9,900円 飲み放題』 ◉栗かぼちゃのポタージュ（写真なし） ◉いちじくバターのトースト ◉倶楽部のポテトサラダ ・な、なんとジャガイモの皮剥きからスタートする作り立て感が素晴らしい究極のポテサラです！普通はすぐ出せるように作り置きするのが普通だと思うのでまさに逆転の発想ですな^o^ このパフォーマンスでいきなり気分が上がりました⤴︎。 ◉刺身　 ・カンパチのカルパッチョ、海老のヅケ、本マグロ。一口サイズってのが酒の肴に嬉しい。 ◉鱧とカマンベールのパイ ◉箸休めはお漬物三種 ◉アジフライ ・美味しいメニューの一つとしてすっかり定番となったレアに揚げたアジフライ。 ◉厚切り牛タン ◉自家製いくらのミニ丼 ◉トリュフTKG ・こちらの名物でもある黒トリュフがたっぷりと乗った玉子かけご飯！ ミニいくら丼とダブルで食べるとまったり感がたまりません♪( ´θ｀) ◉シャーベット お酒（飲み放題） ◎ビール〜サワー〜日本酒〜ワインを色々と… ・特に日本酒は飲み放題に黒龍、寫楽、赤武など人気酒が取り揃えられていたのにびっくり。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 居酒屋さんとしては少し高めの飲み放題コースですが、料理のクオリティやお酒のグレードを考慮すると納得ですね。 そりゃ予約で満席になりますわな。 酒呑みなので個人的にちょっとずつ美味しいものを食べるというコンセプトは嬉しい限り。 あえて難を言えばお客さんの平均年齢が低いのでオッさんとしてはちょっと肩身が狭くなるのが辛いかな(^^;; #東京グルメ #新宿グルメ #オシャレな居酒屋さん #目の前で調理 #倶楽部のポテトサラダ #トリュフTKG

宮城県＠名取市編【 ♪ #鰹節がギリッと効いた火傷注意の熱々スープがたまらない「もちもちの木」が一部のお店を試験的にリニューアル？とりあえずベースは変わってないようなのでホッとしました ♪ 】 ★introduction 昔からずっと好きなお店の一つである埼玉に拠点を置きながらも東北にも数件の支店を出してくれた「もちもちの木」。 これでもかというくらい鰹節を効かせたスープの表面に膜を張らせた激熱スープとシャクシャクの穂先メンマに魅了され山形から福島まで車を走らせよく通ったもんでした（20年ほど前、東北の支店は福島店だけだったので）。 さて、福島や宮城の支店はフランチャイズ契約解除により店名が変更したそうですが、内装も味もほぼほぼ変わりなく受け継いでるみたいです。 フランチャイズの制約がなくなった分これからのメニュー開発が楽しみです（作る側は大変でしょうが(^^; ）。 「辛鰹らぁめん」が気になったもののまずはデフォの醤油らぁめんを食べ比べないとなと思い今回はこちらを注文⤵︎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉醤油らぁめん　¥830- ◉チャーシュー トッピング　¥350- ・結論から申しますと変わらぬ味で安心しました。チャーシューが以前と変わっていたり鰹節がトッピングされていたりしてはいましたがベースとなる味はほぼ受け継いでるみたいです^o^ この店の真価を語るにはもちもちの木にはなかったメニューで評価するべきだと思うので機会を見つけてまたお邪魔したいと思います！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #宮城のラーメン　#もちもちの木　#ブシ系ラーメン　#穂先メンマ　#火傷注意

東京都＠新橋編【 ♪ #ウニが好きな人にはたまらない新橋にあるこじんまりしたお鮨屋さん！コスパも高くて明朗会計な通いたくなるお店です^o^ ♪ 】 ★introduction 新橋駅からほど近い場所にあるひっそりとビルの中で営んでいる隠れ家的なお鮨屋さん。 個人的に死ぬほどウニが好き…というほどではないのですが「ウニパラダイス」というメニューがあると聞けばどんなものか味わって見たくなるのがグルメ好きの性というもの。 ネット予約をしてお店を訪れるとカウンター6席ほどのこじんまりした店内。お店は大将と奥さん？（スタッフさん？）の二人で切り盛りしており一体感のある雰囲気もかなり好みのお店です。 席だけ予約をしていたのでまずはビールを頼んでカウンターに置いてあるメニューを拝見。 アラカルトで好きなものを食べるか大将に任せて一通りでお願いするかは自由です。 220円〜880円の単品から今回チョイスしたのはこちらです⤵︎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 《お鮨》 ◉そでいか　九州 ◉真鯛　三重・愛媛 ◉赤貝（日替わり貝類） ◉あじ　長崎 ◉本まぐろ赤身　 ◉本まぐろ中とろ ◉ウニパラダイス　三種（バフンウニ他） ◉車海老　鹿児島 ◉ウニ2種追加＋いくら ◉とろ手巻き ◉納豆手巻き ◉しじみお椀 ◉ウニ細巻き ・「おまかせ」であまり自分が選ばない鮨を食べるのも好みの世界が広がって好きなのですが食べたいものを好きなだけダイレクトに注文できるというのは鮨ならではの食しかたなのでかなり楽しめたお店でした。 ウニが注目されるお店ですが厳選された他の握りも味、コスパともに良し！ ウニの食べ比べは何度か他のお店でも食べたことはありますが880円で、しかも数種のウニの中から自分で選んでという経験はこれが初めて^o^ ウニの中毒症状が出たらまずはここですね。 特にウニの入った「とろ手巻き」は必食です！ 《お酒》 ◯瓶ビール　アサヒドライ ◯仙禽　あかとんぼ ◯福祝 ◯栄光富士　黒狐 ◯メガネ専用 ・ドリンクはわかりやすく一律550円。この辺では何気に嬉しい価格設定。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #新橋グルメ　#鮨道　#ウニ　#ウニ好きにはたまらんお店　#鮨はカウンターで

※蔵出し投稿（出し忘れて投稿してなかったお店です^^; ） ＠東京都新橋編【 ♪ 去年の暮れに新橋の銀座側にOPENした鶏の素揚げと白湯料理のお店。看板の素揚げがすごく美味しいお店です ♪ 】 この日はコンサートを観に東京ドームへ♪(´ε｀ ) さて、ライブが終わったのがPM10時前… いつもその後の一杯をどこで飲るかが悩みの種。 こちらのお店はネットで見つけたのですが閉店時間は平日なら26:00という破格の時間！ 看板の「鶏素揚げ」を頂きに一路このお店へ向かいました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉鶏素揚げ　むね・ももセット（ハーフ） ◉鶏もつ（レバー・ハツ）とキンカンのどて煮 ◉鶏白湯おでん（たまご、車麩、ちくわぶ　他） ◉生姜を効かせた鶏白湯スープ餃子 ・細かな説明は割愛させていただきますが、特に素揚げは美味しかったです。一人前用にハーフサイズもあるのが嬉しいところ。 おでんや水餃子も大好きな白湯スープが効いていてとても美味しかったです。 まだ新しめの内装も地下のわりに広めの店内も居心地が良いので「困ったらここ！」的なお店でした^o^ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #鶏素揚げ　#新橋グルメ　#鶏白湯　#白湯スープが好き　#遅くまで呑めるお店。